Hedon — романтический спа-отель, расположенный на побережье, в котором находится ресторан изысканной кухни Raimond. В тоже время мы всегда мечтали о месте, где можно было бы насладиться вкусной и качественной едой, но не потратив на это много времени. Так, в первые дни 2016 года наши мечты воплотились в жизнь, и вместе, в дружной и тёплой атмосфере, был создан ресторан Akord.
Однажды, один музыкант отправился в странствие, на поиски недостающего аккорда. То в зимней шапке на затылке, то чувствуя песок под ногами — в любое время года он гулял по побережью и наслаждался шумом сосен. И вот он нашёл недостающий аккорд здесь, на песчаном берегу Пярну. И больше не нужно ждать, когда же наконец наступит недолгое лето с заманчивыми запахами гриля в воздухе. Ресторан Akord наполнит летним теплом Ваши сердца и будет манить Вас на побережье Пярну круглый год.
В зимний период ресторан Akord вмещает 40 посетителей, а в летнее время наша терраса сможет принять до 100 гостей.
От заката до песчаного пляжа, все самые лучшие черты прибрежного городка впитал в себя ресторан Akord — на живом огне готовится бесподобное мясо, а также характерные для морского города рыбные блюда и морепродукты. Мы не забыли и о вегетарианцах, а ещё в нашем меню Вас ждут пасты и десерты — всё прямо с гриля.
В ресторане Akord Вы сможете оставаться самим собой и почувствовать себя в роли шеф-повара, создавая разные вкусовые сочетания. Мы приготовим для Вас изысканные блюда на гриле, а Вы, в свою очередь, сможете сами их сочетать с лучшими гарнирами — всё именно так, как Вам самим нравится.
Открытие 18 января 2016.
Познакомьтесь также с нашим меню ресторана Raimond.
Часы работы:
Вс — Чт 12:00 — 23:00; (кухня закрывается в 22:00)
Пт — Сб 12:00 — 00:00; (кухня закрывается в 22:30)
Дополнительная информация и бронирование столов
Тел: +372 555 62 686
Э-почта: akord@hedonspa.com
Найти нас на Facebook
ГРИЛЬ-МЕНЮ
Pазработано таким образом, чтобы Вы сами смогли составить для себя подходящий вариант.
СТАРТЕРЫ
«Перцы Падрон» на гриле 8 €
Фиш-энд-чипс из окуня 5 шт 10 €
с трюфельным майонезом
Тигровые креветки Торпедо 5 шт 10 €
со сладким чили соусом
Куриные крылышки 8 шт 10 €
в чили-кокосовом соусе
Жареный сыр на гриле 12 €
с вареньем из морошки
СТАРТЕР НА ДВОИХ
Тартар из лосося, фиш-энд-чипс из окуня, рваная говяжья щека, жареный сыр на гриле
салат из помидоров с базиликом, салат из водорослей, грибной салат, крем из авокадо, трюфельный майонез 32 €
СУПЫ
Пряный томатный суп с чечевицей и хрустящей булкой 12 €
Рыбный суп с морепродуктами и овощами 14 €
САЛАТЫ
Салат с Буратой 15 €
томат/руккола/песто из базилика/серрано/багет на гриле
Салат с тигровыми креветками 15 €
зеленый салат/имбирь/авокадо/водоросли/овощи
Острый салат с уткой 15 €
овощи/римский салат/лапша/грибы/кунжут
Карпаччо из говядины 15 €
руккола/пармезан/каперсы/кедровые орешки
БУРГЕРЫ РУЧНОЙ РАБОТЫ
Растительное мясо Beyond Meat 15 €
С хрустящей курицей 15 €
Говяжий Liivimaa 15 €
ВЕГАН
Зажаренный на гриле баклажан 14 €
тофу, вёнер, помидоры черри
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
Шашлык из угрёвого сома 17 €
с соусом из греческого йогурта и лайма
Лосось на буковой доске 18 €
с соусом бер блан
Щупальца кальмара 19 €
с соусом бер блан
Хвосты тигровых креветок 20 €
с маслом чили и чесноком
МЯСО ПТИЦЫ
Классический куриный шашлык 15 €
с соусом из греческого йогурта и лайма
Утиный окорок 18 €
с цитрусовым соусом из красного вина
БАРАНИНА
Кострец 20 €
с соусом из красного вина
ГОВЯДИНА
Томленая щека 18 €
с соусом из красного вина
Филе миньон 25 €
с соусом из красного вина
ГАРНИРЫ
Картофель фри крупной нарезки 6 €
Овощи на гриле 7 €
Ризотто со шпинатом и спаржей 7 €
Картофельное пюре с моцареллой 7 €
Салат с водорослями, бобами Эдамаме и яблоком 7 €
Хрустящий батат 7 €
ДЕСЕРТЫ
Веганское брюле 8 €
кокос, миндаль и ваниль
Шоколадный фондант 8 €
ванильное мороженое и лимонный крем
Тарт «Татен» с яблокоми 8 €
ванильное мороженое и карамельный соус
Пирожное мороженое «Маскарпоне» 8 €
Лайм , свежие ягоды и безе
Детское меню
ДЕТСКАЯ ПОРЦИЯ
ПЕЛЬМЕНИ РУЧНОЙ ЛЕПКИ СО СМЕТАНОЙ 6€
СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ 5€
БОЛЬШАЯ ПОРЦИЯ 8€
БОЖЕСТВЕННЫЕ ТЕФТЕЛИ
запеченные в печи тефтели
ПРАЗДНИЧНОЕ БЛЮДО ПИРАТА
жареная форель
СОУС ДЛЯ ПАСТЫ «АРАБЕЛЛА»
соус из фарша с помидорами
ДОПОЛНЮ БЛЮДО
Спагетти или картофельное пюре / Хрустящие овощи или огуречно- помидорный салат / Сметанно-майонезный соус или сливочный соус
ДЕСЕРТЫ 5€
МЕЧТА КАЖДОГО РЕБЁНКА
мороженое (3 шарика)
КАЖДЫЙ ДЕНЬ КАК ВОСКРЕСЕНЬЕ
тонкие блины с вареньем или мороженым
Лобби-бар
На первом этаже нашего отеля расположен уютный лобби-бар, который подойдёт и для деловых встреч, и просто для приятного времяпровождения с друзьями. Сидя в больших и уютных дубовых креслах от норвежских дизайнеров NORR11, Вы сможете насладиться особенными коктейлями и неповторимой северной атмосферой.
В коктейльном меню лобби-бара Вы найдёте как классические коктейли, так и модные напитки.
Профессиональные бармены постоянно следят за тем, чтобы предлагаемые напитки были вкусными, а выбор новым и разнообразным. В летний период можно насладиться красивым видом, открывающимся с нашей террасы. А в зимнее время так приятно расслабиться с любимым напитком под отблески камина в каминном зале.
Наша задача не просто предлагать кофе, а создать вокруг Вас кофейный мир. Ведь каждому из нас необходимы моменты, которые можно посвятить только самому себе, такие же мягкие и тёплые как пена качественного кофе. Качество итальянского кофе Caffé Veronesi побалует Вас в любое время дня – проснувшись утром, во время деловой встречи или быстрого, но полезного обеда. Используемая нами продукция обладает высоким качеством ручной работы и изготовлена при соблюдении традиций.
В дополнение к кофе и коктейлям мы также предлагаем лёгкие закуски, в меню лобби-бара Вас ждёт выбор вкусных пирожных, приготовленных нашими поварами.
Предлагаем Вам насладиться приятным аперитивом перед вкусным ужином в ресторане, а завершить свой вечер великолепным дижестивом в лобби-баре.
Время работа лобби-бара
В летнее время
Пн – Вс 11:00 – 00:00
В зимнее время
Вс – Чт 11:00 – 23:00
Пт – Сб 11:00 –00:00
Ресторан Raimond назван в честь композитора и музыканта Раймонда Валгре. В Пярну он прожил несколько лет и именно здесь сочинил некоторые из своих бессмертных произведений. Несмотря на то, что ни сам музыкант, ни его мелодии не получили должного признания при жизни, мы хотим быть теми, о ком будут говорить уже сегодня, завтра и послезавтра.
50-местный а ля карт ресторан Raimond расположен практически на песчаном побережье. Здесь мы создали для Вас романтическое место для встреч, где время замирает и начинается сказочная мелодичная история. Благодаря стараниям и слаженной работе нашей команды, ресторан Raimond уже несколько лет подряд входит в число 50-ти лучших ресторанов Эстонии.
Шеф-повар Марко Лумера создал настоящую симфонию вкусов, по-северному модную и самобытную. Наше желание – предложить Вам вкусовые ощущения, где особое внимание уделено местным и свежим продуктам, а также последним тенденциям в мире. Отправьтесь в гастрономическое путешествие, в котором Вас будет сопровождать тщательно продуманное а ля карт меню из 3-ёх блюд. Обещаем, что будем носить Вас на руках!
У нас хорошо круглый год. Сквозь стеклянные стены так приятно наблюдать за волнением моря осенью, смотреть на ледяную гладь зимой и встречать прилёт первых птиц весной — все эти нотки отражаются в здешнем интерьере, северной еде и уютных отблесках камина. Как нельзя лучше передают слова благодарных клиентов вечные строки Раймонда Валгре:
«Я обязательно к тебе вернусь.
А пока мои приветствия пусть отнесёт тебе ветер.
Вместе с чувствами, что у меня на сердце…
А я обязательно ещё вернусь.»
И пусть вкусный вечер станет прекрасным завершением дня!
Часы работы:
Вс — Чт 18:00 — 23:00; (кухня закрывается в 21:30)
Пт — Сб 18:00 — 00:00; (кухня закрывается в 22:30)
Дополнительная информация и бронирование столов
Тел: +372 555 62 686
Э-почта: info@restoranraimond.ee
Найти нас на Facebook
— ИЗ САДА —
ЗАКУСКА
Суши из гриль спаржы
лаим-кокос/фисташка/кофе/цимбопогон велюте
ОСНОВНОЕБЛЮДО
Стейк из корневого селдерея
краса полей/белый редис/летний трюфель/умами
ДЕСЕРТ
Красная смородина
сорбет/гель/гранита/сахарная вата
— ИЗ МОРЯ —
ЗАКУСКА
Судачьи щёчки
Calvisius caviar lingot/солерос/кацуобуси/томат
ОСНОВНОЕБЛЮДО
Балтийская камбала
топинамбур/фенхельl/сахарный горошек/Gillardeau
ДЕСЕРТ
„Чёрная икра“
чёрный чеснок/ревень/мёд/коричневое масло
— С ХУТОРА —
ЗАКУСКА
Перепелиный равиоль
редис/утиная печень/имбирь/мисо
ОСНОВНОЕБЛЮДО
Цыплёнок
козелец/летний трюфель/молодые овощи/жус
ДЕСЕРТ
„Золотой слиток“
Komuntu/Фрамбуаз/Dulcey/Waina
— С ФЕРМЫ —
ЗАКУСКА
Роза
свекла/кресс-салат/грибы/понзу из бычьего хвоста
ОСНОВНОЕБЛЮДО
Экологическая луговая говядина
картофель/спаржа/черемша/бордо
ДЕСЕРТ
Луг
спельта/ежевика/лён/сено
3-СЕТОВОЕ МЕНЮ с промежуточными ходами 69 €/гость
Дополнительный хлебный сет от ресторана Raimond 5 €
— ФАВОРИТЫ РАЙМОНДА —
Устрица Gillardeau 1 шт/10 шт – 5 €/45 €
хрен/лук/лимон
Сыры в ящичке с хутора Кolotsi 22 €
мёд/лук/томат/хлебные чипсы „Раймонда“
Шеф-повар ресторана Раймонд Марко Люмера выбирает продукты тщательно и с любовью и предпочитает заказывать свежее и экологически чистое сырье у местных фермеров.
Информацию по поводу аллергенов можете узнать у официанта.
Детское меню
ДЕТСКАЯ ПОРЦИЯ
ПЕЛЬМЕНИ РУЧНОЙ ЛЕПКИ СО СМЕТАНОЙ 6€
СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ 5€
БОЛЬШАЯ ПОРЦИЯ 8€
БОЖЕСТВЕННЫЕ ТЕФТЕЛИ
запеченные в печи тефтели
ПРАЗДНИЧНОЕ БЛЮДО ПИРАТА
жареная форель
СОУС ДЛЯ ПАСТЫ «АРАБЕЛЛА»
соус из фарша с помидорами
ДОПОЛНЮ БЛЮДО
Спагетти или картофельное пюре / Хрустящие овощи или огуречно- помидорный салат / Сметанно-майонезный соус или сливочный соус
ДЕСЕРТЫ 5€
МЕЧТА КАЖДОГО РЕБЁНКА
мороженое (3 шарика)
КАЖДЫЙ ДЕНЬ КАК ВОСКРЕСЕНЬЕ
тонкие блины с вареньем или мороженым