Наслаждение вкусом

Hedon — романтический спа-отель, расположенный на побережье, в котором находится ресторан изысканной кухни Raimond. В тоже время мы всегда мечтали о месте, где можно было бы насладиться вкусной и качественной едой, но не потратив на это много времени. Так, в первые дни 2016 года наши мечты воплотились в жизнь, и вместе, в дружной и тёплой атмосфере, был создан ресторан Akord.

Однажды, один музыкант отправился в странствие, на поиски недостающего аккорда. То в зимней шапке на затылке, то чувствуя песок под ногами — в любое время года он гулял по побережью и наслаждался шумом сосен. И вот он нашёл недостающий аккорд здесь, на песчаном берегу Пярну. И больше не нужно ждать, когда же наконец наступит недолгое лето с заманчивыми запахами гриля в воздухе. Ресторан Akord наполнит летним теплом Ваши сердца и будет манить Вас на побережье Пярну круглый год.
В зимний период ресторан Akord вмещает 40 посетителей, а в летнее время наша терраса сможет принять до 100 гостей.

От заката до песчаного пляжа, все самые лучшие черты прибрежного городка впитал в себя ресторан Akord — на живом огне готовится бесподобное мясо, а также характерные для морского города рыбные блюда и морепродукты. Мы не забыли и о вегетарианцах, а ещё в нашем меню Вас ждут пасты и десерты — всё прямо с гриля.
В ресторане Akord Вы сможете оставаться самим собой и почувствовать себя в роли шеф-повара, создавая разные вкусовые сочетания. Мы приготовим для Вас изысканные блюда на гриле, а Вы, в свою очередь, сможете сами их сочетать с лучшими гарнирами — всё именно так, как Вам самим нравится.

Открытие 18 января 2016.

Познакомьтесь также с нашим меню ресторана Raimond.

Часы работы:
Вс — Чт 12:00 — 00:23; (кухня закрывается в 22:00)
Пт — Сб 12:00 — 00:00; (кухня закрывается в 22:30)

Дополнительная информация и бронирование столов
Тел: +372 555 62 686
Э-почта: akord@hedonspa.com

Найти нас на Facebook

Зарезервировать столик

ГРИЛЬ-МЕНЮ

ГРИЛЬ-МЕНЮ

Pазработано таким образом, чтобы Вы сами смогли составить для себя подходящий вариант.

СТАРТЕРЫ
Маринованные оливки от Akord 7 €

Кимчи Akord 5 €

Цветная капуста 9 €
авокадный майонез, тереяки, сезам

Хрустящий Камамбер 11 €
хлеб, морошковое варенье

Крокеты из копченого лосося 11 €
майонезный соус с хреном

Рыба с картофелем фри Akord 11 €
сардина, картофель фри, с трюфельным майонезом

Креветки в кляре 10 €
с сладким чили соусом

Куриные крылышки 9 €
в чили-кокосовом соусе

НА ДВОИХ
Камамбер, цветная капуста, креветки в кляре, крокеты из копченого лосося, жареный говяжий язык 33 €
маринованный томат, кимчи, грибной салат, терияки, морошковое варенье

СУП
Суп из морепродуктов 12 €
овощи, лапша

САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
Салат с гриль козьим сыром 14 €
серрано ветчина, гриль свекла, черри томаты, кедровые орехи, песто соус

Теплый салат с копченой утиной грудкой 14 €
грюнколь, миндальный картофель, кимчи, оливки, каперсовый соус

Салат с жареным кальмаром 14 €
помидоры черри, водоросли-эдамаме, салатные листья, кориандр, соевый соус

Тартар из говядины 17 €
картофель фри, каперсы, лук, майонезный соус с хреном

Бутерброд от Аkord 12 €
соленая форель, авокадо, перец болгарский, каперсовый винегрет

ГАРНИРЫ
Хрустящие листья салата 6 €
Хрустящий батат 6 €
Овощи на гриле 6 €
Картофель фри толстой соломкой 6 €
XXL картофель с травяным маслом 6 €
Салат киноа с водорослями 7 €
Ризотто со шпинатом и спаржей 7 €

ВЕГЕТАРИАНСКОЕ БЛЮДО
Голубец из краснокачанной капусты 16 €
растительный кебаб , кимчи , овощи, кориандр и соевый соус

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
Чищеные хвосты гигантских креветок 20 €
чесночное масло с чили

форель на доске 16 €
сливочно-цитрусовый соус

Целиком запеченный сибас 100г 7 €
сливочно-цитрусовый соус

Шашлык из сома 18 €
соус из греческого йогурта с лаймом

ПТИЦА
Утиная грудка 16 €
соус из красного вина

Классический куриный шашлык 13 €
соус из греческого йогурта с лаймом

Целая курица гриль 24€
соус из греческого йогурта с лаймом

БАРАНИНА
Рулька ягнёнка 25 €
пряный томатный соус

БУРГЕРЫ РУЧНОЙ РАБОТЫ БУРГЕРЫ
С хрустящей курицей 15 €

Говядина 15 €

Вагю 18 €

ГОВЯДИНА LIIVIMAA
соус из красного вина и перцы Падрон

Премиум внешнее филе сухого вызревания 40 дней 100г 14 €

Премиум антрекот сухого вызревания 28 дней 100г 16 €

Вырезка сухого вызревания 100г 17 €

Сет меню из 3 блюд «Сюрприз от AKORD» 45 €*
* Цена на сюрприз-меню указана за одного гостя, и меню доступно для заказа на столик от четырёх человек.

ДЕСЕРТЫ
Семифреддо маскарпоне 9 €
печенье и ягоды

Домашние чуррос 9 €
шоколадный и соленый карамельный соус

Кокосовые шарики 8 €
соленая карамель и малиновое варенье

Фисташковый фондан 9 €
ванильное мороженое и ягодный соус

Детское меню

Детское меню

ДЕТСКАЯ ПОРЦИЯ
ПЕЛЬМЕНИ РУЧНОЙ ЛЕПКИ СО СМЕТАНОЙ 6€
СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ 5€

БОЛЬШАЯ ПОРЦИЯ 8€
БОЖЕСТВЕННЫЕ ТЕФТЕЛИ
запеченные в печи тефтели
ПРАЗДНИЧНОЕ БЛЮДО ПИРАТА
жареная форель
СОУС ДЛЯ ПАСТЫ «АРАБЕЛЛА»
соус из фарша с помидорами

ДОПОЛНЮ БЛЮДО

Спагетти или картофельное пюре / Хрустящие овощи или огуречно- помидорный салат / Сметанно-майонезный соус или сливочный соус

ДЕСЕРТЫ 5€
МЕЧТА КАЖДОГО РЕБЁНКА
мороженое (3 шарика)
КАЖДЫЙ ДЕНЬ КАК ВОСКРЕСЕНЬЕ
тонкие блины с вареньем или мороженым

ГАЛЕРЕЯ

MЕНЮ НАПИТОК

Лобби-бар

На первом этаже нашего отеля расположен уютный лобби-бар, который подойдёт и для деловых встреч, и просто для приятного времяпровождения с друзьями. Сидя в больших и уютных дубовых креслах от норвежских дизайнеров NORR11, Вы сможете насладиться особенными коктейлями и неповторимой северной атмосферой.

В коктейльном меню лобби-бара Вы найдёте как классические коктейли, так и модные напитки.

Профессиональные бармены постоянно следят за тем, чтобы предлагаемые напитки были вкусными, а выбор новым и разнообразным. В летний период можно насладиться красивым видом, открывающимся с нашей террасы. А в зимнее время так приятно расслабиться с любимым напитком под отблески камина в каминном зале.

Наша задача не просто предлагать кофе, а создать вокруг Вас кофейный мир. Ведь каждому из нас необходимы моменты, которые можно посвятить только самому себе, такие же мягкие и тёплые как пена качественного кофе. Качество итальянского кофе Caffé Veronesi побалует Вас в любое время дня – проснувшись утром, во время деловой встречи или быстрого, но полезного обеда. Используемая нами продукция обладает высоким качеством ручной работы и изготовлена при соблюдении традиций.

В дополнение к кофе и коктейлям мы также предлагаем лёгкие закуски, в меню лобби-бара Вас ждёт выбор вкусных пирожных, приготовленных нашими поварами.

Предлагаем Вам насладиться приятным аперитивом перед вкусным ужином в ресторане, а завершить свой вечер великолепным дижестивом в лобби-баре.

Время работа лобби-бара

В летнее время
Пн – Вс 11:00 – 00:00

В зимнее время
Вс – Чт 11:00 – 23:00
Пт – Сб 11:00 –00:00

Ресторан Raimond назван в честь композитора и музыканта Раймонда Валгре. В Пярну он прожил несколько лет и именно здесь сочинил некоторые из своих бессмертных произведений. Несмотря на то, что ни сам музыкант, ни его мелодии не получили должного признания при жизни, мы хотим быть теми, о ком будут говорить уже сегодня, завтра и послезавтра.

50-местный а ля карт ресторан Raimond расположен практически на песчаном побережье. Здесь мы создали для Вас романтическое место для встреч, где время замирает и начинается сказочная мелодичная история. Благодаря стараниям и слаженной работе нашей команды, ресторан Raimond уже несколько лет подряд входит в число 50-ти лучших ресторанов Эстонии.

Шеф-повар Марко Лумера создал настоящую симфонию вкусов, по-северному модную и самобытную. Наше желание – предложить Вам вкусовые ощущения, где особое внимание уделено местным и свежим продуктам, а также последним тенденциям в мире. Отправьтесь в гастрономическое путешествие, в котором Вас будет сопровождать тщательно продуманное. Обещаем, что будем носить Вас на руках!

У нас хорошо круглый год. Сквозь стеклянные стены так приятно наблюдать за волнением моря осенью, смотреть на ледяную гладь зимой и встречать прилёт первых птиц весной — все эти нотки отражаются в здешнем интерьере, северной еде и уютных отблесках камина. Как нельзя лучше передают слова благодарных клиентов вечные строки Раймонда Валгре:

«Я обязательно к тебе вернусь.
А пока мои приветствия пусть отнесёт тебе ветер.
Вместе с чувствами, что у меня на сердце…
А я обязательно ещё вернусь.»

И пусть вкусный вечер станет прекрасным завершением дня!

Часы работы:

Вт — Чт 18:00 — 23:00; (кухня закрывается в 21:30)
Пт — Сб 18:00 — 00:00; (кухня закрывается в 22:00)

Дополнительная информация и бронирование столов
Тел: +372 555 62 686
Э-почта: info@restoranraimond.ee

Найти нас на Facebook

Зарезервировать столик

Рекомендуемый ассортимент вин 24 €
Ассортимент вин премиум-класса 59 €
Рекомендуемый ассортимент коктейлей 34 €
Рекомендуемый ассортимент безалкогольных напитков 22 €

— С ФЕРМЫ —

Комплимент от шефа
шиитаке/свекла
форель/репа
курица/ревень
говяжий язык/петрушка

ЗАКУСКА
Утка
кабачок/топинамбур/ревень/мисо

Очиститель вкуса

ОСНОВНОЕ БЛЮДО
Перепелка из Järveotsa
черный корень/спаржа/томат/ваниль

ПРЕДЕСЕРТ
Сыр от мелких эстонских производителей
панна котта и мята

ДЕСЕРТ
Мечта пчеловода
уксус/белый шоколад/облепиха

Птифур
мармелад/шоколад/Madeleine

ПУТЕШЕСТВИЕ ДЛЯ ГУРМАНА 72 €/гость
Дополнительный хлебный сет от ресторана Raimond 6 €

— С ПАСТБИЩА —

Комплимент от шефа
шиитаке/свекла
форель/репа
курица/ревень
говяжий язык/петрушка

ЗАКУСКА
Тартар из говядины
говяжий язык/костный мозг/хрен/эстонский анчоус/чудской лук

Очиститель вкуса

ОСНОВНОЕ БЛЮДО
Филе говядины
говяжий хвост/фиолетовый картофель/шиитаке/копченая свекла/хлеб

ПРЕДЕСЕРТ
Сыр от мелких эстонских производителей
панна котта и мята

ДЕСЕРТ
«Цветы в горшке»
Vana Tallinn/гриль-клубника/Mahlametsa

Птифур
мармелад/шоколад/Madeleine

ПУТЕШЕСТВИЕ ДЛЯ ГУРМАНА 72 €/гость
Дополнительный хлебный сет от ресторана Raimond 6 €

— ИЗ САДА —

Комплимент от шефа
авокадо/рисовая бумага
спаржа/репа
шиитаке/свекла
горошек/лайм икра

Выпечка
семенной хлеб/ржаной хлеб с семенами конопли Tammejuure
джем для хлеба/масло авокадо

ЗАКУСКА
Кольраби
арбуз/икра/черемша/васаби

Очиститель вкуса

ОСНОВНОЕ БЛЮДО
Веганский стейк
белая редька/морковь/гриб эноки/хрен/vadouvan

ПРЕДЕСЕРТ
Овсяный Yook
панна котта и мята

ДЕСЕРТ
Канноли из катаифи
каштан/вишня/комбуча

Птифур
мармелад/шоколад/Madeleine

ПУТЕШЕСТВИЕ ДЛЯ ГУРМАНА 72 €/гость
Дополнительный хлебный сет от ресторана Raimond 6 €

— ФАВОРИТЫ RAIMOND —

СУП
Велюте с пармезаном 16 €
яйцо/спаржа/бекон/перечная водка

ОСНОВНОЕБЛЮДО
Филе окуня 29 €
репа/пак-чой/устрица/айвовое масло

лось из Pärnumaa 33 €
панисс/свекла/Peipsi лук/черный чеснок/перец zero waste

DESSERT
«Raimond после шести» 15 €
Valrhona/Vana Tallinn/мята

— РАЗДЕЛИ ВПЕЧАТЛЕНИЯ РАЙМОНДА В КОМПАНИИ —

Свежие устрицы 2 шт. / 6 шт. / 12 шт.– 11 € / 31 € / 61 €
луковый винегрет/хрен/айва/дыня

Морской ассорти 85 €
свежие устрицы/тигровые креветки/террин из морепродуктов/гриль-филе окуня/тартар из репа/эноки «гребешок»/арбуз/свежий соленый огурец

Икра NÖVA
20 г / 50 г / 100 г — 49 € / 115 € / 185 €
картофельное мороженое/гель из желтка/гречkа/хрен/луковый винегрет

Дополнительная выпечка от ресторана Raimond 6 €
хлеб из утренней каши/ржаной хлеб с семенами конопли Tammejuure
джем для хлеба/коричневое и взбитое масло на сливках Nopri

Шеф-повар ресторана Раймонд Марко Люмера выбирает продукты тщательно и с любовью и предпочитает заказывать свежее и экологически чистое сырье у местных фермеров.
Информацию по поводу аллергенов можете узнать у официанта.

Детское меню

Детское меню

ДЕТСКАЯ ПОРЦИЯ
ПЕЛЬМЕНИ РУЧНОЙ ЛЕПКИ СО СМЕТАНОЙ 6€
СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ 5€

ДОПОЛНЮ БЛЮДО

Hedon SPA & Hotel

Зарезервировать столик

ГРИЛЬ-МЕНЮ

Детское меню

ГАЛЕРЕЯ

Зарезервировать столик

Меню

Детское меню

ГАЛЕРЕЯ

Зарезервировать столик

ГРИЛЬ-МЕНЮ

Детское меню

ГАЛЕРЕЯ

Зарезервировать столик

Меню

Детское меню

ГАЛЕРЕЯ

Забронируйте Забронируйте