назад Vaata teksti
Смотреть фото
назад

Hedon — романтический спа-отель, расположенный на побережье, в котором находится ресторан изысканной кухни Raimond. В тоже время мы всегда мечтали о месте, где можно было бы насладиться вкусной и качественной едой, но не потратив на это много времени. Так, в первые дни 2016 года наши мечты воплотились в жизнь, и вместе, в дружной и тёплой атмосфере, был создан ресторан Akord.

Однажды, один музыкант отправился в странствие, на поиски недостающего аккорда. То в зимней шапке на затылке, то чувствуя песок под ногами — в любое время года он гулял по побережью и наслаждался шумом сосен. И вот он нашёл недостающий аккорд здесь, на песчаном берегу Пярну. И больше не нужно ждать, когда же наконец наступит недолгое лето с заманчивыми запахами гриля в воздухе. Ресторан Akord наполнит летним теплом Ваши сердца и будет манить Вас на побережье Пярну круглый год.
В зимний период ресторан Akord вмещает 40 посетителей, а в летнее время наша терраса сможет принять до 100 гостей.

От заката до песчаного пляжа, все самые лучшие черты прибрежного городка впитал в себя ресторан Akord — на живом огне готовится бесподобное мясо, а также характерные для морского города рыбные блюда и морепродукты. Мы не забыли и о вегетарианцах, а ещё в нашем меню Вас ждут пасты и десерты — всё прямо с гриля.
В ресторане Akord Вы сможете оставаться самим собой и почувствовать себя в роли шеф-повара, создавая разные вкусовые сочетания. Мы приготовим для Вас изысканные блюда на гриле, а Вы, в свою очередь, сможете сами их сочетать с лучшими гарнирами — всё именно так, как Вам самим нравится.

Открытие 18 января 2016.

Познакомьтесь также с нашим меню ресторана Raimond.

Часы работы:
Вс — Чт 12:00 — 23:00; (кухня закрывается в 22:00)
Пт — Сб 12:00 — 00:00; (кухня закрывается в 22:30)

Дополнительная информация и бронирование столов
Тел: +372 555 62 686
Э-почта: akord@hedonspa.com

Найти нас на Facebook

Зарезервировать столик

ГРИЛЬ-МЕНЮ

ГРИЛЬ-МЕНЮ

Pазработано таким образом, чтобы Вы сами смогли составить для себя подходящий вариант.

СТАРТЕРЫ
Маринованные оливки от Akord 8 €

Цветная капуста 10 €
авокадный майонез, тереяки, сезам

Полента фри 10 €
пармезан, перцы Падрон

Крокеты из копченого лосося 11 €
майонезный соус с хреном , лимон

Миндальный картофель 11 €
икра сига, сметана, маринованный лук

Копченые свиные рёбра 12 €
грибной гриль-салат , кимчи , луковый кетчуп Аkord

Бутерброд от Аkord 13 €
копченый олень, чиабатта, авокадо, паприка, винегретная заправка с каперсами

 

НА ДВОИХ
Соленая форель, крокет из копченого лосося, цветная капуста, копченый олень, свиные рёбра 33 €
кимчи, оливки, грибной гриль-салат, майонезный соус с хреном, тереяки

 

СУПЫ
Острый говяжий суп с томатами 12 €

Суп-пюре из нута 12 €
гриль порей , курица или тофу

 

САЛАТЫ
Салат с козьим сыром на гриле и ветчиной серрано 15 €
свекла-гриль , помидоры Черри, кедровые орехи и соус песто

Горячий салат с копченой уткой 15 €
кудрявая капуста, миндальный картофель, кимчи, оливки и соус из каперсов

Сашими из тунца 16 €
васаби майонез, вакаме, соя , листья салата , кориандр

Тартар из говядины 80г / 120г 19 / 25 €
майонезный соус с хреном , каперсы, лук , картофель фри

 

ГАРНИРЫ
Хрустящие листья салата 6 €
Салат киноа с водорослями 7 €
Капоната 7 €
Овощи на гриле 7 €
Картофель фри толстой соломкой 7 €
Картофельные ньокки 7 €

 

ВЕГЕТАРИАНСКОЕ БЛЮДО
Голубец из краснокачанной капусты 16 €
растительный кебаб , кимчи , овощи, кориандр и соевый соус

 

МОРЕПРОДУКТЫ
Гратенированые зелёные мидии 17 €
хрустящий артишок

Чищеные хвосты гигантских креветок 20 €
чесночное масло с чили

 

РЫБА
Лосось на доске 18 €
сливочно-цитрусовый соус

Целиком запеченный сибас 100г 6 €*
сливочно-цитрусовый соус
*Цена зависит от размера рыбы. Средний вес рыбы 300-500 г.

 

ДИЧЬ

Рагу из оленины 16 €

тимьян и розмарин

 

ПТИЦА
Классический куриный шашлык 15 €
соус из греческого йогурта с лаймом

Утиная грудка 18 €
соус из красного вина

 

БАРАНИНА
Рулька ягнёнка 24 €
пряный томатный соус

 

БУРГЕРЫ РУЧНОЙ РАБОТЫ БУРГЕРЫ
Козий сыр 15 €

Говядина 15 €

Косуля 16 €

 

ГОВЯДИНА LIIVIMAA
соус из красного вина и перцы Падрон

Тушение говяжьи рёбра 100г 9 €*

Премиум внешнее филе сухого вызревания 40 дней 100г 12 €*

Премиум антрекот сухого вызревания 28 дней 100г 14 €*

Вырезка сухого вызревания 100г 16 €*
*
Цена зависит от размера мяса. Минимальный размер кусочка – 200 г.

 

ДЕСЕРТЫ
Карамельный пудинг 9 €

Чуррос 9 €
соленая карамель и ягодный соус

Шоколадный фондант 9 €
ванильное мороженое и лимонный крем

Кокос 9 €
банан и орех

Детское меню

Детское меню

ДЕТСКАЯ ПОРЦИЯ 
ПЕЛЬМЕНИ РУЧНОЙ ЛЕПКИ СО СМЕТАНОЙ 6€
СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ 5€


БОЛЬШАЯ ПОРЦИЯ 8€
БОЖЕСТВЕННЫЕ ТЕФТЕЛИ
запеченные в печи тефтели
ПРАЗДНИЧНОЕ БЛЮДО ПИРАТА
жареная форель
СОУС ДЛЯ ПАСТЫ «АРАБЕЛЛА»
соус из фарша с помидорами

ДОПОЛНЮ БЛЮДО

Спагетти или картофельное пюре / Хрустящие овощи или огуречно- помидорный салат / Сметанно-майонезный соус или сливочный соус


ДЕСЕРТЫ 5€
МЕЧТА КАЖДОГО РЕБЁНКА
мороженое (3 шарика)
КАЖДЫЙ ДЕНЬ КАК ВОСКРЕСЕНЬЕ
тонкие блины с вареньем или мороженым

ГАЛЕРЕЯ

назад

Лобби-бар

На первом этаже нашего отеля расположен уютный лобби-бар, который подойдёт и для деловых встреч, и просто для приятного времяпровождения с друзьями. Сидя в больших и уютных дубовых креслах от норвежских дизайнеров NORR11, Вы сможете насладиться особенными коктейлями и неповторимой северной атмосферой.

В коктейльном меню лобби-бара Вы найдёте как классические коктейли, так и модные напитки.

Профессиональные бармены постоянно следят за тем, чтобы предлагаемые напитки были вкусными, а выбор новым и разнообразным. В летний период можно насладиться красивым видом, открывающимся с нашей террасы. А в зимнее время так приятно расслабиться с любимым напитком под отблески камина в каминном зале.

Наша задача не просто предлагать кофе, а создать вокруг Вас кофейный мир. Ведь каждому из нас необходимы моменты, которые можно посвятить только самому себе, такие же мягкие и тёплые как пена качественного кофе. Качество итальянского кофе Caffé Veronesi побалует Вас в любое время дня – проснувшись утром, во время деловой встречи или быстрого, но полезного обеда. Используемая нами продукция обладает высоким качеством ручной работы и изготовлена при соблюдении традиций.

В дополнение к кофе и коктейлям мы также предлагаем лёгкие закуски, в меню лобби-бара Вас ждёт выбор вкусных пирожных, приготовленных нашими поварами.

Предлагаем Вам насладиться приятным аперитивом перед вкусным ужином в ресторане, а завершить свой вечер великолепным дижестивом в лобби-баре.

Время работа лобби-бара

В летнее время
Пн – Вс  11:00 – 00:00

В зимнее время
Вс – Чт    11:00 – 23:00
Пт – Сб   11:00 –00:00

 

 

 

назад

Ресторан Raimond назван в честь композитора и музыканта Раймонда Валгре. В Пярну он прожил несколько лет и именно здесь сочинил некоторые из своих бессмертных произведений. Несмотря на то, что ни сам музыкант, ни его мелодии не получили должного признания при жизни, мы хотим быть теми, о ком будут говорить уже сегодня, завтра и послезавтра.

50-местный а ля карт ресторан Raimond расположен практически на песчаном побережье. Здесь мы создали для Вас романтическое место для встреч, где время замирает и начинается сказочная мелодичная история. Благодаря стараниям и слаженной работе нашей команды, ресторан Raimond уже несколько лет подряд входит в число 50-ти лучших ресторанов Эстонии.

Шеф-повар Марко Лумера создал настоящую симфонию вкусов, по-северному модную и самобытную. Наше желание – предложить Вам вкусовые ощущения, где особое внимание уделено местным и свежим продуктам, а также последним тенденциям в мире. Отправьтесь в гастрономическое путешествие, в котором Вас будет сопровождать тщательно продуманное. Обещаем, что будем носить Вас на руках!

У нас хорошо круглый год. Сквозь стеклянные стены так приятно наблюдать за волнением моря осенью, смотреть на ледяную гладь зимой и встречать прилёт первых птиц весной — все эти нотки отражаются в здешнем интерьере, северной еде и уютных отблесках камина. Как нельзя лучше передают слова благодарных клиентов вечные строки Раймонда Валгре:

«Я обязательно к тебе вернусь.
А пока мои приветствия пусть отнесёт тебе ветер.
Вместе с чувствами, что у меня на сердце…
А я обязательно ещё вернусь.»

И пусть вкусный вечер станет прекрасным завершением дня!

Часы работы:
Вс — Чт 18:00 — 23:00; (кухня закрывается в 21:30)
Пт — Сб 18:00 — 00:00; (кухня закрывается в 22:30)

Дополнительная информация и бронирование столов
Тел: +372 555 62 686
Э-почта: info@restoranraimond.ee

Найти нас на Facebook

Зарезервировать столик

Меню

— С ПОЛЕЙ —

КОМПЛИМЕНТОТШЕФА
боровик/миндаль
нори/рис
кольраби/Понзу
авокадо/водоросли

ВЫПЕЧКА
гречишный хлеб/булка
с семечками/хумус/авокадо/
конопляное масло

ЗАКУСКА
Молодая морковь
баклажан/солерос/авокадо/
брюссельская капуста/черемша

ОЧИСТИТЕЛЬ ВКУСА

ОСНОВНОЕБЛЮДО
Веганская лазанья
белужья чечевица/вёшенка степная/
томат/подсолнух/шпинат

ПРЕДЕСЕРТ
Тофу на гриле

ДЕСЕРТ
Сладкий картофель
земляника/нут/земля/
сахарный горошек/укроп

ПТИФУР
кокос-морковь/инжир-финик/
абрикос в шоколаде


— ИЗ МОРЯ —

КОМПЛИМЕНТОТШЕФА
боровик/миндаль
судак/рис
олень/Понзу
говядина/трюфель

ВЫПЕЧКА
чёрный хлеб/булка из утренней каши/
караск/топлёное масло/взбитое масло/
запеченный лук

ЗАКУСКА
Бычёк-кругляк
кольраби/горох/Calvisius Caviar Lingot/
васаби/юдзу-устрица

ОЧИСТИТЕЛЬ ВКУСА

ОСНОВНОЕБЛЮДО
Судак на пару в сетке
сморчок/овощи/икра форели/
велюте из цимпопогона

ПРЕДЕСЕРТ
Эстонские сыры с малых ферм

ДЕСЕРТ
„Раймонд после шести“
Valrhona/комбуча/Vana Tallinn/
„золото“/мята

ПТИФУР
конфета из сыворотоки/
инжир-финик/canelé


— ИЗ ЛЕСА —

КОМПЛИМЕНТОТШЕФА
боровик/миндаль
судак/рис
олень/Понзу
говядина/трюфель

ВЫПЕЧКА
чёрный хлеб/булка из утренней каши/
караск/топлёное масло/
взбитое масло/запеченный лук

ЗАКУСКА
Куропатка
утиная печень/пастернак/цветная
капуста/шафран/боровик

ОЧИСТИТЕЛЬ ВКУСА

ОСНОВНОЕБЛЮДО
Оленья вырезка
орзотто/икра из черного чеснока/
рыжик/топинамбур/портвейн

ПРЕДЕСЕРТ
Эстонские сыры с малых ферм

ДЕСЕРТ
Воспоминание из детства Мarko
Мадагаскарская ваниль/
морошка/джелато

ПТИФУР
конфета из сыворотоки/
инжир-финик/canelé

 

ПУТЕШЕСТВИЕ ДЛЯ ГУРМАНА 67 €/гость
Дополнительный хлебный сет от ресторана Raimond 6 €


— ФАВОРИТЫ RAIMOND —

ЗАКУСКА
Тартар из говядины 19 €
костный мозг/Чудской лук/яичный гель/Эстонский анчоус/икра форели

СУП
Суп из Чудского лука 16 €
миндаль/топинамбур/вёшенка степная/лакрица

ОСНОВНОЕБЛЮДО
Окунь Пярнуского залива 29 €
черный корень/кудрявая капуста/бобы/цветная морковь/Katsuobushi/раковый хвост
Говядина от носа до хвоста 33 €
картофель/трюфель/жемчужный лук/фисташка/Bordelaise

ДЕСЕРТ
„Золотой слиток“ 15 €
Komuntu/Framboise/Dulcey/Waina


— РАЗДЕЛИ ВПЕЧАТЛЕНИЯ РАЙМОНДА В КОМПАНИИ —

Тарелка с дарами моря 81 €
устрицы/мидии грея/тигровые креветки/щупальца кальмара/форель/Эстонские анчоусы шафрановый айоли/
морковный салат с понзу/томатная сальса с каперсами/грибы в темпуре/креветочное масло
Свежие устрицы 2 шт/6 шт/12 шт – 11 €/31 €/61 €
понзу/хрен/лимон/луковый винегрет
Эстонские сыры с малых ферм 29 €
томат/лук/мёд/груша

Дополнительный хлебный сет от ресторана Raimond 6€

Шеф-повар ресторана Раймонд Марко Люмера выбирает продукты тщательно и с любовью и предпочитает заказывать свежее и экологически чистое сырье у местных фермеров.
Информацию по поводу аллергенов можете узнать у официанта.

Детское меню

Детское меню

ДЕТСКАЯ ПОРЦИЯ 
ПЕЛЬМЕНИ РУЧНОЙ ЛЕПКИ СО СМЕТАНОЙ 6€
СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ 5€


БОЛЬШАЯ ПОРЦИЯ 8€
БОЖЕСТВЕННЫЕ ТЕФТЕЛИ
запеченные в печи тефтели
ПРАЗДНИЧНОЕ БЛЮДО ПИРАТА
жареная форель
СОУС ДЛЯ ПАСТЫ «АРАБЕЛЛА»
соус из фарша с помидорами

ДОПОЛНЮ БЛЮДО

Спагетти или картофельное пюре / Хрустящие овощи или огуречно- помидорный салат / Сметанно-майонезный соус или сливочный соус


ДЕСЕРТЫ 5€
МЕЧТА КАЖДОГО РЕБЁНКА
мороженое (3 шарика)
КАЖДЫЙ ДЕНЬ КАК ВОСКРЕСЕНЬЕ
тонкие блины с вареньем или мороженым

 

ГАЛЕРЕЯ

Забронируйте Забронируйте