Наслаждение вкусом

Hedon — романтический спа-отель, расположенный на побережье, в котором находится ресторан изысканной кухни Raimond. В тоже время мы всегда мечтали о месте, где можно было бы насладиться вкусной и качественной едой, но не потратив на это много времени. Так, в первые дни 2016 года наши мечты воплотились в жизнь, и вместе, в дружной и тёплой атмосфере, был создан ресторан Akord.

Однажды, один музыкант отправился в странствие, на поиски недостающего аккорда. То в зимней шапке на затылке, то чувствуя песок под ногами — в любое время года он гулял по побережью и наслаждался шумом сосен. И вот он нашёл недостающий аккорд здесь, на песчаном берегу Пярну. И больше не нужно ждать, когда же наконец наступит недолгое лето с заманчивыми запахами гриля в воздухе. Ресторан Akord наполнит летним теплом Ваши сердца и будет манить Вас на побережье Пярну круглый год.
В зимний период ресторан Akord вмещает 40 посетителей, а в летнее время наша терраса сможет принять до 100 гостей.

От заката до песчаного пляжа, все самые лучшие черты прибрежного городка впитал в себя ресторан Akord — на живом огне готовится бесподобное мясо, а также характерные для морского города рыбные блюда и морепродукты. Мы не забыли и о вегетарианцах, а ещё в нашем меню Вас ждут пасты и десерты — всё прямо с гриля.
В ресторане Akord Вы сможете оставаться самим собой и почувствовать себя в роли шеф-повара, создавая разные вкусовые сочетания. Мы приготовим для Вас изысканные блюда на гриле, а Вы, в свою очередь, сможете сами их сочетать с лучшими гарнирами — всё именно так, как Вам самим нравится.

Открытие 18 января 2016.

Познакомьтесь также с нашим меню ресторана Raimond.

Часы работы:
Вс — Чт 12:00 — 00:23; (кухня закрывается в 22:00)
Пт — Сб 12:00 — 00:00; (кухня закрывается в 22:30)

Дополнительная информация и бронирование столов
Тел: +372 555 62 686
Э-почта: akord@hedonspa.com

Найти нас на Facebook

Зарезервировать столик

ГРИЛЬ-МЕНЮ

ГРИЛЬ-МЕНЮ

Pазработано таким образом, чтобы Вы сами смогли составить для себя подходящий вариант.

СТАРТЕРЫ
Маринованные оливки от Akord 7 €

Кимчи Akord 5 €

Цветная капуста 9 €
авокадный майонез, тереяки, сезам

Хрустящий Камамбер 11 €
хлеб, морошковое варенье

Крокеты из копченого лосося 11 €
майонезный соус с хреном

Рыба с картофелем фри Akord 12 €
сардина, картофель фри, с трюфельным майонезом

Креветки в кляре 10 €
с сладким чили соусом

Куриные крылышки 10 €
в чили-кокосовом соусе

НА ДВОИХ
Камамбер, цветная капуста, креветки в кляре, крокеты из копченого лосося, жареный говяжий язык 34 €
маринованный томат, кимчи, грибной салат, терияки, морошковое варенье

СУП
Суп из морепродуктов 14 €
овощи, лапша

САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
Салат с гриль козьим сыром 14 €
серрано ветчина, гриль свекла, черри томаты, кедровые орехи, песто соус

Теплый салат с копченой утиной грудкой 14 €
грюнколь, миндальный картофель, кимчи, оливки, каперсовый соус

Салат с жареным кальмаром 14 €
помидоры черри, водоросли-эдамаме, салатные листья, кориандр, соевый соус

Тартар из говядины 18 €
картофель фри, каперсы, лук, майонезный соус с хреном

Бутерброд от Аkord 12 €
соленая форель, авокадо, перец болгарский, каперсовый винегрет

ГАРНИРЫ
Хрустящие листья салата 6 €
Хрустящий батат 7 €
Овощи на гриле 6 €
Картофель фри толстой соломкой 6 €
XXL картофель с травяным маслом 6 €
Салат киноа с водорослями 7 €
Ризотто со шпинатом и спаржей 7 €

ВЕГЕТАРИАНСКОЕ БЛЮДО
Голубец из краснокачанной капусты 16 €
растительный кебаб , кимчи , овощи, кориандр и соевый соус

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
Чищеные хвосты гигантских креветок 20 €
чесночное масло с чили

форель на доске 16 €
сливочно-цитрусовый соус

Целиком запеченный сибас 100г 8 €
сливочно-цитрусовый соус

Шашлык из сома 18 €
соус из греческого йогурта с лаймом

ПТИЦА
Утиная грудка 16 €
соус из красного вина

Классический куриный шашлык 14 €
соус из греческого йогурта с лаймом

Целая курица гриль 24€
соус из греческого йогурта с лаймом

БАРАНИНА
Рулька ягнёнка 25 €
пряный томатный соус

БУРГЕРЫ РУЧНОЙ РАБОТЫ БУРГЕРЫ
С хрустящей курицей 15 €

Говядина 16 €

Вагю 19 €

ГОВЯДИНА LIIVIMAA
соус из красного вина и перцы Падрон

Премиум внешнее филе сухого вызревания 40 дней 100г 14 €

Премиум антрекот сухого вызревания 28 дней 100г 16 €

Вырезка сухого вызревания 100г 17 €

Сет меню из 3 блюд «Сюрприз от AKORD» 45 €*
* Цена на сюрприз-меню указана за одного гостя, и меню доступно для заказа на столик от четырёх человек.

ДЕСЕРТЫ
Семифреддо маскарпоне 9 €
печенье и ягоды

Домашние чуррос 9 €
шоколадный и соленый карамельный соус

Кокосовые шарики 8 €
соленая карамель и малиновое варенье

Фисташковый фондан 9 €
ванильное мороженое и ягодный соус

Детское меню

Детское меню

ДЕТСКАЯ ПОРЦИЯ
ПЕЛЬМЕНИ РУЧНОЙ ЛЕПКИ СО СМЕТАНОЙ 6€
СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ 5€

БОЛЬШАЯ ПОРЦИЯ 8€
БОЖЕСТВЕННЫЕ ТЕФТЕЛИ
запеченные в печи тефтели
ПРАЗДНИЧНОЕ БЛЮДО ПИРАТА
жареная форель
СОУС ДЛЯ ПАСТЫ «АРАБЕЛЛА»
соус из фарша с помидорами

ДОПОЛНЮ БЛЮДО

Спагетти или картофельное пюре / Хрустящие овощи или огуречно- помидорный салат / Сметанно-майонезный соус или сливочный соус

ДЕСЕРТЫ 5€
МЕЧТА КАЖДОГО РЕБЁНКА
мороженое (3 шарика)
КАЖДЫЙ ДЕНЬ КАК ВОСКРЕСЕНЬЕ
тонкие блины с вареньем или мороженым

ГАЛЕРЕЯ

MЕНЮ НАПИТОК

Hedon-бар

На первом этаже нашего отеля расположен уютный Hedon-бар, который подойдёт и для деловых встреч, и просто для приятного времяпровождения с друзьями. Сидя в больших и уютных дубовых креслах от норвежских дизайнеров NORR11, Вы сможете насладиться особенными коктейлями и неповторимой северной атмосферой.

В коктейльном меню Hedon-бара Вы найдёте как классические коктейли, так и модные напитки.

Профессиональные бармены постоянно следят за тем, чтобы предлагаемые напитки были вкусными, а выбор новым и разнообразным. В летний период можно насладиться красивым видом, открывающимся с нашей террасы. А в зимнее время так приятно расслабиться с любимым напитком под отблески камина в каминном зале.

Наша задача не просто предлагать кофе, а создать вокруг Вас кофейный мир. Ведь каждому из нас необходимы моменты, которые можно посвятить только самому себе, такие же мягкие и тёплые как пена качественного кофе. Качество итальянского кофе Caffé Veronesi побалует Вас в любое время дня – проснувшись утром, во время деловой встречи или быстрого, но полезного обеда. Используемая нами продукция обладает высоким качеством ручной работы и изготовлена при соблюдении традиций.

В дополнение к кофе и коктейлям мы также предлагаем лёгкие закуски, в меню Hedon-бара Вас ждёт выбор вкусных пирожных, приготовленных нашими поварами.

Предлагаем Вам насладиться приятным аперитивом перед вкусным ужином в ресторане, а завершить свой вечер великолепным дижестивом в Hedon-баре.

Время работа Hedon-бара

В летнее время
Пн – Вс 11:00 – 00:00

В зимнее время
Вс – Чт 11:00 – 23:00
Пт – Сб 11:00 –00:00

Ресторан Raimond назван в честь композитора и музыканта Раймонда Валгре. В Пярну он прожил несколько лет и именно здесь сочинил некоторые из своих бессмертных произведений. Несмотря на то, что ни сам музыкант, ни его мелодии не получили должного признания при жизни, мы хотим быть теми, о ком будут говорить уже сегодня, завтра и послезавтра.

50-местный а ля карт ресторан Raimond расположен практически на песчаном побережье. Здесь мы создали для Вас романтическое место для встреч, где время замирает и начинается сказочная мелодичная история. Благодаря стараниям и слаженной работе нашей команды, ресторан Raimond уже несколько лет подряд входит в число 50-ти лучших ресторанов Эстонии.

Шеф-повар Марко Лумера создал настоящую симфонию вкусов, по-северному модную и самобытную. Наше желание – предложить Вам вкусовые ощущения, где особое внимание уделено местным и свежим продуктам, а также последним тенденциям в мире. Отправьтесь в гастрономическое путешествие, в котором Вас будет сопровождать тщательно продуманное. Обещаем, что будем носить Вас на руках!

У нас хорошо круглый год. Сквозь стеклянные стены так приятно наблюдать за волнением моря осенью, смотреть на ледяную гладь зимой и встречать прилёт первых птиц весной — все эти нотки отражаются в здешнем интерьере, северной еде и уютных отблесках камина. Как нельзя лучше передают слова благодарных клиентов вечные строки Раймонда Валгре:

«Я обязательно к тебе вернусь.
А пока мои приветствия пусть отнесёт тебе ветер.
Вместе с чувствами, что у меня на сердце…
А я обязательно ещё вернусь.»

И пусть вкусный вечер станет прекрасным завершением дня!

Часы работы:

Вт — Чт 18:00 — 23:00; (кухня закрывается в 22:00)
Пт — Сб 18:00 — 00:00; (кухня закрывается в 22:30)

Дополнительная информация и бронирование столов
Тел: +372 555 62 686
Э-почта: info@restoranraimond.ee

Найти нас на Facebook

Зарезервировать столик

Приветственные закуски
жареный на гриле огурец в форме розы, пудра из яблочного сидра / тартар из форели и чипс из окуня / курица в сухарях панко и томатное сердце / пшеничный колос и ваниль

Хлебобулочные изделия
взбитое масло / карамельное масло / масло с черемшой / утренний овсяный хлеб / картофельно-полбовый багет / черный хлеб

ПЕРВОЕ ПРЕДБЛЮДО

Окунь и бычок-кругляк из Пярнуского залива
горошек / цветная капуста / лист васаби / петрушка

ВТОРОЕ ПРЕДБЛЮДО

Краски с поля
помидор из Выйсте / баклажан / дрожжевые листья / каперс

Освежитель вкуса

ВЫБОР БЛЮДА

Осётр из Ныва
спагетти из белой редьки / лук-порей / устрица

или

Внешний филе телёнка
порто белло/молодые овощи/хлеб

Преддесерт

Буррата панна котта
томатный гель/базиликовое масло

ДЕСЕРТ

Makaroni carbonara
белый шоколад / маскарпоне / «пенне» / маракуйя

Жест десертного повара
Макарон
Поцелуй
«Гребешок»

Гастрономический сет из 4 блюд 85 €
Выбор вин, подобранных к блюдам 35 €
Премиум выбор вин 80 €
Выбор безалкогольных напитков, подобранных к блюдам 35 €

ЗАКУСКИ

Краски с поля 16 €
помидор из Выйсте / баклажан / дрожжевые листья / каперс

Окунь и бычок-кругляк из Пярнуского залива 18 €
горошек / цветная капуста / лист васаби / петрушка

Слегка подкопченная форель с хутора Пяхкла 18 €
картофель / ревень / шнитт-лук / шампанское

Вяленая утиная грудка 18 €
клубника / спаржа / ваниль / сабайон

Мраморная говядина Wagyu A4 30 €
трюфельный сыр Колотси / яйцо Параметса/ лист устрицы Luxveg / мисо

ГЛАВНЫЕ БЛЮДА

Гречотто «Таммеюуре» 25 €
сыр Parveggio / грибы шимиджи / спаржа

Осётр из Ныва 31 €
спагетти из белой редьки / лук-порей / устрица

Курица из усадьбы Энту 29 €
спаржа / зеленый горошек / сморчки / соус велюте с пармезаном

Наружная часть филе теленка 34 €
грибы портобелло / молодые овощи / хлеб

Surf & turf 32 €
запеченный картофель / фасоль / соус Демиглас

Крестец ягненка 32 €
цуккини / соус Ромеско / овечий сыр Вийнамярди / черный чеснок

ДЕСЕРТ

Valrhona 16 €
Ivoire 35% / Bahibe 46% / Manjari 64% / малина

Makaroni carbonara 15 €
белый шоколад / маскарпоне / «пенне» / маракуйя

Икра 16 €
шоколад / лимонник / сметана / картофельные чуррос

Овес 14 €
мёд / ревень / томат / базилик

ЛЮБИМЫЕ БЛЮДА РАЙМОНДА

Хлебобулочные изделия на двоих 7 €
взбитое масло / карамельное масло / масло с черемшой / утренний овсяный хлеб / картофельно-полбяной хлеб / чёрный хлеб

Сыры эстонских ферм в ящике 24 €
курага / хлебобулочные изделия / чёрный чеснок / ягоды

Шеф-повар ресторана Раймонд Марко Люмера выбирает продукты тщательно и с любовью и предпочитает заказывать свежее и экологически чистое сырье у местных фермеров.
Информацию по поводу аллергенов можете узнать у официанта.

Детское меню

Детское меню

ДЕТСКАЯ ПОРЦИЯ
ПЕЛЬМЕНИ РУЧНОЙ ЛЕПКИ СО СМЕТАНОЙ 6€
СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ 5€

ДОПОЛНЮ БЛЮДО

Hedon SPA & Hotel

Зарезервировать столик

ГРИЛЬ-МЕНЮ

Детское меню

ГАЛЕРЕЯ

Зарезервировать столик

Меню

Детское меню

ГАЛЕРЕЯ

Зарезервировать столик

ГРИЛЬ-МЕНЮ

Детское меню

ГАЛЕРЕЯ

Зарезервировать столик

Меню

Детское меню

ГАЛЕРЕЯ

Забронируйте Забронируйте