назад Vaata teksti
Смотреть фото
назад

Hedon — романтический спа-отель, расположенный на побережье, в котором находится ресторан изысканной кухни Raimond. В тоже время мы всегда мечтали о месте, где можно было бы насладиться вкусной и качественной едой, но не потратив на это много времени. Так, в первые дни 2016 года наши мечты воплотились в жизнь, и вместе, в дружной и тёплой атмосфере, был создан ресторан Akord.

Однажды, один музыкант отправился в странствие, на поиски недостающего аккорда. То в зимней шапке на затылке, то чувствуя песок под ногами — в любое время года он гулял по побережью и наслаждался шумом сосен. И вот он нашёл недостающий аккорд здесь, на песчаном берегу Пярну. И больше не нужно ждать, когда же наконец наступит недолгое лето с заманчивыми запахами гриля в воздухе. Ресторан Akord наполнит летним теплом Ваши сердца и будет манить Вас на побережье Пярну круглый год.
В зимний период ресторан Akord вмещает 40 посетителей, а в летнее время наша терраса сможет принять до 100 гостей.

От заката до песчаного пляжа, все самые лучшие черты прибрежного городка впитал в себя ресторан Akord — на живом огне готовится бесподобное мясо, а также характерные для морского города рыбные блюда и морепродукты. Мы не забыли и о вегетарианцах, а ещё в нашем меню Вас ждут пасты и десерты — всё прямо с гриля.
В ресторане Akord Вы сможете оставаться самим собой и почувствовать себя в роли шеф-повара, создавая разные вкусовые сочетания. Мы приготовим для Вас изысканные блюда на гриле, а Вы, в свою очередь, сможете сами их сочетать с лучшими гарнирами — всё именно так, как Вам самим нравится.

Открытие 18 января 2016.

Познакомьтесь также с нашим меню ресторана Raimond.

Часы работы:
Вс — Чт 12:00 — 23:00; (кухня закрывается в 22:00)
Пт — Сб 12:00 — 00:00; (кухня закрывается в 22:30)

Дополнительная информация и бронирование столов
Тел: +372 555 62 686
Э-почта: akord@hedonspa.com

Найти нас на Facebook

Зарезервировать столик

ГРИЛЬ-МЕНЮ

ГРИЛЬ-МЕНЮ

Pазработано таким образом, чтобы Вы сами смогли составить для себя подходящий вариант.

Можжевеловый хлеб, булка на закваске, фокачча 6 €
сальса из томатов и артикошов, мармелад из бекона, крем из запечённого на гриле сладкого перца, тапенад из оливок

 

СТАРТЕРЫ

Кимчи Акорд 5 €

Картофель фри с начинкой 13 €
раковые хвостики и трюфельный сыр

Курица в панировке 10 €
трюфельный майонез

Свиные рёбрышки барбекю с глазурью 14 €

Цветная капуста 10 €
авокадный майонез, тереяки, сезам

 

ФАВОРИТЫ АКОРД

Тигровые креветки в тесте 11 €
сладкий соус чили

Куриные крылышки 11 €
в соусе из кокоса и чили

Тартар из говядины 18 €
Картофель фри, каперсы, лук, эстонские анчоусы, майонез из хрена

 

БЛЮДО НА ДВОИХ

пряные сырные шарики, тигровые креветки в тесте, окунь в пивном тесте,
копчёный лосось из Дирхами, куриные крылышки, свиные рёбрышки 39 €
кимчи, картофель фри, маринованные овощи, оливки, трюфельный майонез,
запечённые на гриле грибы, можжевеловый хлеб, булка на закваске, фокачча

Сырное фондю 21 €
маринованные овощи, чиабатта

 

САЛАТЫ 

Сыр Stracciatella 16 €
томаты черри, хрустящая рисовая бумага, песто и листья салата

Буррата 16 €
запечённая на гриле свёкла, артишок, ветчина серрано и фокачча

Солёная форель 16 €
турецкие бобы, салат айсберг, маринованный имбирь, паприка и соус винегрет из мидий

Ростбиф 16 €
жареный миндальный картофель, маринованный лук, каперсы, черри-помидоры

 

БУТЕРБРОДЫ

Багет с сыром бри 14 €
грецкие орехи в меду, груша и салат из рукколы

Бао с разделённой на волокна говядиной 14 €
авокадо, маринованный имбирь, хрустящий лук и соус хойсин 

Булка на закваске с лососем холодного копчения из Дирхами 14 €
вяленые томаты, маринованный белый редис и майонез с укропом

 

ГАРНИРЫ

Томаты черри с листами салата 7 €

Хрустящий батат 7 €

Крупный картофель фри 7 €

Запечённые на гриле овощи 7 €

Картофельное пюре с пряным маслом 7 €

Запечённые на гриле грибы с соусом чимичурри 7 €

 

БУРГЕР

Козий сыр 16 €

Говядина 17 €

Хрустящая курица 16 €

 

ВЕГЕТАРИАНСКОЕ БЛЮДО

соус чимичурри и пюре из белых бобов

Стейк из цветной капусты 16 €

 

ДАРЫ МОРЯ

масло с чили и чесноком

Хвостики тигровых креветок 21 €

Осьминог 28 €

 

РЫБА

соус из каперсов, томатов и оливок

Плоская форель 18 €

Филе гигантского морского окуня 18 €

 

МЯСО ПТИЦЫ

Куриный шашлык 16 €
соус из греческого йогурта с лаймом

Утиная ножка 18 €
соус из красного вина

 

ГОВЯДИНА

соус из красного вина

Говяжья щёчка 20 €

Пиканья 100g 17 €

Говяжья вырезка 100g 17 €

 

ДЕСЕРТЫ

Эклер (спросите официанта об ассортименте) 5 €

Пирожное с маракуйей и манго 9 €

Шоколадный фондан 10 €
пена из сгущённого молока и вишнёвый соус

Пузыристые вафли 9 €
крем из маскарпоне и солёной карамели и свежие ягоды

 

Детское меню

ДЕТСКОЕ МЕНЮ

МАЛЕНЬКАЯ ПОРЦИЯ

Врап из курицы с зелёным салатом и томатом 6 €

Морковь / огурец / цветная капуста / дип-соус 4 €


БОЛЬШАЯ ПОРЦИЯ

Жареная форель 8 €

Хрустящая курочка с кетчупом 8 €

Фрикадельки в сливочном соусе 8 €

ВЫБЕРИТЕ ГАРНИР

салат из огурцов или картофельное пюре  или паста пенне


ДЕСЕРТ

Мороженое 4 €
ванильное / шоколадное

Чуррос 5 €
карамельный соус

Блинчики 5 €
клубничное варенье

ГАЛЕРЕЯ

назад

Hedon-бар

На первом этаже нашего отеля расположен уютный Hedon-бар, который подойдёт и для деловых встреч, и просто для приятного времяпровождения с друзьями. Сидя в больших и уютных дубовых креслах от норвежских дизайнеров NORR11, Вы сможете насладиться особенными коктейлями и неповторимой северной атмосферой.

В коктейльном меню Hedon-бара Вы найдёте как классические коктейли, так и модные напитки.

Профессиональные бармены постоянно следят за тем, чтобы предлагаемые напитки были вкусными, а выбор новым и разнообразным. В летний период можно насладиться красивым видом, открывающимся с нашей террасы. А в зимнее время так приятно расслабиться с любимым напитком под отблески камина в каминном зале.

Наша задача не просто предлагать кофе, а создать вокруг Вас кофейный мир. Ведь каждому из нас необходимы моменты, которые можно посвятить только самому себе, такие же мягкие и тёплые как пена качественного кофе. Качество итальянского кофе Caffé Veronesi побалует Вас в любое время дня – проснувшись утром, во время деловой встречи или быстрого, но полезного обеда. Используемая нами продукция обладает высоким качеством ручной работы и изготовлена при соблюдении традиций.

В дополнение к кофе и коктейлям мы также предлагаем лёгкие закуски, в меню Hedon-бара Вас ждёт выбор вкусных пирожных, приготовленных нашими поварами.

Предлагаем Вам насладиться приятным аперитивом перед вкусным ужином в ресторане, а завершить свой вечер великолепным дижестивом в Hedon-баре.

Время работа Hedon-бара

В летнее время
Пн – Вс  11:00 – 00:00

В зимнее время
Вс – Чт    11:00 – 23:00
Пт – Сб   11:00 –00:00

 

 

 

назад

Ресторан Raimond назван в честь композитора и музыканта Раймонда Валгре. В Пярну он прожил несколько лет и именно здесь сочинил некоторые из своих бессмертных произведений. Несмотря на то, что ни сам музыкант, ни его мелодии не получили должного признания при жизни, мы хотим быть теми, о ком будут говорить уже сегодня, завтра и послезавтра.

50-местный а ля карт ресторан Raimond расположен практически на песчаном побережье. Здесь мы создали для Вас романтическое место для встреч, где время замирает и начинается сказочная мелодичная история. Благодаря стараниям и слаженной работе нашей команды, ресторан Raimond уже несколько лет подряд входит в число 50-ти лучших ресторанов Эстонии.

Шеф-повар Марко Лумера создал настоящую симфонию вкусов, по-северному модную и самобытную. Наше желание – предложить Вам вкусовые ощущения, где особое внимание уделено местным и свежим продуктам, а также последним тенденциям в мире. Отправьтесь в гастрономическое путешествие, в котором Вас будет сопровождать тщательно продуманное. Обещаем, что будем носить Вас на руках!

У нас хорошо круглый год. Сквозь стеклянные стены так приятно наблюдать за волнением моря осенью, смотреть на ледяную гладь зимой и встречать прилёт первых птиц весной — все эти нотки отражаются в здешнем интерьере, северной еде и уютных отблесках камина. Как нельзя лучше передают слова благодарных клиентов вечные строки Раймонда Валгре:

«Я обязательно к тебе вернусь.
А пока мои приветствия пусть отнесёт тебе ветер.
Вместе с чувствами, что у меня на сердце…
А я обязательно ещё вернусь.»

И пусть вкусный вечер станет прекрасным завершением дня!

Часы работы:

Вт — Чт 18:00 — 23:00; (кухня закрывается в 22:00)
Пт — Сб 18:00 — 00:00; (кухня закрывается в 22:30)

Дополнительная информация и бронирование столов
Тел: +372 555 62 686
Э-почта: info@restoranraimond.ee

Найти нас на Facebook

Зарезервировать столик

Меню

ЭКСКЛЮЗИВНОЕ МЕНЮ: ИКРА И УСТРИЦЫ

УСТРИЦЫ

Свежие устрицы OSTRA REGAL 2 шт / 6 шт / 12 шт – 12 € / 33 € / 65 €
дыня/хрен/лимон/луковый винегрет

МЕНЮ ИКРЫ

NÖVA
20 г / 50 г 55 € / 110 €

LEMBERG
10 г / 50 г 30 € / 110 €

STURIA
10 г / 50 г 30 € / 110 €

ПУТЕШЕСТВИЕ ВО ВКУСЫ ИКРЫ

NÖVA / LEMBERG / STURIA 99 €

Гарниры:
гречневый блинчик/сметана/яичный гель/луковый винегрет/мороженое из топинамбура


ГУРМЕ-ПУТЕШЕСТВИЕ ОТ RAIMOND

Приветствие шеф-повара
ежовик/запеченный чеснок
круассан/Viinamärdi
yлов из Пярнуского залива/лемонграсс
утиное сердце/тыква

Выпечка
взбитое/карамельное/можжевеловое сливочное масло
утренний цельнозерновой хлебец/лепешка/черный хлеб

ПЕРВАЯ ЗАКУСКА
Капустные канеллони
баклажан/томат/пищевые дрожжи/Parveggio

ВТОРАЯ ЗАКУСКА
Велют из устриц
окунь/судак/бычок

Освежитель вкуса

ОСНОВНОЕ БЛЮДО НА ВЫБОР
Судак
морковь/пастернак/ваниль/фенхель

или

Говядина
картофельные churro/тыква/брюссельская капуста/demi-glace

Первый десерт
„айва/мед из Пярнумаа/„снег“

ДЕСЕРТ
Valrhona
вишня/кофе/брауни/пралине

Приветствие кондитера
сладкое/соленое/кислое/горькое

Гастрономический сет из 4 блюд 89 €
Выбор вин, подобранных к блюдам 34 €
Премиум выбор вин 80 €
Выбор безалкогольных напитков, подобранных к блюдам 35 €


ЛЮБИМЫЕ БЛЮДА RAIMOND

Выпечка на двоих 7 €
взбитое/карамельное/можжевеловое сливочное масло
утренний цельнозерновой хлебец/лепешка/черный хлеб

Сыры эстонских ферм в ящике 26 €
курага/хлебобулочные изделия/чёрный чеснок/фрукты


ЗАКУСКИ

Окунь из Пярнуского залива 18 €
ежовик/корень петрушки/тыква/цитрус

Черная треска на пару 18 €
„белая роза“/лемонграсс/икра форели/карамель

Копченая утка и сердце 18 €
ежевика/лесной орех/гриб шимеджи/бузина

Карпаччо из оленины 19 €
картофель/лисички/чеснок/чили

Говядина вагю 30 €
скорцонера/лук/горчица/мисо

Капустные канеллони 15 €
баклажан/томат/пищевые дрожжи/Parveggio

Велют из устриц 17 €
окунь/судак/бычок


ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Ежовик 26 €
свекла/цветная капуста/капуста кейл/шпинат

Судак 31 €
морковь/пастернак/ваниль/фенхель

Фазан 31 €
зеленая гречка/свекольный круассан/тыквенное варенье/боровик

Говядина 34 €
картофельные чуррос/тыква/брюссельская капуста/demi-glace

Ягненок 34 €
топинамбур/кукуруза/Viinamärdi/черный чеснок


ДЕСЕРТЫ

Valrhona 16 €
вишня/кофе/брауни/пралине

Яблоко 15 €
Jaanihanso/ваниль/слива/корица

Лес 16 €
мед из Пярнумаа/клюква/можжевельник/лисичка

Малина 15 €
миндаль/мюсли/кленовый сироп/кокос

Детское меню

ДЕТСКОЕ МЕНЮ

МАЛЕНЬКАЯ ПОРЦИЯ

Врап из курицы с зелёным салатом и томатом 6 €

Морковь / огурец / цветная капуста / дип-соус 4 €


БОЛЬШАЯ ПОРЦИЯ

Жареная форель 8 €

Хрустящая курочка с кетчупом 8 €

Фрикадельки в сливочном соусе 8 €

ВЫБЕРИТЕ ГАРНИР

салат из огурцов или картофельное пюре  или паста пенне


ДЕСЕРТ

Мороженое 4 €
ванильное / шоколадное

Чуррос 5 €
карамельный соус

Блинчики 5 €
клубничное варенье

 

ГАЛЕРЕЯ

Забронируйте Забронируйте