Maitsenaudingud meeltele
Vaata fotot
Tagasi
Hedon SPA & Hotellis asub fine dining restorani Raimond kõrval teine suurepärane casual stiilis resto Akord. Enam ei pea ootama ja unistama suvest koos oma grill-lõhnadega. Resto Akord toob suvesooja südamesse ja meelitab Sind grillroogadega aastaringselt.
Akordis on 40 istekohta ning suvel ootame merepoolsele terrassile kuni 100 toidunautijat. Restos Akord pakume otse grillil valmivaid liharoogasid ja merelinnale kohaseid kalatoite ning mereande. Meie menüüst ei puudu ka salatid, supid, burgerid, taimetoidud ja desserdid. Menüüdes kasutame Perametsa Talu vabalt peetavate kanade mune.
Restos Akord saad olla ise kokk ja maitsekujundaja, sest oma roa kombineerid Sa ise, just nii nagu Sulle meeldib. Ei ole vaja muretseda, kui lauakaaslane ihkab Su taldrikust midagi maitsmiseks näpata, sest ka sellele oleme mõelnud – serveerime kõik road nii, et saate neid mõnusalt jagada.
Lahtiolekuajad:
P – N 12:00 – 23:00 (köök on avatud kuni 22:00)
R – L 12:00 – 00:00 (köök on avatud kuni 22:30)
Sobiva aja leidmiseks, soovitame Teil laud aegsasti ette broneerida.
Lisainformatsioon:
Tel: +372 555 62 686
E-mail: akord@hedonspa.com
Tutvu ka meie fine dining restoraniga Raimond.
Jälgi meid ka Facebookis ja Instagramis
UUS! GRILLMENÜÜ
GRILLMENÜÜ
Grillmenüü annab Sulle võimaluse koostada ise meelepärane roog.
Restos Akord saad ise olla kokk.
ALUSTUSEKS
Akordi marineeritud oliivid 8 €
Lillkapsas 10 €
avokaadomajonees, teriyaki, seesam
Suitsulõhe kroketid 11 €
mädarõikamajonees, sidrun
Mandelkartul 11 €
siiamari, hapukoor, marineeritud sibul
Suitsutatud searibi 12 €
grillitud seenesalat, kimchi, Akordi sibulaketšup
Akordi võileib 13 €
suitsune hirv, ciabatta, avokaado, paprika, kappari vinegrett
AKORDI VAAGEN JAGAMISEKS
Soolaforell, suitsulõhe krokett, lillkapsas, suitsune hirv, searibi 33€
kimchi, oliivid, grillitud seenesalat, mädarõikamajonees, teriyaki
SUPID
Vürtsikas tomati-veiselihasupp 12 €
Kikerhernepüreesupp 12 €
grillitud porru ja kanaliha või tofu
SALATID
Grillitud kitsejuustu-serrano singi salat 15 €
grillitud peet, kirsstomat, seedrimänniseemned, pestokaste
Soe suitsutatud pardiliha salat 15 €
kale, mandelkartul, kimchi, oliivid, kapparikaste
Tuunikala sashimi 16 €
wasabi-majonees, wakame, soja, salatilehed, koriander
Veise tartar 80g / 120g 19 / 25 €*
mädarõikamajonees, kappar, sibul, friikartul
LISANDID
Krõmpsud salatilehed 6 €
Kinoa-vetikasalat 7 €
Caponata 7 €
Grillitud aedviljad 7 €
Paksud friikartulid 7 €
Kartuli-gnocchid 7 €
Polenta friikad 7 €
TAIMETOIT
Täidetud punase kapsa rullid 16 €
taimne kebab, kimchi, aedviljad, koriander ja sojakaste
MEREANNID
Gratineeritud rohekarbid 17 €
krõbe artišokk
Kooritud hiidkrevetisabad 20 €
tšilli-küüslauguõli
KALA
Plangulõhe 18 €
tsitruse-koorekaste
Tervelt küpsetatud huntahven 100g 6 €*
tsitruse-koorekaste
*Hind sõltub kala suurusest. Keskmine kala kaal 300g-500g.
ULUK
Hirvelihahautis 16 €
tüümian-rosmariin
LINNULIHA
Klassikaline kana šašlõkk 15 €
kreeka jogurti-laimikaste
Pardirind 18 €
punase veini kaste
LAMBALIHA
Lambatallekoot 24 €
tomati-ürdikaste
BURGERID
Kitsejuust 15 €
Veis 15 €
Metskits 16 €
LIIVIMAA LIHAVEIS
punase veini kaste ja Padróne pipar
Hautatud veiseribi 100g 9 €*
40 päeva kuivlaagerdatud premium välisfilee 100g 12 €*
28 päeva kuivlaagerdatud premium antrekoot 100g 14 €*
Kuivlaagerdatud sisefilee 100 g 16 €*
*Hind sõltub liha suurusest. Miinimum tüki suurus 200g.
DESSERDID
Crème caramel 9 €
Churrod 9 €
soolakaramelli- ja marjakaste
Šokolaadi fondant 9 €
vanillijäätis ja sidrunikreem
Kookos 9 €
banaan ja pähkel
LASTEMENÜÜ
LASTEMENÜÜ
VÄIKE KÕHUTÄIS
Käsitöö pelmeenid hapukoorega 6€
Frikadellisupp 5€
SUUR KÕHUTÄIS 8€
Taevalikud lihapallid
ahjus küpsetatud lihapallid
Piraadi pidusöök
praetud forell
Arabella pastakaste
tomati-hakklihakaste
Vali oma lemmik lisandid:
Spagetid või kartulipüree / Krõmpsud aedviljad või tomati-kurgisalat / Hapukooremajoneesikaste või koorekaste
SUU MAGUSAKS 5€
Iga lapse unistus
jäätis (3 palli)
Iga päev on pühapäev
õhukesed pannkoogid moosi ja jäätisega
PILDID
Tagasi
Restoran Raimond sai nime imelise helilooja ja muusiku RAIMOND VALGRE järgi. Raimond elas aastaid Pärnus ja lõi just siin, tärkavas kuurordis, mitmed oma aegumatutest lauludest. Ehkki Valgre ja ta meloodiad ei saanud tuntuks tema eluajal, siis meie oleme ambitsioonikamad – tahame olla need, kellest räägitakse juba täna, homme ja ka ülehomme.
50-kohaline a´la carte restoran Raimond asub peaaegu rannaliival. Oleme Sinu jaoks siia loonud romantilise kohtumispaiga, kus aeg peatub ning algab muinaslugu muusikas. Meie püüdlused ning üheskoos läbimõeldud ja teostunud mõtted on viinud restorani Raimond Eesti 50 parima restorani hulka juba mitmel järjestikusel aastal.
Restorani Raimond peakokk Marko Lumera on loonud põhjamaiselt moodsa ja eheda maitsete sümfoonia. Meie soov on pakkuda Sulle maitseelamusi, kus tähtsal kohal on kohalik ning värske tooraine ning tänapäevased trendid maailmast. Selleks, et saada parim elamus toidust, oleme Sinu jaoks loonud Raimondi gurmeerännakud, mis viivad Sind ja Sinu kaaslast maitsete teekonnale. Lubame, et kanname Sind kätel!
Meie juures on mõnus aasta ringi. Siin näed hubases õhkkonnas sügismaru pekslemist lainetes, jääväljade sillerdust talvel ning esimeste rändlindude saabumist kevadel – need meeleolud on hoiul siinses interjööris, põhjamaises toidus ja hubases kaminapaistes. Ja mis võiks veel paremini kanda rahulolevate klientide mälestusi, kui Raimond Valgre unustamatud laulusõnad:
„Peagi saabun tagasi su juurde.
Tervisi mult viigu sulle tuuled.
Öelgu sulle seda, mida tunneb süda…
tagasi su juurde saabun ma. “
Õhtused maitsenaudingud annavad päevale täiusliku lõpu!
Lahtiolekuajad:
P – N 18:00 – 23:00; (köök on avatud kuni 21:30)
R – L 18:00 – 00:00; (köök on avatud kuni 22:30)
Sobiva aja leidmiseks, soovitame Teil laud aegsasti ette broneerida.
Lisainformatsioon ja laudade broneerimine:
Tel: +372 555 62 686
E-mail: info@restoranraimond.ee
Leia meid ka Facebookist ja Instagramist
MENÜÜ
— MEREST —
PEAKOKA TERVITUS
shiitake/peet
forell/naeris
kana/rabarber
veisekeel/petersell
Pagaritooted
hommikupudru sepik/rukkileib Tammejuure kanepiseemnetega
leivamoos/Nopri koorest pruun ja vahustatud või
EELROOG
Eesti aasta kala 2024
maapirn/kartul/vutimuna/värske soolakurk/bisque
Maitsepuhastaja
PEAROOG
NÖVA kaaviar ja tuur
hernes/austerservik/vesikress/kaaviarlaim/porru
EELDESSERT
Eesti väiketootja juust
panna cotta ja münt
DESSERT
Valrhona
pähkel/vaarikas/soolakaramell
Desserdikoka lehvitus
marmelaad/šokolaad/Madeleine
— TALUST —
PEAKOKA TERVITUS
shiitake/peet
forell/naeris
kana/rabarber
veisekeel/petersell
Pagaritooted
hommikupudru sepik/rukkileib Tammejuure kanepiseemnetega
leivamoos/Nopri koorest pruun ja vahustatud või
EELROOG
Part
suvikõrvits/maapirn/rabarber/miso
Maitsepuhastaja
PEAROOG
Järveotsa vutt
mustjuur/spargel/tomat/vanilje
EELDESSERT
Eesti väiketootja juust
panna cotta ja münt
DESSERT
Mesiniku unistus
äädikas/valge šokolaad/tikker
Desserdikoka lehvitus
marmelaad/šokolaad/Madeleine
— ROHUMAALT —
PEAKOKA TERVITUS
shiitake/peet
forell/naeris
kana/rabarber
veisekeel/petersell
Pagaritooted
hommikupudru sepik/rukkileib Tammejuure kanepiseemnetega
leivamoos/Nopri koorest pruun ja vahustatud või
EELROOG
Veise tartar
veisekeel/toruluu/mädarõigas/Eesti anšoovis/Peipsi sibul
Maitsepuhastaja
PEAROOG
Veise sisefilee
veisesaba/lilla kartul/shiitake/suitsupeet/leib
EELDESSERT
Eesti väiketootja juust
panna cotta ja münt
DESSERT
„Lilled potis“
Vana Tallinn/grillitud maasikas/Mahlametsa
Desserdikoka lehvitus
marmelaad/šokolaad/Madeleine
— AIAST —
PEAKOKA TERVITUS
avokaado/riisipaber
spargel/naeris
shiitake/peet
hernes/kaaviarlaim
Pagaritooted
seemnesai/rukkileib Tammejuure kanepiseemnetega
leivamoos/avokaadovõi
EELROOG
Nuikapsas
arbuus/kaaviar/karulauk/wasabi
Maitsepuhastaja
PEAROOG
Vegan steik
valge redis/porgand/enoki seen/mädarõigas/vadouvan
EELDESSERT
Kaera Yook
panna cotta ja münt
DESSERT
Kataifi cannoli
kastan/kirss/kombucha
Desserdikoka lehvitus
marmelaad/šokolaad/Madeleine
RAIMONDI GURMEERÄNNAK 72 €/külaline
Raimondi lisa leivakäik 6 €
— RAIMONDI LEMMIKUD —
RAIMONDI LEMMIKUD
SUPP
Parmesani velouté
muna/spargel/peekon/pipraviina pipar
PEAROAD
Ahvenafilee
naeris/paksoi/auster/ebaküdoonia-või
Pärnumaa põder
panisse/peet/Peipsi sibul/must küüslauk/zero waste pipar
DESSERT
„Raimond peale kuute“
Valrhona/Vana Tallinn/münt
— RAIMONDI ELAMUSED JAGAMISEKS KAASLASEGA —
Värsked austrid 2 tk / 6 tk / 12 tk – 11 € / 31 € / 61 €
sibula vinegrett/mädarõigas/ebaküdoonia/melon
Mereannivaagen
värsked austrid/tiigerkrevetid/mereanniterriin/grillitud ahvenafilee/forelli tartar/karbid
lehtnaeris/enoki „kammkarp“/arbuus/värske soolakurk
NÖVA kaaviar
20 g / 50 g / 100 g – 49 € / 115 € / 185 €
kartulijäätis/munageel/tatar/mädarõigas/sibula vinegrett
Raimondi peakokk, Marko Lumera, valib toorainet hoole ja armastusega ning eelistab nii palju kui võimalik tellida värsket ja mahetoorainet just kohalikelt talupidajatelt. Menüüdes kasutame Perametsa Talu vabalt peetavate kanade mune.
Küsi allergeenide kohta teenindajalt.
LASTEMENÜÜ
LASTEMENÜÜ
VÄIKE KÕHUTÄIS
Käsitöö pelmeenid hapukoorega 6€
Frikadellisupp 5€
SUUR KÕHUTÄIS 8€
Taevalikud lihapallid
ahjus küpsetatud lihapallid
Piraadi pidusöök
praetud forell
Arabella pastakaste
tomati-hakklihakaste
Vali oma lemmik lisandid:
Spagetid või kartulipüree / Krõmpsud aedviljad või tomati-kurgisalat / Hapukooremajoneesikaste või koorekaste
SUU MAGUSAKS 5€
Iga lapse unistus
jäätis (3 palli)
Iga päev on pühapäev
õhukesed pannkoogid moosi ja jäätisega
PILDID
Tagasi
LOBBY BAAR
Meie hotelli esimesel korrusel asub põhjamaise stiiliga hubane lobby baar, mis sobib nii ärikohtumisteks kui ka mõnusateks hetkedeks koos sõpradega. Siin saad mõnuleda suurtes ja mugavates Norra disainerite poolt disainitud NORR11 tammepuidust tugitoolides ja nautida meie lobby baari atmosfääri ning erilisi kokteile.
Meie kokteilimenüüst leiate nii klassikalisi kui ka meie professionaalsete baaritöötajate poolt loodud uusi ja trendikaid kokteile. Suvel laieneb lobby baari ala mereäärsele terrassile, kus lisaks jookidele saab suvepäeval nautida ilusat vaadet. Talveperioodil saab aja maha võtta ja nautida lemmikjooke kaminatule paistel meie hubases kaminaruumis.
Meie tööks ei ole pakkuda kohvi, vaid luua kohvimaailma. Meist igaüks vajab ühte hetke iseenda jaoks, pehmet ja sooja nagu hea kohvi koorekiht. Itaalia kohvi Caffé Veronesi kvaliteet hellitab Sind igal hetkel päevas – hommikul ärgates, vaiksel ärikohtumisel või kiirel, kuid tervislikul lõunal. Meie kohv on kõrge kvaliteediga ning valmistatud traditsioone järgides käsitööna.
Kohvi ja kokteilide kõrvale pakume kergeid suupisteid, lisaks leiate meie lobby baari menüüst ka suurepärase valiku imemaitsvaid kooke, mis valmivad meie restorani kokkade poolt siin samas hotelli köögis.
Enne õhtusööki pakume võimalust nautida erinevaid aperitiive ja peale hõrke maitsenaudinguid restoranis saab õhtut lõpetada suurepärase digestiiviga.
LOBBY BAARI lahtiolekuajad
Suvisel hooajal:
E – P 11:00 – 00:00
Talvisel hooajal:
P – N 11:00 – 23:00
R – L 11:00 – 00:00
