Maitsenaudingud meeltele
Vaata fotot
Tagasi
Hedon spaa on rannaäärne romantiline spaa hotell, kus asub fine dining restoran Raimond. Samas aga unistasime Raimondi kõrvale kiirest ja heast toidukohast, kus ei ole tooraine valikuga piire. Mõtted said tõelisuseks ja 2016. aasta esimestel päevadel, üheskoos sõbralikus harmoonias, valmiski resto Akord.
Nii läkski muusik rändama ja leidis Pärnu rannaliivalt eksinud akordi ning tõi ta siia mändide alla kõlama, rannaliiv varbavahel või talvemüts kuklas. Enam ei pea ootama ja unistama, et saabuks see lühike suvi oma grill-lõhnadega. Resto Akord toob suvesooja südamesse ja meelitab Sind Pärnu randa aastaringselt.
Akordis on talvisel ajal 40 istekohta aga suvel ootame õue ning meie terrassile kuni 100 toidunautijat. Resto Akord on võtnud endale suuna, kus pakume päikeseloojangule ja rannaliivale omast – elusal tulel valmivaid liharoogasid, merelinnale kohased kalatoite ning uhked mereande. Meie menüüst ei puudu ka taimetoidud, pastad, desserdid – kõik otse grillilt.
Resto Akordis saab nüüd jääda iseendaks, olla ise kokk ja maitsekujundaja. Meie valmistame sulle hõrgud grillroad ning Sina kombineerid need parimate pakutavate lisanditega – täpselt nii nagu endale meeldib.
Tutvu ka meie fine dining restoraniga Raimond.
Lahtiolekuajad:
P – N 12:00 – 23:00; (köök on avatud kuni 22:00)
R – L 12:00 – 00:00; (köök on avatud kuni 22:30)
Sobiva aja leidmiseks, soovitame Teil laud aegsasti ette broneerida.
Lisainformatsioon:
Tel: +372 555 62 686
E-mail: akord@hedonspa.com
Jälgi meid ka Facebookis ja Instagramis
GRILLMENÜÜ
GRILLMENÜÜ
Grillmenüü annab Sulle võimaluse koostada ise meelepärane roog.
Restos Akord saad ise olla kokk
– ALUSTUSEKS –
Taignas tiigerkrevetid magushapu tšillikastmega 5 tk (L; G; P) 7
Kanatiivad kookose-tšilli kattega 8 tk (L; P) 8
Suitsetatud sealiha sinepi-suitsumajoneesi ja
grillitud kadakaleivaga 100 g (L; G; P) 7
– ALUSTUSEKS KAHELE –
Euroopa juustud murakamoosi ja näkileivaga 150 g (L; G; P) 12
Taignas tiigerkrevetid, kanatiivad, suitsetatud sealiha,
Euroopa juustud (L; G; P) 17
– SALATID –
Grillitud kitsejuust rohelise salati, punase peedi ja pestoga (L; P) 8
Caesari salat kana- või lõhefileega (L; G) 9
Veiseliha carpaccio rukola lehtede, seedermänniseemnete ja
parmesaniga (L; P) 9
– TAIMETOIT (VEGAN) –
Brokolipüreesupp grillitud lillkapsaõisikuga 5
Lillkapsa steik kikerherne hummusega 8
Vöner kebabi ribad BBQ kastmes (G) 8
– KALA JA MEREANNID –
Lõhefilee 11
Angersägafilee 12
Kooritud tiigerkrevetid grillitud sidruniga 6 tk 13
– LINNULIHA –
Pardifilee (toores kaal 190 g) 12
– SEALIHA –
Kaua küpsenud seakülg seente, sibula ja sinepi-koorekastmega (L) 10
– VEISELIHA –
Veisekeel värske mädarõikaga 10
Veisepõsk pruunis kastmes (G) 12
Veise sisefilee
(toores kaal 200 g) 22
(toores kaal 150 g) 16
– KÄSITÖÖBURGERID –
Kitsejuustu (L; G) 10
Rebitud kanakintsuliha (L; G) 10
Veiseliha (L; G) 13
– KASTMED –
Külmad
Sinepi-majoneesi (L) 2
Peterselli 2
Soojad
Sidruni-koorekaste värske tilliga (L) 2,50
Pipra-koore (L) 2,50
Punase veini (L; G) 2,50
– LISANDID –
Aedviljad (L) 3
Paksud friikartulid 3,50
Krõbe bataat 4
Spargel 5 tk 6
Roheline salat krõmpsude aedviljade ja balsamico kreemiga 3
Porgandi-kapsasalat majoneesikastmes (L) 3
– DESSERDID –
Akordi päevakook (L; G; M; P) 4
(päeva pakkumist küsi teenindajalt)
Grillitud banaan (L; G; P) 5
vaniljejäätise ja karamellikastmega
Grillitud õun (L; G; P) 5
šokolaadijäätise ja vahtrasiirupiga
Sisaldab: L – laktoosi, G – gluteeni, M – muna, P – pähklit
PILDID
Tagasi
Restoran Raimond sai nime imelise helilooja ja muusiku RAIMOND VALGRE järgi. Raimond elas aastaid Pärnus ja lõi just siin, tärkavas kuurordis, mitmed oma aegumatutest lauludest. Ehkki Valgre ja ta meloodiad ei saanud tuntuks tema eluajal, siis meie oleme ambitsioonikamad – tahame olla need, kellest räägitakse juba täna, homme ja ka ülehomme.
50-kohaline a´la carte restoran Raimond asub peaaegu rannaliival. Oleme Sinu jaoks siia loonud romantilise kohtumispaiga, kus aeg peatub ning algab muinaslugu muusikas. Meie püüdlused ning üheskoos läbimõeldud ja teostunud mõtted on viinud restorani Raimond Eesti 50 parima restorani hulka juba mitmel järjestikusel aastal.
Restorani Raimond peakokk Marko Lumera on loonud põhjamaiselt moodsa ja eheda maitsete sümfoonia. Meie soov on pakkuda Sulle maitseelamusi, kus tähtsal kohal on kohalik ning värske tooraine ning tänapäevased trendid maailmast. Selleks, et saada parim elamus toidust, oleme Sinu jaoks loonud 3-käigulised a´la carte menüüd, mis viivad Sind ja Sinu kaaslast maitsete teekonnale. Lubame, et kanname Sind kätel!
Meie juures on mõnus aasta ringi. Siin näed hubases õhkkonnas sügismaru pekslemist lainetes, jääväljade sillerdust talvel ning esimeste rändlindude saabumist kevadel – need meeleolud on hoiul siinses interjööris, põhjamaises toidus ja hubases kaminapaistes. Ja mis võiks veel paremini kanda rahulolevate klientide mälestusi, kui Raimond Valgre unustamatud laulusõnad:
„Peagi saabun tagasi su juurde.
Tervisi mult viigu sulle tuuled.
Öelgu sulle seda, mida tunneb süda…
tagasi su juurde saabun ma. “
Õhtused maitsenaudingud annavad päevale täiusliku lõpu!
Lahtiolekuajad:
P – N 18:00 – 23:00; (köök on avatud kuni 22:00)
R – L 18:00 – 00:00; (köök on avatud kuni 22:30)
Sobiva aja leidmiseks, soovitame Teil laud aegsasti ette broneerida.
Lisainformatsioon ja laudade broneerimine:
Tel: +372 555 62 686
E-mail: info@restoranraimond.ee
Leia meid ka Facebookist ja Instagramist
DEGUSTATSIOONIMENÜÜD
DEGUSTATSIOONIMENÜÜD RESTORANIS RAIMOND
— ALUSTUSEKS —
Kõrvitsavaht (L)
röstitud seemned/soolatud tikrid/lagrits
— ESIMENE EELROOG —
* Suitsu angerjas (L)
lillkapsas/roheline uba/tuunikala helbed/õun
Kloster Eberbach Riesling Classic 2017, Rheingau 12 cl
— TEINE EELROOG —
* Põrsapõsk (L; G)
karulauk/odratang/ingver-porgand/trühvel
Cotes du Rhone Villages 2015 AOP, Vidal-Fleury 12 cl
— PEAROOG —
* Pardirind (L; G)
bataat/maapirn/brokoli puding/granaatõun
Kloster Eberbach Spätburgunder Trocken, Rheingau 12 cl
— EEL-DESSERT —
Astelpaju (L; G; M; P)
kohupiim/vahvel/mandel/piimajäätis
Mamm & Frukt Ingver Astelpajuga 8 cl
— DESSERT —
* Valrhona (L; G; M)
kirss/must küüslauk/„süsi“/vaarikas
Hennessy VSOP 4 cl
Sisaldab: L – laktoosi, G – gluteeni, M – muna, P – pähklit
_______________________________________
Peakokk Marko Lumera
* 4-käigulise degustatsioonimenüü hind 51 €/ külaline
* joogipakett 31 €/ külaline
6-käigulise degustatsioonimenüü hind 61 €/ külaline
joogipakett 36 €/ külaline
Lisainformatsioon ja laudade broneerimine:
Tel: +372 555 62 686; E-mail: info@restoranraimond.ee
UUS! TALVEMENÜÜ
UUS! TALVEMENÜÜ
Restoran Raimond on oma nime saanud imelise helilooja ja muusiku Raimond Valgre järgi.
Raimondis ootab Sind romantiline kohtumispaik, kus aeg peatub ning algab muinaslugu muusikas ja toiduelamustes.
À la carte restoranis Raimond kohtuvad ehedad eestimaised maitsed ja moodsad toidutrendid kogu maailmast.
OLEME LOONUD SULLE VALIKU
VÕRRATUID GURMEE-RÄNNAKUID,
ET VÕTTA AEG MAHA NING TÕELISELT NAUTIDA!
Lisaks imelistele menüüdele oleme Sinu jaoks valikusse
jätnud ka külaliste südamed võitnud Raimondi lemmikud.
Meie jaoks on kõige olulisem pakkuda Sulle ootuseid
ületavaid elamusi! Pingutame selle nimel iga päev,
et tagada 100% külalise rahulolu.
KUI SA EI OLE RAHUL OMA TOIDUGA, SIIS PALUME SUL
ANDA MEILE TAGASISIDET VAHETULT ÕHTUSÖÖGI AJAL,
ET SAAKSIME KOHESELT SELLE SINU JAOKS HEASTADA!
Kui siiski ei õnnestu Sinu rahulolu tagada, on õhtusöök Sulle meie kulul.
— MERI JA RAND —
EELROOG
Makrell (L)
sibul/kollane peet/küüslauk/auster
PEAROOG
Kohafilee (L; G)
nisu/aedviljade värvid/spinatpanko/või-lõhemari
DESSERT
Valrhona (L; G; M)
kirss/must küüslauk/„süsi“/vaarikas
3-KÄIGULINE MENÜÜ 41 €/külaline
— AED JA PÕLD —
EELROOG
Noor porru sügisel
pealt põletatud ploom/peet/kõrvits
PEAROOG
Rooma salat Itaalia trühvliga (P)
päevalilleseemned/kuningservik/aedviljade värvid/mandel
DESSERT
Ploom (G; P)
kaer/ingver/mesi/mustikas/käsitöö jäätis
3-KÄIGULINE MENÜÜ 41 €/külaline
— FARM JA TALU —
EELROOG
Vutt (L; G)
kõrvits/kale/pärlsibul/viigimari
PEAROOG
Must notsu (L)
punane kapsas/baklažaan/sojauba/juurseller
DESSERT
Datli puding (L; G; M; P)
karamell/rosin/aprikoos/jäätis
3-KÄIGULINE MENÜÜ 41 €/külaline
— RAIMONDI LEMMIKUD —
EELROOG
Veiseliha hake 15 € (G; M)
munageel/vürtsikilu/sibul/mädarõigas
SUPP
Puraviku cappuccino 15 € (L; G)
pirukas/männiriisikas/sibul/kale
PEAROOG
Eestimaine veisesisefilee 25 € (L; G)
värske kapsas/velvet kartul/karulauk/ Allikukivi veinimõisa marjavein
EELDESSERT
Eestimaa talude juustud 15 € (L; G)
sibul/murakas/tomat/puuviljad
Kui hing ihkab Raimondi lemmikuid, pakume võimalust vahetada soovitud käik lisatasuga 5 €
Sisaldab: L – laktoosi, G – gluteeni, M – muna, P – pähklit, S – soja
Broneeri laud info@restoranraimond.ee või tel 555 62 686.
Pakume võimalust tellida imelisi torte ja kooke meie restoranilt Raimond sünnipäevade või tähtpäevade tähistamiseks.
Lisainfo info@restoranraimond.ee või tel 555 62 686
UUS! LASTEMENÜÜ
UUS! LASTEMENÜÜ
– VÄIKE KÕHUTÄIS –
Soe kihiline praesai singi, juustu ja tomatiga 3 €
Krõmpsud aedviljad hapukoore dipikastmega (lillkapsas, porgand, kurk, nuikapsas, kirsstomat) 3 €
– SUUR KÕHUTÄIS –
Piraadi pidusöök 6 €
Praetud lõhefilee
Taevalikud lihapallid 6 €
Ahjus küpsetatud lihapallid
Vali oma lemmik lisandid:
makaronid / kartulipüree / kapsa-porgandisalat / tomati- kurgisalat
Vali oma lemmik kastmed:
külm hapukoore-majoneesikaste
ja soe koorekaste
– SUU MAGUSAKS –
Iga lapse unistus 3,50 €
Jäätisekokteil sinu lemmik mahlaga
Vitamiinipomm 3,50 €
Värske puuviljasalat – kiivi, õun, banaan, pirn, füüsal
Iga päev on pühapäev 3,50 €
Paksud pannkoogid maasikamoosi ja vaniljejäätisega
PILDID
Tagasi
LOBBY BAAR
Meie hotelli esimesel korrusel asub põhjamaise stiiliga hubane lobby baar, mis sobib nii ärikohtumisteks kui ka mõnusateks hetkedeks koos sõpradega. Siin saad mõnuleda suurtes ja mugavates Norra disainerite poolt disainitud NORR11 tammepuidust tugitoolides ja nautida meie lobby baari atmosfääri ning erilisi kokteile.
Meie kokteilimenüüst leiate nii klassikalisi kui ka meie professionaalsete baaritöötajate poolt loodud uusi ja trendikaid kokteile. Suvel laieneb lobby baari ala mereäärsele terrassile, kus lisaks jookidele saab suvepäeval nautida ilusat vaadet. Talveperioodil saab aja maha võtta ja nautida lemmikjooke kaminatule paistel meie hubases kaminaruumis.
Meie tööks ei ole pakkuda kohvi, vaid luua kohvimaailma. Meist igaüks vajab ühte hetke iseenda jaoks, pehmet ja sooja nagu hea kohvi koorekiht. Itaalia kohvi Caffé Veronesi kvaliteet hellitab Sind igal hetkel päevas – hommikul ärgates, vaiksel ärikohtumisel või kiirel, kuid tervislikul lõunal. Meie kohv on kõrge kvaliteediga ning valmistatud traditsioone järgides käsitööna.
Kohvi ja kokteilide kõrvale pakume kergeid suupisteid, lisaks leiate meie lobby baari menüüst ka suurepärase valiku imemaitsvaid kooke, mis valmivad meie restorani kokkade poolt siin samas hotelli köögis.
Enne õhtusööki pakume võimalust nautida erinevaid aperitiive ja peale hõrke maitsenaudinguid restoranis saab õhtut lõpetada suurepärase digestiiviga.
LOBBY BAARI lahtiolekuajad
Suvisel hooajal:
E – P 11:00 – 00:00
Talvisel hooajal:
P – N 11:00 – 23:00
R – L 11:00 – 00:00
