JUOMALISTA - Hedon SPA

Makunautintoja kaikille aisteille

Hedon SPA&Hotel on hienostunut ja romanttinen Pärnun rannalla sijaitseva spahotelli, josta löytyy fine dining ravintola Raimond. Haaveilimme Raimondin rinnalle toista hyvää ja hieman rennompaa ruokailupaikkaa, jossa valikoimalla ei olisi mitään rajoja. Haave tuli todeksi ja vuoden 2016 alussa hyvässä harmonisessa yhteistyössä ravintola Raimondin kanssa näki päivänvalon ravintola Akord.
Niin lähti säveltäjä (=Raimond Valgre) vaeltamaan rannalle ja löysi sieltä eksyneen sävelen (=akord), jonka hän toi mäntyjen alle kaikumaan, rantahiekkaa varpaisen välissään tai talvinen pipo tiukasti päässään. Enää ei tarvitse odottaa ja haaveilla, että se lyhyt kesä tulisi grillintuoksuineen. Ravintola Akord tuo kesän lämmön sydämeesi ja palvelee sinua Pärnun rannalla läpi vuoden.

Akordissa on talvella 40 asiakaspaikkaa, mutta kesällä Akrod valtaa myös terassimme, josta löytyy istuin 100 vieraalle. Akord on valinnut suunnan, joka sopii mainiosti yhteen auringonlaskun ja rantahiekan kanssa; elävällä tulella valmistetut verrattomat lihat, merellisen kaupungin kalaruuat sekä herkulliset merenelävät. Menusta ei puutu myöskään kasviruokia, pastoja tai jälkiruokia – kaikki suoraan grillistä.

Ravintola Akordissa saat olla juuri sitä mitä olet, olla itse oma kokkisi. Me valmistamme herkulliset grilliruuat, joissa sinä rakennat niistä juuri itsellesi mieluisan aterian.

Avaamme 18. tammikuussa 2016

Tutustu myös meidän fine dining ravintolaamme ravintola Raimond.

Aukioloajat:
Su – To 12:00 – 21:00; (keittiö on auki kello 20:30 saakka)
Pe – La 12:00 – 21:00; (keittiö on auki kello 20:30 saakka)

Tiedustelut ja pöytävaraukset
Puh.: +372 555 62 686
E-mail: akord@hedonspa.com

Löydät meidät myös Facebookista

GRILLIMENU

GRILLIMENU

Ruokalistamme rakennettu siten, että Sinä voit rakentaa siitä juuri Sinulle mieleisen annoksen.

ALKUPALAKSI KAHDELLE

Valikoima välimerellisiä kinkkuja ja makkaroita, juustoja, oliiveja, balsamicosipuleita, aurinkokuivattuja tomaatteja 18.-
Kasvissikareita, mausteisia ankanlihalla täytettyjä bao-sämpylöitä, fish and chips ahvenesta, kanansiipiä kirsikkatomaatteja ja grillattua paprikaa 18.-

NAPOSTELUUN

Kasvissikareita mausteisen sriracha-kastikkeen kanssa 7 kpl 7.-
Fish and chips ahvenesta ja tryffelimajoneesia 6 kpl 8.-
Torpedo-tiikerikatkarapuja ja makeaa chilikastiketta 6 kpl 8.-
Kanansiipiä kookos-chilikastikkeessa 8 kpl 8.-

MAUSTEISET BAO-SÄMPYLÄT KORIANTERITÄYTTEELLÄ 2 KPL

Ankanliha 9.-
Sianliha 9.-

SALAATIT

Vihreä kulho 8.-
kvinoaa/kaalia/soijapapuja/kurkkua/siemeniä/kurpitsavinaigretteä

Vuohenjuustokulho 8.-
couscousia/punajuurta/kesäkurpitsaa/ kirsikkatomaatteja/ hasselpähkinöitä/vadelmavinaigretteä

Kylmäsavulohikulho 10.-
mustia linssejä/valkoisia retiisejä/inkivääriä/wakame-levää/viiriäisenmunia/avokado-hollandaisekastiketta

Ankanlihakulho 10.-
bulguria/porkkanaa/soijapapuja/kurkkua/kirsikkatomaatteja/mausteista sriracha-kastiketta

Naudanliha-carpaccio 10.-
Kolotsin tilan tryffelijuustoa/rucolaa/kapriksia/pähkinöitä/balsamicokreemiä

KEITOT

Sienisosekeittoa, sienisalsaa ja persiljaa 7.-
Mausteisia sinisimpukoita kookosmaitokastikkeessa 7.-
Nuudelikeittoa, grillattua naudanlihaa, inkivääriä ja munia 8.-

KASVISRUOKA

Akordin tomaattikastikkeen kanssa

Vihannes-linssiriisipaperirullia 10.-

KALAT JA MERENANTIMET

valkoviini-kermakastikkeen kanssa

Taimenen fileetä 13.-
Mustekalaa 16.-
Kokonaisena paistettua kultaotsa-ahventa 16.-

KÄSINTEHDYT HAMPURILAISET

Sieni-pähkinä 10.-
Vuohenjuusto 10.-
Rapea kana 10.-
Liivimaan naudanlihaa 13.-

LINNUNLIHAA

timjami-appelsiini-punaviinikastikkeen kanssa

Ankanfileetä 14.-

SIANLIHAA

sienikastikkeen kanssa

Sianpotkaa ja mietoa sinappisalsaa 14.-

LIIVINMAAN NAUDANLIHAA

rosmariini-punaviinikastikkeen kanssa

Naudan kylkeä 16.-
Naudan sisäfileetä 19.-

LISUKKEET

Grillattuja vihreitä vihanneksia 4.-
Grillattuja vihanneksia 4.-
Paksuja ranskanperunoita 4.-
Rapeita bataatteja 4.-

KYLMÄT KASTIKKEET

Mausteinen sriracha 2,50.-
Avokado-hollandaise 2,50.-
Tryffelimajoneesi 2,50.-

JÄLKIRUOAT

Akordin päivän kakku 5.-
Grillattuja banaaneja ja pähkinöitä 5.-
Crème brûlée ja tuoreita marjoja 5.-
Tuulihatut rahkakreemitäytteellä 5.-

LASTEN MENU

LASTEN MENU

PIENEEN NÄLKÄÄN 4€
Käsintehdyt pelmenit smetanan kanssa
Lihapullakeitto

SUUREN NÄLKÄÄN 6€
Taivaalliset lihapullat
uunissa paistettuja lihapullia
Merirosvon herkkuruoka
paistettua taimenta
Arabella-pastakastike
tomaatti-jauhelihakastiketta

VALITSE LISÄKSI

Spagettia tai perunasosetta / Rapeita kasviksia tai tomaattikurkkusalaattia / Smetanamajoneesikastiketta tai kermakastiketta

SUU MAKEAKSI 3.50€
Jokaisen lapsen unelma
jäätelö (3 palloa)
Joka päivä on juhlapäivä
ohukaisia hillon ja jäätelön kanssa

GALLERIA

Takaisin

JUOMALISTA

Takaisin

LOBBY BAARI

Hotellimme ensimmäisellä kerroksella sijaitsee pohjoismaiseen tyyliin sisustettu viihtyisä lobby baari, mikä sopii hyvin niin businesstapaamisiin kuin mukaviin hetkiin yhdessä ystävien kanssa. Baarissa voit rentoutua mukavissa suurissa Norra-suunnittelijoiden suunnittelemissa NORR11 tammisissa nojatuoleissa ja nauttia baarimme tunnelmasta sekä mainioista drinkeistä.
Lobbybaarin cocktail-menusta löydät niin klassisia kuin myös trendikkäitä uusia juomia. Baarimme ammattilaiset luovat jatkuvasti uusia maistuvia drinkkejä nautittavaksesi. Kesällä lobby baari levittäytyy merenääriselle terassillemme, jossa juomien lisäksi voit nauttia kesäpäivänä ja –iltana kauniista näköalasta. Talvella voit rentoutua ja nauttia omia lempijuomiasi viihtyisässä takkahuoneessamme takkatulen ääressä.

Tavoitteemme ei ole tarjota vieraallemme vain kahvia, vaan luoda kokonainen kahvimaailma. Jokainen meistä tarvitsee välillä aikaa itselleen; pehmeyttä ja lämpöä – juuri sitä, mitä hyvä kahvi tarjoaa. Italialainen Caffé Veronesin kahvi hellii sinua päivän mittaan – aamulla herätessäsi, bisnestapaamisissa, hyvän ruuan jälkeen tai mukavana kahvihetkenä ystävän seurassa. Kahvimme on korkealaatuista ja se on valmistettu perinteitä noudattaen käsityönä. Kahvivalikoimastamme löytyvät kahvit kaikkiin makuihin: cafe lattet, espressot, cappuccinot, macchiatot ja americanot. Lisäksi valikoimastamme löydät kevyitä suupaloja sekä valikoiman ihania kakkuja, jotka on valmistettu omassa keittiössämme loistavien kokkiemme toimesta.

Illallisen alkuun tarjoilemme erilaisia aperitiiveja ja illallisen lopuksi herkulliset makunautinnot päättävät ja illan lopettavat suurenmoiset digestivet.

LOBBYBAARIN aukioloajat

Kesäiset aukioloajat
Ma – Su 11:00 – 21:00

Talviset aukioloajat
Su – To 11:00 – 21:00
Pe – La 11:00 – 21:00

Takaisin

Ravintola Raimond on saanut nimensä upean säveltäjä-muusikon RAIMOND VALGREn mukaan. Raimond vietti vuosia Pärnussa ja loi juuri täällä, alati kasvavassa kylpyläkaupungissa, useita ajattomista lauluistaan. Vaikka Valgre ja hänen melodiansa eivät tulleetkaan niin tutuksi hänen elinaikanaan, me olemme kunnianhimoisempia – haluamme olla se, josta puhutaan tänään, huomenna kuin myös ylihuomenna.

50-paikkainen a´la carte ravintola Raimond sijaitsee rannan tuntumassa melkein rantahiekalla. Olemme luoneet Sinua varten romanttisen kohtaamispaikan, jossa aika pysähtyy ja musiikin tarina alkaa. Meidän kaikkien yhteinen ponnistelu ja perusteellinen kunnianhimoinen työ on vienyt Raimondin Viron 50 parhaan ravintolan joukkoon jo useana vuonna peräkkäin.

Ravintola Raimondin keittiömestari Marko Lumera on luonut pohjoismaisen puhtaiden ja aitojen makujen sinfonian. Meidän toiveena on tarjota Sinulle makunautintoja, joissa tärkeässä roolissa ovat paikalliset ja tuoreet raaka-aineet sekä tämänpäiväiset trendit maailmalta. Varmistaaksemme Sinulle täydellisen makuelämyksen, olemme luoneet Sinulle 3-ruokalajin menut, jotka vievät Sinut ja seuralaisesi uskomattoman hienolle makumatkalle. Lupaamme johdattaa Sinut illallisen läpi silkkihansikkain!

Meillä viihtyy vuoden ympäri. Täällä näet miellyttävässä ympäristössä myrskytuulen nostattamia laineita syksyllä, merenjään rauhoittavaa maisemaa talvella ja ensimmäisten muuttolintujen saapumisen keväällä – nämä tunnelmat odottavat Sinua miellyttävässä interiöörissä, pohjoismaisissa mauissa ja takkatulen lämpimässä loisteessa. Mikä muu voisikaan paremmin kuvailla tyytyväisten vieraidemme muistoja kuin Raimond Valgren unohtumattomat laulunsanat:

„Pian saavun takaisin luoksesi.
Tuokoon tuulet sinulle terveiseni.
Kertokoon sulle sen, mitä tuntee sydämeni…
Takaisin sinun luoksesi saavun ma.“

Illan makunautinnot antavat päivälle täydellisen lopun!

Aukioloajat:
Su – To 18:00 – 21:00; (keittiö on auki kello 20:30 saakka)
Pe – La 18:00 – 21:00; (keittiö on auki kello 20:30 saakka)

Tiedustelut ja pöytävaraukset
Puh.: +372 555 62 686
E-mail: info@restoranraimond.ee

Löydät meidät myös Facebookista

RAVINTOLA RAIMONDIN MAISTELUMENU

RAVINTOLA RAIMONDIN MAISTELUMENU

Keittiömestarintervehdys
Raimondi leipureiden tekemä leipävalikoima sekä Nopri tilan täyteläisestä kermasta itsetehtyä voita
——————
* Porkkanaa ja kurpitsaa
sipsiä/”paperia”/sous vide -porkkanaa ja -kurpitsaa/hyytelöä
——————
Siikaa ja hauenmätiä
manteliperunaa/tapiokaa/Peipsin sipulia/hapankermakivet
——————
Makuhermojen puhdistaja
——————
* Järveotsan viiriäistä
kurpitsaa/hapankaalia/punajuurta/koivua
——————
* Naudan sisäfilee
samettiperunaa/mustajuurta/sieniä/Allikukivin marjaviiniä
——————
Luumu
katajaa/omenaa/jogurttia/mustaherukoita
——————
* „Kultaharkko“
Valrhona-suklaata/tuorejuustoa/karamellia/ruusukvitteniä

——————

Illallisen lopuksi tarjoamme käsityönä tehtyjä makeita suupaloja

Pääkokki Marko Lumera

* 4 ruokalajin maistelumenu hinta 55 €/ henkilö
* sommelierin suosittelema juomapaketti 29 €/ henkilö
6 ruokalajin maistelumenu hinta 69 €/ henkilö
sommelierin suosittelema juomapaketti 49 €/ henkilö

LASTEN MENU

LASTEN MENU

PIENEEN NÄLKÄÄN 4€
Käsintehdyt pelmenit smetanan kanssa
Lihapullakeitto

SUUREN NÄLKÄÄN 6€
Taivaalliset lihapullat
uunissa paistettuja lihapullia
Merirosvon herkkuruoka
paistettua taimenta
Arabella-pastakastike
tomaatti-jauhelihakastiketta

VALITSE LISÄKSI

Spagettia tai perunasosetta / Rapeita kasviksia tai tomaattikurkkusalaattia / Smetanamajoneesikastiketta tai kermakastiketta

SUU MAKEAKSI 3.50€
Jokaisen lapsen unelma
jäätelö (3 palloa)
Joka päivä on juhlapäivä
ohukaisia hillon ja jäätelön kanssa

GRILLIMENU

LASTEN MENU

GALLERIA

MENU

RAVINTOLA RAIMONDIN MAISTELUMENU

LASTEN MENU

GALLERIA

Varaa huone Varaa huone