Makunautintoja kaikille aisteille
Katso kuva
Takaisin
Hedon SPA&Hotel on hienostunut ja romanttinen Pärnun rannalla sijaitseva spahotelli, josta löytyy fine dining ravintola Raimond. Haaveilimme Raimondin rinnalle toista hyvää ja hieman rennompaa ruokailupaikkaa, jossa valikoimalla ei olisi mitään rajoja. Haave tuli todeksi ja vuoden 2016 alussa hyvässä harmonisessa yhteistyössä ravintola Raimondin kanssa näki päivänvalon ravintola Akord.
Niin lähti säveltäjä (=Raimond Valgre) vaeltamaan rannalle ja löysi sieltä eksyneen sävelen (=akord), jonka hän toi mäntyjen alle kaikumaan, rantahiekkaa varpaisen välissään tai talvinen pipo tiukasti päässään. Enää ei tarvitse odottaa ja haaveilla, että se lyhyt kesä tulisi grillintuoksuineen. Ravintola Akord tuo kesän lämmön sydämeesi ja palvelee sinua Pärnun rannalla läpi vuoden.
Akordissa on talvella 40 asiakaspaikkaa, mutta kesällä Akrod valtaa myös terassimme, josta löytyy istuin 100 vieraalle. Akord on valinnut suunnan, joka sopii mainiosti yhteen auringonlaskun ja rantahiekan kanssa; elävällä tulella valmistetut verrattomat lihat, merellisen kaupungin kalaruuat sekä herkulliset merenelävät. Menusta ei puutu myöskään kasviruokia, pastoja tai jälkiruokia – kaikki suoraan grillistä.
Ravintola Akordissa saat olla juuri sitä mitä olet, olla itse oma kokkisi. Me valmistamme herkulliset grilliruuat, joissa sinä rakennat niistä juuri itsellesi mieluisan aterian.
Avaamme 18. tammikuussa 2016
Tutustu myös meidän fine dining ravintolaamme ravintola Raimond.
Aukioloajat:
Su – To 12:00 – 23:00; (keittiö on auki kello 22:00 saakka)
Pe – La 12:00 – 00:00; (keittiö on auki kello 22:30 saakka)
Tiedustelut ja pöytävaraukset
Puh.: +372 555 62 686
E-mail: akord@hedonspa.com
UUSI! GRILLIMENU
UUSI! GRILLIMENU
Ruokalistamme rakennettu siten, että Sinä voit rakentaa siitä juuri Sinulle mieleisen annoksen.
– ALKUUN KAHDELLE –
Eurooppalaisia juustoja, oliiveja ja näkkileipää 12.-
Friteerattuja jättikatkarapuja, kanansiipiä, rapeat leipätikut, juustoja ja oliiveja 17.-
– PIENIÄ PALOJA –
Rapeita Tallinnan leivän tikkuja ja juusto majoneesia 5 kpl 5.-
Friteerattuja jättikatkarapuja makean korianteri-chilikastikkeen kanssa, sitruunaa 5 kpl 7.-
Kanansiivet kookos-chilikastikkeen kanssa 8 kpl 8.-
– KEITTOJA –
Kermainen savujuustokeitto, pekoni ja yrttejä 7.-
Nuudelikeittoa grillatulla naudanlihalla 7.-
– KASVISRUOKIA (VEGAN) –
Vöner kebab 8.-
Grillattua punajuurta 8.-
– KALAA JA MERENELÄVIÄ-
Grillattua lohta 12.-
Kokonaisena grillattu meriahven 14.-
– KÄSITYÖNÄ TEHTYJÄ BURGEREITA –
Juurikas–pähkinä 10.-
Vuohenjuusto 10.-
Revitty kananliha 10.-
Naudanliha 13.-
– LINNUNLIHAA –
Ankanfilee 12.-
Kanankoivet 10.-
– POSSUA –
Green eggillä grillattu sian minipotka 12.-
Kauan kypsytettyä siankylkeä 10.-
– NAUDANLIHAA/ LAMMASTA –
Naudansisäfilee 150 g* 17.-
Naudanposkea liemessä 12.-
Lampaankaulaa rosmariini-kermakastikkeessa 14.-
– LISUKKEET –
Tuoreet salaatinlehdet ja rapeita vihanneksia 3.-
Vihanneksia grillistä 3.-
Paksut ranskalaiset 3,50
Rapeat bataati 4.-
– KASTIKKEET –
Kermaviili-majoneesi 2.-
Valkoviini-voi 2,50
Kerma-pippuri 2,50
Punaviini 2,50
– SALAATIT –
Vihreä kulho avokado/pinaatti/kaali/herne/kurkku/siemeniä/yritti-kurpitsa-öljyä 8.-
Katkarapukulho riisiä/pinaattia/kirsikkatomaattia/wakamea/kimchia/maustamaton
jogurtti 10.-
Kuumasavulohi kapriksia/kurkkua/porkkanaa/perunaröstiä/mausteyrttejä/majoneesia 10.-
Naudan carpaccio parmesaanijuustoa/ruckolaa/seederimännynsiemeniä/balsamicokastike 10.-
– JÄLKIRUUAT –
Akordin päivän kakku 5.-
Crème brûlée tuoreiden marjojan kanssa 5.-
Grillattu banaani vaniljajäätelön ja karamellikastikkeen kanssa 5.-
GALLERIA
Takaisin
LOBBY BAARI
Hotellimme ensimmäisellä kerroksella sijaitsee pohjoismaiseen tyyliin sisustettu viihtyisä lobby baari, mikä sopii hyvin niin businesstapaamisiin kuin mukaviin hetkiin yhdessä ystävien kanssa. Baarissa voit rentoutua mukavissa suurissa Norra-suunnittelijoiden suunnittelemissa NORR11 tammisissa nojatuoleissa ja nauttia baarimme tunnelmasta sekä mainioista drinkeistä.
Lobbybaarin cocktail-menusta löydät niin klassisia kuin myös trendikkäitä uusia juomia. Baarimme ammattilaiset luovat jatkuvasti uusia maistuvia drinkkejä nautittavaksesi. Kesällä lobby baari levittäytyy merenääriselle terassillemme, jossa juomien lisäksi voit nauttia kesäpäivänä ja –iltana kauniista näköalasta. Talvella voit rentoutua ja nauttia omia lempijuomiasi viihtyisässä takkahuoneessamme takkatulen ääressä.
Tavoitteemme ei ole tarjota vieraallemme vain kahvia, vaan luoda kokonainen kahvimaailma. Jokainen meistä tarvitsee välillä aikaa itselleen; pehmeyttä ja lämpöä – juuri sitä, mitä hyvä kahvi tarjoaa. Italialainen Caffé Veronesin kahvi hellii sinua päivän mittaan – aamulla herätessäsi, bisnestapaamisissa, hyvän ruuan jälkeen tai mukavana kahvihetkenä ystävän seurassa. Kahvimme on korkealaatuista ja se on valmistettu perinteitä noudattaen käsityönä. Kahvivalikoimastamme löytyvät kahvit kaikkiin makuihin: cafe lattet, espressot, cappuccinot, macchiatot ja americanot. Lisäksi valikoimastamme löydät kevyitä suupaloja sekä valikoiman ihania kakkuja, jotka on valmistettu omassa keittiössämme loistavien kokkiemme toimesta.
Illallisen alkuun tarjoilemme erilaisia aperitiiveja ja illallisen lopuksi herkulliset makunautinnot päättävät ja illan lopettavat suurenmoiset digestivet.
LOBBYBAARIN aukioloajat
Kesäiset aukioloajat
Ma – Su 11:00 – 00:00
Talviset aukioloajat
Su – To 11:00 – 23:00
Pe – La 11:00 – 00:00
Takaisin
Ravintola Raimond on saanut nimensä upean säveltäjä-muusikon RAIMOND VALGREn mukaan. Raimond vietti vuosia Pärnussa ja loi juuri täällä, alati kasvavassa kylpyläkaupungissa, useita ajattomista lauluistaan. Vaikka Valgre ja hänen melodiansa eivät tulleetkaan niin tutuksi hänen elinaikanaan, me olemme kunnianhimoisempia – haluamme olla se, josta puhutaan tänään, huomenna kuin myös ylihuomenna.
50-paikkainen a´la carte ravintola Raimond sijaitsee rannan tuntumassa melkein rantahiekalla. Olemme luoneet Sinua varten romanttisen kohtaamispaikan, jossa aika pysähtyy ja musiikin tarina alkaa. Meidän kaikkien yhteinen ponnistelu ja perusteellinen kunnianhimoinen työ on vienyt Raimondin Viron 50 parhaan ravintolan joukkoon jo useana vuonna peräkkäin.
Ravintola Raimondin keittiömestari Marko Lumera on luonut pohjoismaisen puhtaiden ja aitojen makujen sinfonian. Meidän toiveena on tarjota Sinulle makunautintoja, joissa tärkeässä roolissa ovat paikalliset ja tuoreet raaka-aineet sekä tämänpäiväiset trendit maailmalta. Varmistaaksemme Sinulle täydellisen makuelämyksen, olemme luoneet Sinulle 3-ruokalajin menut, jotka vievät Sinut ja seuralaisesi uskomattoman hienolle makumatkalle. Lupaamme johdattaa Sinut illallisen läpi silkkihansikkain!
Meillä viihtyy vuoden ympäri. Täällä näet miellyttävässä ympäristössä myrskytuulen nostattamia laineita syksyllä, merenjään rauhoittavaa maisemaa talvella ja ensimmäisten muuttolintujen saapumisen keväällä – nämä tunnelmat odottavat Sinua miellyttävässä interiöörissä, pohjoismaisissa mauissa ja takkatulen lämpimässä loisteessa. Mikä muu voisikaan paremmin kuvailla tyytyväisten vieraidemme muistoja kuin Raimond Valgren unohtumattomat laulunsanat:
„Pian saavun takaisin luoksesi.
Tuokoon tuulet sinulle terveiseni.
Kertokoon sulle sen, mitä tuntee sydämeni…
Takaisin sinun luoksesi saavun ma.“
Illan makunautinnot antavat päivälle täydellisen lopun!
Aukioloajat:
Su – To 18:00 – 23:00; (keittiö on auki kello 22:00 saakka)
Pe – La 18:00 – 00:00; (keittiö on auki kello 22:30 saakka)
Tiedustelut ja pöytävaraukset
Puh.: +372 555 62 686
E-mail: info@restoranraimond.ee
RAVINTOLA RAIMONDIN MAISTELUMENU
RAVINTOLA RAIMONDIN MAISTELUMENU
Keittiömestarintervehdys
Uunituore leipävalikoima Raimondin leipureilta
Latviasta Daugava-joen varrelta Mottra farmin kaviaaria
Peipsin sipulia/ smetanaa/tilliä/tatarblini
* 40° taimen
Kahteen kertaan kyssäkaalia/lohenmätiä/ruohosipulia ja
kirveliä/sitruunaruohoa
Makuhermojen puhdistaja
* Fasaania
kurpitsaa/vehnää/karpaloita/korvasientä
Sianposkea
karhunlaukkaa/ohraa/inkivääria ja porkkanaa/tryffeliä
* Lampaankare
maa-artisokka/sokerihernettä/Peipsin sipulia/mustaa valkosipulia
Lähiseudun omenaa
vaniljaa/Kalamatsia/Jaanihansonin Jäätä/maissia/timjamia
* Valrhona
kirsikkaa/mustaa valkosipulia/„hiiltä“/vadelmaa
Illallisen päätteeksi kutsumme Sinut takkahuoneeseemme nauttimaan
makeita suupaloja sekä Hennessy konjakkia ja kahvia
______________________________________
Pääkokki Marko Lumera
*4 ruokalajin maistelumenu hinta 55 €/ henkilö
*sommelierin suosittelema juomapaketti 31 €/ henkilö
7 ruokalajin maistelumenu hinta 69 €/ henkilö
sommelierin suosittelema juomapaketti 55 €/ henkilö
MENU
Ravintola Raimond saanut nimensä virolaisen upean säveltäjän ja muusikon Raimond Valgren mukaan. Raimondissa Sinua
odottaa romanttinen kohtauspaikka, jossa aika pysähtyy ja alkaa sadunomainen musiikillinen makuelämysten matka.
À la carte ravintolassa Raimond kohtaavat virolaiset maut sekä modernit makutrendit muualta maailmasta.
OLEMME LUONEET SINULLE
VERTAANSA VAILLA OLEVAT MAKUMATKAT,
JOIDEN AIKANA VOIT PYSÄHTYÄ JA ANTAA
ITSESI VAIN NAUTTIA.
Näiden suurenmoisten menukokonaisuuksien lisäksi olemme jättäneet Sinua varten myös vieraidemme sydämet valloittaneet Raimondin suosikit.
Meille kaikkein tärkeintä on tarjota Sinulle odotuksesi ylittäviä
elämyksiä. Ponnistelemme joka päivä varmistaaksemme
vieraillemme 100%:n tyytyväisyyden.
JOS ET JOSTAIN SYYSTÄ OLE T YYTYVÄINEN
NAUTTIMAASI RUOKAAN, ANNAN MEILLE PALAUTETTA
JO HETI ILLALLISEN AIKANA. KORJAAMME TILANTEEN
HETI PAIKAN PÄÄLLÄ.
Jos tästä huolimatta et ole tyytyväinen,
Sinun ei tarvitse maksaa ruuasta.
— MERI JA RANTA —
40° taimen (L)
kahteen kertaan kyssäkaalia/lohenmätiä/ruohosipulia ja kirveliä/sitruunaruohoa
MAIN COURSE
Suutaria (L)
juuriselleriä/parsaa/porkkanaa/sinisimpukoita
DESSERT
Valrhona (L; G ; E)
cherry/black garlic/„coal“/raspberry
3-RUOKALAJIN MENU 41 €/henkilö
— PUUTARHA JA PELTO —
ALKURUOKA
Nuorta syksyistä purjoa
päältä poltettua luumua/juurikasta/kurpitsaa
PÄÄRUOKA
Roomansalaattia italialaisen tryffelin kera (P)
auringonkukan siemeniä/kuningasosterivinokasta/värikkäitä vihanneksia/mantelia
JÄLKIRUOKA
Luumua (G; P)
kauraa/inkivääriä/hunajaa/mustikkaa/käsityöjäätelöä
3-RUOKALAJIN MENU 41 €/henkilö
— METSÄ JA MAATILA —
ALKURUOKA
Fasaania (L; G)
kurpitsaa/vehnää/karpaloita/korvasientä
PÄÄRUOKA
Ankanrintaa (L; G)
palsternakkaa/auringonkukansiemeniä/„nuorta kuusta“/karhunvatukkaa
JÄLKIRUOKA
Lähiseudun omenaa (L; G)
vaniljaa/Kalamatsia/Jaanihansonin Jäätä/maissia/timjamia
3-RUOKALAJIN MENU 41 €/henkilö
— RAIMONDIN SUOSIKIT —
ALKURUOKA
Naudanlihatartar 15 € (G; M)
munageeliä/maustesilakka/sipulia/piparjuuri
KEITTO
Tatticappuccino 15 € (L; G)
piiras/kangasrouskua/sipulia/lehtikaalia
PÄÄRUOKA
Virolaisen naudan filee 25 € (L; G)
tuoretta kaalia/violettia perunaa/karhunlaukkaa/Allikukiven viinikartanon marjaviiniä
JÄLKIRUOKA
Virolaisten tilojen juustoja 15 € (L; G)
sipulia/lakkahilloa/tomaattia/hedelmiä
Kuin sielu kaipaa Raimondin suosikkeja, voit vaihtaa valitsemaasi menukokonaisuuteen suosikkilistan annoksen 5 €:n lisämaksusta –
tai rakenna suosikeista ihan oma menu
Sisältää: L – laktoosia, G – gluteenia, M – munaa, P – pähkinöitä, S – soijaa
Tiedustelut ja pöytävaraukset
Puh.: +372 555 62 686
E-mail: info@restoranraimond.ee
UUSI! LASTEN MENU
UUSI! LASTEN MENU
– PIENI VATSANTÄYTE –
Lämmin leipä kinkulla, juustolla ja tomaatilla 3 €
Rapeat vihannekset kermaviilidippikastikkeen kanssa (kukkakaalia, porkkanaa, kurkkua, kyssäkaalia, kirsikkatomaattia) 3 €
– SUURI VATSANTÄYTE –
Merirosvon herkkuruoka 6 €
Paistettu lohifilee
Taivaalliset lihapullat 6 €
Uunissa kypsennetyt lihapullat
Lisuke vaihtoehdot:
makaroneja / perunamuusia / kaali-porkkana -salaattia / tomaatti-kurkku -salaattia
Kastikevaihtoehdot
Kylmä kermaviili-majoneesi -kastike
tai lämmin kermakastike
– SUU MAKEAKSI –
Jokaisen lapsen unelma 3,50 €
Pirtelö suosikkimehustasi
Vitamiinipommi 3,50 €
Hedelmäsalaattia tuoreista hedelmistä kiiviä, omenaa, banaania, päärynää, ananaskirsikoita
Jokainen päivä on sunnuntai 3,50 €
Paksut pannukakut mansikkahilloa ja vaniljajäätelöä
