Takaisin Vaata teksti
Katso kuva

Ravintola Raimond sai nimen suurenmoiselta säveltäjä-muusikko RAIMOND VALGRELTA. Raimond eli vuosia Pärnussa ja loi juuri täällä, loistoonsa heränneessä kylpyläkaupungissa, monia edelleen tänäänkin laulettuja ja soitettuja lauluja, jotka valitettavasti eivät tulleet kovinkaan tunnetuksi Valgren omana elinaikana. Me ravintola Raimondissa olemme kunnianhimoisempia; haluamme olla se, joista puhutaan jo tänään, huomenna ja vielä ylihuomennakin.

Ravintola Raimond on 50-paikkainen fine dining –ravintola. Näkymä avautuu terassineen yhdessä nuoren sisarravintolan, ravintola Akordin kanssa, suoraan upealle Pärnun hiekkarannalle. Olemme luoneet sinua varten romanttisen kohtaamispaikan, jossa aika pysähtyy ja alkaa tarina musiikista.

Ravintola Raimondin keittiö on pohjoismaisen nykyaikainen. Käytämme mahdollisimman paljon paikallisia tuoreita raaka-aineita sekä paikallisia pieniä firmoja ja tuottajia. Hyvät raaka-aineet eivät takaa parasta lopputulosta – sen tekee henkilökunta. Meidän yhteinen tahtomme, yhteinen pyrkimys sekä yhteinen jatkuva kehittämistyö ja ideoiden kunnianhimoinen toteuttaminen on vienyt ravintola Raimondin Viron 50 parhaimman ravintolan joukkoon jo ensimmäisenä toimintavuotenaan.

Meillä ei ole mukavaa ainoastaan kesäisin vaan vuoden ympäri. Ravintolastamme voi ihailla syysmyrskyn nostattamia merenaaltoja, jään kimallusta pakkaspäivinä auringon paistaessa ja ensimmäisten muuttolintujen paluuta keväällä. Nämä kaikki on tarjolla miellyttävässä ympäristössä, pohjoismaisen ruuan parissa vaikkapa vielä takkatulen loimusta nauttien.
Mikä voisikaan kuvata paremmin tyytyväisten asiakkaidemme muistoja, kuin Raimond Valgren unohtumattomat laulunsanat (alkuperäinen laulu „Peagi saabun tagasi su juurde“):

„Pian saavun takaisin luoksesi.
Tuokoon tuulet sinulle terveiseni.
Kertokoon sulle sen, mitä tuntee sydämeni…
Takaisin sinun luoksesi saavun ma.“

Illan makunautinnot antavat päivälle täydellisen lopun!

 

Makunautintoja kaikille aisteille
Takaisin

HEDONIN KESÄKAUDEN AVAJAISJUHLA!

Olet erittäin ootettu 16. kesäkuuta perinteisiin kesäjuhliimme. Juhlistamme yhdessä Pärnun kesää ja Pärnun kylpyläkaupungin 180. juhlavuotta. Juhla alkaa kello 18:00.

5-ruokalajin illallisella Sinua tervehtii ravintoloidemme Raimond ja Akord keittiömestari Marko Lumera. Kesäisessä a´la carte menussa kohtaavat Viron ja muun maailman maut – sinisimpukat ja kiiskenfilee, pitkään ilmakypsytetty ankanrintafilee ja Valrhonan suklaajälkiruoka.

Illan upeasta musisoinnista huolehtivat Eda-Ines Etti trio ja DJ.

Arvomme illan aikana juhlavieraiden kesken upeita palkintoja. Halutessasi voit jatkaa juhlia aamuntunneille asti yökerho Sugar’in afterpartyssa teemalla „Hedonismi“.

Juhla 5-ruokalajin illallisella ja ruokiin sopivilla viineillä
98 €/henkilö, ilman viinipakettia 67 €/henkilö.

Pöytien varaaminen osoitteessa sales@hedonspa.com tai numerosta
44 99 021 (paikkoja rajoitetusti)

JUHLA MENU

tervetuliaisdrinkki

– ENSIMMÄINEN ALKUPALA –
Punajuuritartar 
perunaa/oliivia/suolakurkkua/sinappia

Pinot Grigio Garda DOC, Cantina di Custoza, Veneto, Italy

– TOINEN ALKUPALA –
Sinisimpukoita ja kiiskenfilee 
tillimajoneesia/parsaa/fenkoli/sitruunaa

Chablis Vieilles Vignes AOP, Bourgogne, France

– PÄÄRUOKAA –
Kuivattua ankanrintaa
pitkään kypsennettyjä porkkanoita/juuriselleriä/rapeaa kaalia/Bigarade jus

Pinot Noir Terre Precieuse, Domeniile Franco-Romane

– JÄLKIRUOKA –
Valrhon suklaa 
vadelmaa/suklaakuorrutus/karamellia/jäätelöä

Vinsanto Del Chianti 2004 Castello di Monastero, Toscana, Italy

– JÄLKEEN JÄLKIRUOKA –
Sveitsiläinen juusto nousi ja makeat välipaloja

Takaisin

LOBBY BAARI

Hotellimme ensimmäisellä kerroksella sijaitsee pohjoismaiseen tyyliin sisustettu viihtyisä lobby baari, mikä sopii hyvin niin businesstapaamisiin kuin mukaviin hetkiin yhdessä ystävien kanssa. Baarissa voit rentoutua mukavissa suurissa Norra-suunnittelijoiden suunnittelemissa NORR11 tammisissa nojatuoleissa ja nauttia baarimme tunnelmasta sekä mainioista drinkeistä.
Lobbybaarin cocktail-menusta löydät niin klassisia kuin myös trendikkäitä uusia juomia. Baarimme ammattilaiset luovat jatkuvasti uusia maistuvia drinkkejä nautittavaksesi. Kesällä lobby baari levittäytyy merenääriselle terassillemme, jossa juomien lisäksi voit nauttia kesäpäivänä ja –iltana kauniista näköalasta. Talvella voit rentoutua ja nauttia omia lempijuomiasi viihtyisässä takkahuoneessamme takkatulen ääressä.

Tavoitteemme ei ole tarjota vieraallemme vain kahvia, vaan luoda kokonainen kahvimaailma. Jokainen meistä tarvitsee välillä aikaa itselleen;  pehmeyttä ja lämpöä – juuri sitä, mitä hyvä kahvi tarjoaa. Italialainen Caffé Veronesin kahvi hellii sinua päivän mittaan – aamulla herätessäsi, bisnestapaamisissa, hyvän ruuan jälkeen tai mukavana kahvihetkenä ystävän seurassa. Kahvimme on korkealaatuista ja se on valmistettu perinteitä noudattaen käsityönä. Kahvivalikoimastamme löytyvät kahvit kaikkiin makuihin: cafe lattet, espressot, cappuccinot, macchiatot ja americanot. Lisäksi valikoimastamme löydät kevyitä suupaloja sekä valikoiman ihania kakkuja, jotka on valmistettu omassa keittiössämme loistavien kokkiemme toimesta.

Illallisen alkuun tarjoilemme erilaisia aperitiiveja ja illallisen lopuksi herkulliset makunautinnot päättävät ja illan lopettavat suurenmoiset digestivet.

LOBBYBAARIN aukioloajat

Kesäiset aukioloajat
Ma – Su             11:00 – 00:00

Talviset aukioloajat
Su – To           11:00 – 23:00
Pe – La           11:00 – 00:00

 

 

Takaisin

Aukioloajat:
Ma – Su  13:00 – 00:00 (keittiö on auki kello 22:30 saakka)

Tiedustelut ja pöytävaraukset
Puh.: +372 555 62 686
E-mail: info@restoranraimond.ee

Löydät meidät myös Facebookista

Takaisin

 

 

 

UUSI! A´ LA CARTE MENU

UUSI! A´ LA CARTE MENU 

 

– ALKURUUAT –
Etelä-Viron perunaa ja Calvisius kaviaaria 25 € (L)
kukkakaalia/tilliä/sipulia/smetanaa

Sinisimpukoita ja kiiskenfilee 13 € (L; M)
tillimajoneesia/parsaa/fenkoli/sitruunaa

Kampasimpukkaa ja lahnaa 13 € (L; M)
pinaattia/Beluga linssejä/melonia/Nudist’a

Kevyesti savustettua Järveotsa viiriäistä 13 € (L; M; G)
vihanneksia/vehnää/kaalia/viiriäisen sisältä/Mull°’a

RAIMONDIN VIERAIDEN LEMMIKI
Tartar virolaisesta naudanlihasta 15 € (M; G)
munankeltuainen/kurkkua/maustesilliä/sipulia/Bloody Mary’a

– KEITTO –
Raimondin seljanka 11 € (M; G)
munuaisia/oliiveja/sipulia/suolakurkkua/makkaraa

 

– PÄÄRUUAT –
KALAMIEHELTÄ
Atlantin merikampelaa 22 € (L; M)
värikkäitä vihanneksia/misoa/savumajoneesia/
merilevä-rapu – bisque

MAANVILJELIJÄLTÄ
Kuivattua ankanrintaa 22 € (L; G)
pitkään kypsennettyjä porkkanoita/juuriselleriä/rapeaa kaalia/
Bigarade jus

Lampaanliha kvartetti 22 € (L; G; M)
karhunlaukkaa/papuja/kyssäkaalia/mustaa valkosipulia

METSÄSTÄJÄLTÄ
Hirvenlihakotletti 22 € (L)
mustajuurta/juurikasta/tryffelipölyä/virolaista siitakesientä/
mustikkaa

RAIMONDIN VIERAIDEN LEMMIKI
Virossa laiduntaneen naudan sisäfilee 26 € (L; G; M)
käsintehdyt gnocchit/2xsipulia/parsaa/osteriveloutè

 

– JÄLKIRUUAT –
Raimondin allekirjoitus 7 € (L; G; M)
artisokkaa/sorbettia/praline/herukkaa/sammalta

Valrhon suklaa 7 € (L; G; M)
vadelmaa/suklaakuorrutus/karamellia/jäätelöä

Keltaista lunta ei pitäisi talvella syödä! 7 € (L; G; M)
karviaismarjoja/marenkia/matchaa/koivunmahlaa

„Tete de Moine“ – juustoa 9 € (L; P)
marinoitua kukkakaalia/hunajaglaseerattuja kreikanpähkinöitä/
Mixtur/mustikkaa

Sisältää: L – laktoosia, G – gluteenia, M – munaa, P – pähkinää

Tiedustelut ja pöytävaraukset
Puh.: +372 555 62 686
E-mail: info@restoranraimond.ee

UUSI! Vegaani menu

UUSI! VEGAANI MENU

– ALKURUUAT –
Rapeat salaatinlehdet 12 €
kurkkua/sitruunaa/soijapapuja/Bloody Mary’a

Juurisellericarpaccio 12 € (P)
seetrimännyn siemeniä/yrttejä/kaalia/omenaa

Punajuuritartar 12 € (M)
perunaa/oliivia/suolakurkkua/sinappia

 

– PÄÄRUUAT –
Parsaa 14 €
raakatattaria/sieniä/tomaattia/inkivääriä

Jakkipuunhedelmää 14 €
porkkanaa/rapeaa kaalia/kukkakaalia/kurkkua

 

– JÄLKIRUUAT –
Sekaisin lautasella 7 €
marjoja/raparperia/riisiä

Suklaakakku 7 €
mustat pavut/kirsikkaa/Valrhon suklaata

Sisältää: L – laktoosia, G – gluteenia, P – pähkinää

Tiedustelut ja pöytävaraukset
Puh.: +372 555 62 686
E-mail: info@restoranraimond.ee

 

LASTEN MENU

LASTEN MENU

 

 

– PIENEEN NÄLKÄÄN –
Pitaleipä 3 €
Kinkkua/juustoa/tomaattia

 

– SUUREEN NÄLKÄÄN –
Koverat nuudelit 6 €
värikkäät vihannekset/taimen filee

Perunagnocchit 6 €
kanaa/juustokastiketta

 

– HERKUTTELUUN –
Pannukakut 3 €
jäätelöä/mansikkahilloa

Jäätelöpirtelö 3 €
jäätelöä/luumumehua

Takaisin

Raimond-ravintola tarjoaa ison juhla-aterian enintään 120 vieraan seurueelle.

Kesällä avataan ravintolan lisäksi 200-paikkainen terassi, joka avautuu suoraan rantapromenadille.

Isommille ryhmille tarjoamme ennakkovarauksella ryhmäruokalistojen mukaan koottuja aterioita.

Yksilöllisen tarjouksen laatimiseen pyydämme lähettämään viestin osoitteeseen sales@hedonspa.com

Varaa huone Varaa huone