Maitsenaudingud meeltele
Vaata fotot
Tagasi
Hedon spaa on rannaäärne romantiline spaa hotell, kus asub fine dining restoran Raimond. Samas aga unistasime Raimondi kõrvale kiirest ja heast toidukohast, kus ei ole tooraine valikuga piire. Mõtted said tõelisuseks ja 2016. aasta esimestel päevadel, üheskoos sõbralikus harmoonias, valmiski resto Akord.
Nii läkski muusik rändama ja leidis Pärnu rannaliivalt eksinud akordi ning tõi ta siia mändide alla kõlama, rannaliiv varbavahel või talvemüts kuklas. Enam ei pea ootama ja unistama, et saabuks see lühike suvi oma grill-lõhnadega. Resto Akord toob suvesooja südamesse ja meelitab Sind Pärnu randa aastaringselt.
Akordis on talvisel ajal 40 istekohta aga suvel ootame õue ning meie terrassile kuni 100 toidunautijat. Resto Akord on võtnud endale suuna, kus pakume päikeseloojangule ja rannaliivale omast – elusal tulel valmivaid liharoogasid, merelinnale kohased kalatoite ning uhked mereande. Meie menüüst ei puudu ka taimetoidud, pastad, desserdid – kõik otse grillilt.
Resto Akordis saab nüüd jääda iseendaks, olla ise kokk ja maitsekujundaja. Meie valmistame sulle hõrgud grillroad ning Sina kombineerid need parimate pakutavate lisanditega – täpselt nii nagu endale meeldib.
Tutvu ka meie fine dining restoraniga Raimond.
Lahtiolekuajad:
P – N 12:00 – 23:00 (köök on avatud kuni 22:00)
R – L 12:00 – 00:00 (köök on avatud kuni 22:30)
Lisainformatsioon:
Tel: +372 555 62 686
E-mail: akord@hedonspa.com
Jälgi meid ka Facebookis ja Instagramis
UUS! GRILLMENÜÜ
UUS! GRILLMENÜÜ
Grillmenüü annab Sulle võimaluse koostada ise meelepärane roog.
Restos Akord saad ise olla kokk
– ALUSTUSEKS –
Taignas tiigerkrevetid magushapu tšillikastmega 5 tk (L; G; P) 7
Kanatiivad kookose-tšilli kattega 8 tk (L; P) 8
Suitsetatud sealiha sinepi-suitsumajoneesi ja
grillitud kadakaleivaga 100 g (L; G; P) 7
– ALUSTUSEKS KAHELE –
Euroopa juustud murakamoosi ja näkileivaga 150 g (L; G; P) 12
Taignas tiigerkrevetid, kanatiivad, suitsetatud sealiha,
Euroopa juustud (L; G; P) 17
– SALATID –
Grillitud kitsejuust rohelise salati, punase peedi ja pestoga (L; P) 8
Caesari salat kana- või lõhefileega (L; G) 9
Veiseliha carpaccio rukola lehtede, seedermänniseemnete ja
parmesaniga (L; P) 9
– TAIMETOIT (VEGAN) –
Brokolipüreesupp grillitud lillkapsaõisikuga 5
Lillkapsa steik kikerherne hummusega 8
Vöner kebabi ribad BBQ kastmes (G) 8
– KALA JA MEREANNID –
Lõhefilee 11
Angersägafilee 12
Kooritud tiigerkrevetid grillitud sidruniga 6 tk 13
– LINNULIHA –
Pardifilee (toores kaal 190 g) 12
– SEALIHA –
Kaua küpsenud seakülg seente, sibula ja sinepi-koorekastmega (L) 10
– VEISELIHA –
Veisekeel värske mädarõikaga 10
Veisepõsk pruunis kastmes (G) 12
Veise sisefilee
(toores kaal 200 g) 22
(toores kaal 150 g) 16
– KÄSITÖÖBURGERID –
Kitsejuustu (L; G) 10
Rebitud kanakintsuliha (L; G) 10
Veiseliha (L; G) 13
– KASTMED –
Külmad
Sinepi-majoneesi (L) 2
Peterselli 2
Soojad
Sidruni-koorekaste värske tilliga (L) 2,50
Pipra-koore (L) 2,50
Punase veini (L; G) 2,50
– LISANDID –
Aedviljad (L) 3
Paksud friikartulid 3,50
Krõbe bataat 4
Spargel 5 tk 6
Roheline salat krõmpsude aedviljade ja balsamico kreemiga 3
Porgandi-kapsasalat majoneesikastmes (L) 3
– DESSERDID –
Akordi päevakook (L; G; M; P) 4
(päeva pakkumist küsi teenindajalt)
Grillitud banaan (L; G; P) 5
vaniljejäätise ja karamellikastmega
Grillitud õun (L; G; P) 5
šokolaadijäätise ja vahtrasiirupiga
Sisaldab: L – laktoosi, G – gluteeni, M – muna, P – pähklit
PILDID
Tagasi
Restoran Raimond sai nime imelise helilooja ja muusiku RAIMOND VALGRE järgi. Raimond elas aastaid Pärnus ja lõi just siin, tärkavas kuurordis, mitmed enda aegumatutest lauludest, ent kahjuks ei saanud Valgre ning ta meloodiad tuntuks tema eluajal. Meie oma restoranis Raimond oleme aga ambitsioonikamad – tahame olla need, kellest räägitakse juba täna, homme ja ka ülehomme. 50-kohaline restoran Raimond avaneb suvel otse rannaliivale koos restoga Akord. Oleme Sinu jaoks siia loonud romantilise kohtumispaiga, kus aeg peatub ning algab muinaslugu muusikast.
Restorani Raimond köök on põhjamaiselt moodne ning ehe. Kasutame võimalikult palju kohalikku ning värsket toorainet, kaasame valikusse väikefarme- ja talusid. Ent ainult hea tooraine ei tee head parimaks, seda teeb meeskond. Meie tahtmised, püüdlused, üheskoos läbimõeldud ja teostunud mõtted viisid restorani Raimond Eesti 50 parima hulka juba esimesel aastal.
Meie juures ei ole mõnus mitte ainult suvel, vaid läbi kogu aasta. Siin näed hubases õhkkonnas sügismaru pekslemist lainetes, jääväljade sillerdust talvel ning esimeste rändlindude saabumist kevadel – need meeleolud on hoiul siinses interjööris, põhjamaises toidus ja hubases kaminapaistes. Ja mis võiks veel paremini kanda rahulolevate klientide mälestusi, kui Raimond Valgre unustamatud laulusõnad:
„Peagi saabun tagasi su juurde.
Tervisi mult viigu sulle tuuled.
Öelgu sulle seda, mida tunneb süda…
tagasi su juurde saabun ma. “
Õhtused maitsenaudingud annavad päevale täiusliku lõpu!
Lahtiolekuajad:
P – N 18:00 – 23:00 (köök on avatud kuni 22:00)
R – L 18:00 – 00:00 (köök on avatud kuni 22:30)
Lisainformatsioon ja laudade broneerimine:
Tel: +372 555 62 686
E-mail: info@restoranraimond.ee
Leia meid ka Facebookist ja Instagramist
UUE A´LA CARTE MENÜÜ ESITLUSÕHTUSÖÖK 28. märts!
UUE A´LA CARTE MENÜÜ ESITLUSÕHTUSÖÖK!
28. märts kell 19:00
Tervitusjook
– SUUPISTED –
Andri- Peedo talu kits/heinasuitsu pardifilee/Karjamõisa veiseliha böff
– ESIMENE EELROOG –
Võiga praetud ümarmudil
lõhemari/noor kartul/spargel/nuikapsas/vetikas
Blanc De Noir, Edoardo Miroglio, Traakia, Lõuna-Bulgaaria
– TEINE EELROOG –
Kohapõsk ja langustiin
punane kapsas/suvikõrvits/brokoli/arbuus/mandel
Weissburgunder Quarzit, Pflüger, Pfalz, Saksamaa
– PEAROOG –
Eestimaa lambakarree
maapirn/hernes/porrulauk/Bloody Mary/must küüslauk
Marques de Caceres Reserva, Rioja, Hispaania
– EELDESSERT –
Metsast
kuusk/kask/tamm/murakas/turvas
– DESSERT –
Kivid
punased marjad/tomat/oblikas/pikk pipar/rabarber
Furmint Late Harvest Disznokö, Tokaji, Ungari
5-käigulise õhtusöögi hind koos jookidega 69 eur/külaline
Lisainformatsioon ja laudade broneerimine:
Tel: +372 555 62 686
E-mail: info@restoranraimond.ee
TALVINE A´LA CARTE MENÜÜ
Restorani Raimondi talvine a’ la carte menüü
30.11.2018 kuni 20.03.2019
– EELROAD –
Forellimari 20g 13 € / Lõhemari 20g 13 € / Kaaviar 10g 25 €
tatrapliinid/ sibul/ hapukoor/ till/ sidrunikoor (L; M; G)
Värsked austrid 2 tk 9 € (M)
wakame/ sidrun/ punane sibul/ till
Aurutatud kohafilee 13 € (L)
värvilised peedid/ nuikapsas/ must oliiv/ sinimerekarp
Maisitibu 13 € (L)
spargel/ lillkapsas/ paprika/ anšoovisevõi
Ahjus küpsetatud seakülg 13 € (L; M; G)
punane kapsas/ sinep/ kadakaleib/ trühvel
– RAIMONDI LEMMIK –
Veiseliha böff 15 € (L; M; G)
munageel/ vürtsikilu/ sibul/ kurk/ Bloody Mary
– SUPP –
Puraviku cappuccino 9 € (L)
brokoli/ kuningservik/ mungalill
– PEAROAD –
Krõbeda koorikuga ahvenafilee 22 € (L; G)
pastinaak/ porgand/ suvikõrvits/ soolarohi/ Panko riivsai
Jõulu maitsetega marineeritud pardifilee 22 € (L; S)
muskaatkõrvitsa mitu nägu/ kirss/ hernes/ apelsin
Kaua küpsenud metsseakael 22 € (L; P)
petersellijuur/ pastinaak/ metspähkel/ roheline küüslauk/ mustsõstrakaste
– RAIMONDI LEMMIK –
Laagerdunud Liivimaa lihaveise sisefilee 26 € (L)
kartul/ sibul/ käharkapsas – peekon/ punase veini kaste
– DESSERDID –
Raimondi signatuur 7 € (L; M; G; P)
3 x maapirn/ pralinee/ mustsõstar/ svamm
Soe šokolaadikook 7 € (L; M; G; P)
2 x kirss/ muld/ besee/ mandariin
Datli puding 7 € (L; M; G)
karamell/ rosin/ aprikoos/ jäätis
Sisaldab: L – laktoosi, G – gluteeni, M – muna, P – pähklit, S – soja
Broneeri laud info@restoranraimond.ee või tel 555 62 686.
Pakume võimalust tellida imelisi torte ja kooke meie restoranilt Raimond sünnipäevade või tähtpäevade tähistamiseks.
Lisainfo info@restoranraimond.ee või tel 555 62 686
TAIMETOIDU JA VEGAN MENÜÜ
TAIMETOIDU JA VEGAN MENÜÜ
– EELROAD –
Krõmpsud salatilehed 12 €
kurk/sidrun/sojauba/Bloody Mary
Juurselleri carpaccio 12 € (P)
seedermänniseemned/ürdid Naabri aiast/kale/õun
Peedi tartar 12 € (M)
kartul/oliiv/soolakurk/sinep
– SUPP –
Miso 11 €
seened/tofu/vetikas/aedviljad
– PEAROAD –
Spargel 14 €
toortatar/seened/tomat/ingver
Jaka 14 €
porgand/krõbe kapsas/lillkapsas/kurk
– DESSERDID –
Segadus taldrikul 7 €
marjad/rabarber/riis
Šokolaadikook 7 €
must uba/kirss/Valrhona
Sisaldab: L – laktoosi, G – gluteeni, P – pähklit
Laudade broneerimine info@restoranraimond.ee või tel +372 555 62 686.
4-KÄIGULINE DEGUSTATSIOONIMENÜÜ
4-KÄIGULINE DEGUSTATSIOONIMENÜÜ
kehtib kuni 20. märts 2019
— EELROOOG —
Aurutatud kohafilee (L)
värvilised peedid/ nuikapsas/ must oliiv/ sinimerekarp
Pinot Grigio Garda DOC, Cantina di Custoza, Veneto, Italy
— SUPP —
Puraviku cappuccino (L)
brokoli/ kuningservik/ mungalill
— PEAROOG —
Laagerdatud pardifilee (L; S)
muskaatkõrvitsa mitu nägu/ kirss/ hernes/ apelsin
Primitivo di Manduria Antica Masseria DOC, Tenute di Emera, Puglia, Italy
— DESSERT —
Datli puding (L; M; G)
karamell/ rosin/ aprikoos/ jäätis
Calvados Coquerel VSOP
Sisaldab: L – laktoosi, G – gluteeni, M – muna, P – pähklit, S – soja
_______________________________________
Peakokk Marko Lumera
4-käigulise degustatsioonimenüü hind 49 eur/külaline
Joogipakett 19 eur/külaline
Lisainformatsioon ja laudade broneerimine:
Tel: +372 555 62 686; E-mail: info@restoranraimond.ee
7-KÄIGULINE DEGUSTATSIOONIMENÜÜ
7-KÄIGULINE DEGUSTATSIOONIMENÜÜ
kehtib kuni 20. märts 2019
— EELROAD —
Värsked austrid 2 tk (M)
wakame/ sidrun/ punane sibul/ till
Veuve Clicquot Brut Yellow Label
Aurutatud kohafilee (L)
värvilised peedid/ nuikapsas/ must oliiv/ sinimerekarp
Pinot Grigio Garda DOC, Cantina di Custoza, Veneto, Italy
— SUPP —
Puraviku cappuccino (L)
brokoli/ kuningservik/ mungalill
— PEAROAD —
Laagerdatud pardifilee (L; S)
muskaatkõrvitsa mitu nägu/ kirss/ hernes/ apelsin
Primitivo di Manduria Antica Masseria DOC,
Tenute di Emera, Puglia, Italy
Kaua küpsenud metsseakael (L; P)
petersellijuur/ pastinaak/ metspähkel/roheline küüslauk/ mustsõstrakaste
Chateau Mont-Redon Lirac Rouge AOP, Chateau Mont-Redon
— DESSERDID —
Soe šokolaadikook (L; M; G; P)
2 x kirss/ muld/ besee/ mandariin
Datli puding (L; M; G)
karamell/ rosin/ aprikoos/ jäätis
Calvados Coquerel VSOP
Sisaldab: L – laktoosi, G – gluteeni, M – muna, P – pähklit, S – soja
_______________________________________
Peakokk Marko Lumera
7-käigulise degustatsioonimenüü hind 69 eur/külaline
Joogipakett 42 eurot/külaline
Lisainformatsioon ja laudade broneerimine:
Tel: +372 555 62 686; E-mail: info@restoranraimond.ee
LASTEMENÜÜ
LASTEMENÜÜ
– VÄIKE KÕHUTÄIS –
Pitasai 3 €
sink/juust/tomat
– SUUR KÕHUTÄIS –
Kõverad nuudlid 6 €
värvilised aedviljad/forellifilee
Kartuli gnocchid 6 €
kanaliha/juustukaste
– MAIUSED –
Pannkoogid 3 €
jäätis/maasikamoos
PILDID
Tagasi
LOBBY BAAR
Meie hotelli esimesel korrusel asub põhjamaise stiiliga hubane lobby baar, mis sobib nii ärikohtumisteks kui ka mõnusateks hetkedeks koos sõpradega. Siin saad mõnuleda suurtes ja mugavates Norra disainerite poolt disainitud NORR11 tammepuidust tugitoolides ja nautida meie lobby baari atmosfääri ning erilisi kokteile.
Meie kokteilimenüüst leiate nii klassikalisi kui ka meie professionaalsete baaritöötajate poolt loodud uusi ja trendikaid kokteile. Suvel laieneb lobby baari ala mereäärsele terrassile, kus lisaks jookidele saab suvepäeval nautida ilusat vaadet. Talveperioodil saab aja maha võtta ja nautida lemmikjooke kaminatule paistel meie hubases kaminaruumis.
Meie tööks ei ole pakkuda kohvi, vaid luua kohvimaailma. Meist igaüks vajab ühte hetke iseenda jaoks, pehmet ja sooja nagu hea kohvi koorekiht. Itaalia kohvi Caffé Veronesi kvaliteet hellitab Sind igal hetkel päevas – hommikul ärgates, vaiksel ärikohtumisel või kiirel, kuid tervislikul lõunal. Meie kohv on kõrge kvaliteediga ning valmistatud traditsioone järgides käsitööna.
Kohvi ja kokteilide kõrvale pakume kergeid suupisteid, lisaks leiate meie lobby baari menüüst ka suurepärase valiku imemaitsvaid kooke, mis valmivad meie restorani kokkade poolt siin samas hotelli köögis.
Enne õhtusööki pakume võimalust nautida erinevaid aperitiive ja peale hõrke maitsenaudinguid restoranis saab õhtut lõpetada suurepärase digestiiviga.
LOBBY BAARI lahtiolekuajad
Suvisel hooajal:
E – P 11:00 – 00:00
Talvisel hooajal:
P – N 11:00 – 23:00
R – L 11:00 – 00:00
