Наслаждение вкусом
Смотреть фото
назад
Hedon — романтический спа-отель, расположенный на побережье, в котором находится ресторан изысканной кухни Raimond. В тоже время мы всегда мечтали о месте, где можно было бы насладиться вкусной и качественной едой, но не потратив на это много времени. Так, в первые дни 2016 года наши мечты воплотились в жизнь, и вместе, в дружной и тёплой атмосфере, был создан ресторан Akord.
Однажды, один музыкант отправился в странствие, на поиски недостающего аккорда. То в зимней шапке на затылке, то чувствуя песок под ногами — в любое время года он гулял по побережью и наслаждался шумом сосен. И вот он нашёл недостающий аккорд здесь, на песчаном берегу Пярну. И больше не нужно ждать, когда же наконец наступит недолгое лето с заманчивыми запахами гриля в воздухе. Ресторан Akord наполнит летним теплом Ваши сердца и будет манить Вас на побережье Пярну круглый год.
В зимний период ресторан Akord вмещает 40 посетителей, а в летнее время наша терраса сможет принять до 100 гостей.
От заката до песчаного пляжа, все самые лучшие черты прибрежного городка впитал в себя ресторан Akord — на живом огне готовится бесподобное мясо, а также характерные для морского города рыбные блюда и морепродукты. Мы не забыли и о вегетарианцах, а ещё в нашем меню Вас ждут пасты и десерты — всё прямо с гриля.
В ресторане Akord Вы сможете оставаться самим собой и почувствовать себя в роли шеф-повара, создавая разные вкусовые сочетания. Мы приготовим для Вас изысканные блюда на гриле, а Вы, в свою очередь, сможете сами их сочетать с лучшими гарнирами — всё именно так, как Вам самим нравится.
Открытие 18 января 2016.
Познакомьтесь также с нашим меню ресторана Raimond.
Часы работы:
Вс — Чт 12:00 — 23:00; (кухня закрывается в 22:00)
Пт — Сб 12:00 — 00:00; (кухня закрывается в 22:30)
Дополнительная информация и бронирование столов
Тел: +372 555 62 686
Э-почта: akord@hedonspa.com
Найти нас на Facebook
Зарезервировать столик
ГРИЛЬ-МЕНЮ
ГРИЛЬ-МЕНЮ
Pазработано таким образом, чтобы Вы сами смогли составить для себя подходящий вариант.
Можжевеловый хлеб, булка на закваске, фокачча 7 €
сальса из томатов и артикошов, мармелад из бекона, крем из запечённого на гриле сладкого перца, тапенад из оливок
СТАРТЕРЫ
Кимчи Акорд 5 €
Картофель фри с начинкой 14 €
раковые хвостики и трюфельный сыр
Курица в панировке 12 €
трюфельный майонез
Свиные рёбрышки барбекю с глазурью 15 €
Цветная капуста 10 €
авокадный майонез, тереяки, сезам
ФАВОРИТЫ АКОРД
Тигровые креветки в тесте 12 €
сладкий соус чили
Куриные крылышки 12 €
в соусе из кокоса и чили
Тартар из говядины 19 €
Картофель фри, каперсы, лук, эстонские анчоусы, майонез из хрена
БЛЮДО НА ДВОИХ
пряные сырные шарики, тигровые креветки в тесте, окунь в пивном тесте,
копчёный лосось из Дирхами, куриные крылышки, свиные рёбрышки 41 €
кимчи, картофель фри, маринованные овощи, оливки, трюфельный майонез,
запечённые на гриле грибы, можжевеловый хлеб, булка на закваске, фокачча
САЛАТЫ
Сыр Stracciatella 16 €
томаты черри, хрустящая рисовая бумага, песто и листья салата
Буррата 17 €
запечённая на гриле свёкла, артишок, ветчина серрано и фокачча
Солёная форель 17 €
турецкие бобы, салат айсберг, маринованный имбирь, паприка и соус винегрет из мидий
Ростбиф 17 €
жареный миндальный картофель, маринованный лук, каперсы, черри-помидоры
БУТЕРБРОДЫ
Багет с сыром бри 14 €
грецкие орехи в меду, груша и салат из рукколы
Бао с разделённой на волокна говядиной 15 €
авокадо, маринованный имбирь, хрустящий лук и соус хойсин
Булка на закваске с лососем холодного копчения из Дирхами 15 €
вяленые томаты, маринованный белый редис и майонез с укропом
ГАРНИРЫ
Томаты черри с листами салата 7.50 €
Хрустящий батат 7.50 €
Крупный картофель фри 7.50 €
Запечённые на гриле овощи 7.50 €
Картофельное пюре с пряным маслом 7.50 €
Запечённые на гриле грибы с соусом чимичурри 7.50 €
БУРГЕР
Козий сыр 17 €
Говядина 18 €
Хрустящая курица 17 €
ВЕГЕТАРИАНСКОЕ БЛЮДО
соус чимичурри и пюре из белых бобов
Стейк из цветной капусты 17 €
ДАРЫ МОРЯ
масло с чили и чесноком
Хвостики тигровых креветок 22 €
Осьминог 29 €
РЫБА
соус из каперсов, томатов и оливок
Плоская форель 19 €
Филе гигантского морского окуня 19 €
МЯСО ПТИЦЫ
Куриный шашлык 17 €
соус из греческого йогурта с лаймом
Утиная ножка 19 €
соус из красного вина
ГОВЯДИНА
соус из красного вина
Говяжья щёчка 21 €
Пиканья 100g 17 €
Говяжья вырезка 100g 17 €
ДЕСЕРТЫ
Эклер (спросите официанта об ассортименте) 6 €
Пирожное с маракуйей и манго 10 €
Шоколадный фондан 11 €
пена из сгущённого молока и вишнёвый соус
Пузыристые вафли 10 €
крем из маскарпоне и солёной карамели и свежие ягоды
Детское меню
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
МАЛЕНЬКАЯ ПОРЦИЯ
Врап из курицы с зелёным салатом и томатом 6 €
Морковь / огурец / цветная капуста / дип-соус 4 €
БОЛЬШАЯ ПОРЦИЯ
Жареная форель 8 €
Хрустящая курочка с кетчупом 8 €
Фрикадельки в сливочном соусе 8 €
ВЫБЕРИТЕ ГАРНИР
салат из огурцов или картофельное пюре или паста пенне
ДЕСЕРТ
Мороженое 4 €
ванильное / шоколадное
Чуррос 5 €
карамельный соус
Блинчики 5 €
клубничное варенье
ГАЛЕРЕЯ
назад
Hedon-бар
На первом этаже нашего отеля расположен уютный Hedon-бар, который подойдёт и для деловых встреч, и просто для приятного времяпровождения с друзьями. Сидя в больших и уютных дубовых креслах от норвежских дизайнеров NORR11, Вы сможете насладиться особенными коктейлями и неповторимой северной атмосферой.
В коктейльном меню Hedon-бара Вы найдёте как классические коктейли, так и модные напитки.
Профессиональные бармены постоянно следят за тем, чтобы предлагаемые напитки были вкусными, а выбор новым и разнообразным. В летний период можно насладиться красивым видом, открывающимся с нашей террасы. А в зимнее время так приятно расслабиться с любимым напитком под отблески камина в каминном зале.
Наша задача не просто предлагать кофе, а создать вокруг Вас кофейный мир. Ведь каждому из нас необходимы моменты, которые можно посвятить только самому себе, такие же мягкие и тёплые как пена качественного кофе. Качество итальянского кофе Caffé Veronesi побалует Вас в любое время дня – проснувшись утром, во время деловой встречи или быстрого, но полезного обеда. Используемая нами продукция обладает высоким качеством ручной работы и изготовлена при соблюдении традиций.
В дополнение к кофе и коктейлям мы также предлагаем лёгкие закуски, в меню Hedon-бара Вас ждёт выбор вкусных пирожных, приготовленных нашими поварами.
Предлагаем Вам насладиться приятным аперитивом перед вкусным ужином в ресторане, а завершить свой вечер великолепным дижестивом в Hedon-баре.
Время работа Hedon-бара
В летнее время
Пн – Вс 11:00 – 00:00
В зимнее время
Вс – Чт 11:00 – 23:00
Пт – Сб 11:00 –00:00
назад
Ресторан Raimond назван в честь композитора и музыканта Раймонда Валгре. В Пярну он прожил несколько лет и именно здесь сочинил некоторые из своих бессмертных произведений. Несмотря на то, что ни сам музыкант, ни его мелодии не получили должного признания при жизни, мы хотим быть теми, о ком будут говорить уже сегодня, завтра и послезавтра.
50-местный а ля карт ресторан Raimond расположен практически на песчаном побережье. Здесь мы создали для Вас романтическое место для встреч, где время замирает и начинается сказочная мелодичная история. Благодаря стараниям и слаженной работе нашей команды, ресторан Raimond уже несколько лет подряд входит в число 50-ти лучших ресторанов Эстонии.
Шеф-повар Марко Лумера создал настоящую симфонию вкусов, по-северному модную и самобытную. Наше желание – предложить Вам вкусовые ощущения, где особое внимание уделено местным и свежим продуктам, а также последним тенденциям в мире. Отправьтесь в гастрономическое путешествие, в котором Вас будет сопровождать тщательно продуманное. Обещаем, что будем носить Вас на руках!
У нас хорошо круглый год. Сквозь стеклянные стены так приятно наблюдать за волнением моря осенью, смотреть на ледяную гладь зимой и встречать прилёт первых птиц весной — все эти нотки отражаются в здешнем интерьере, северной еде и уютных отблесках камина. Как нельзя лучше передают слова благодарных клиентов вечные строки Раймонда Валгре:
«Я обязательно к тебе вернусь.
А пока мои приветствия пусть отнесёт тебе ветер.
Вместе с чувствами, что у меня на сердце…
А я обязательно ещё вернусь.»
И пусть вкусный вечер станет прекрасным завершением дня!
Часы работы:
Вт — Чт 18:00 — 23:00; (кухня закрывается в 22:00)
Пт — Сб 18:00 — 00:00; (кухня закрывается в 22:30)
Дополнительная информация и бронирование столов
Тел: +372 555 62 686
Э-почта: info@restoranraimond.ee
Найти нас на Facebook
Зарезервировать столик
ГУРМЕ-ПУТЕШЕСТВИЕ ОТ RAIMOND
ГУРМЕ-ПУТЕШЕСТВИЕ ОТ RAIMOND
Приветствие шеф-повара
ежовик/запеченный чеснок
круассан/Viinamärdi
yлов из Пярнуского залива/лемонграсс
утиное сердце/тыква
Выпечка
взбитое/карамельное/можжевеловое сливочное масло
утренний цельнозерновой хлебец/лепешка/черный хлеб
ПЕРВАЯ ЗАКУСКА
Капустные канеллони
баклажан/томат/пищевые дрожжи/Parveggio
ВТОРАЯ ЗАКУСКА
Велют из устриц
окунь/судак/бычок
Освежитель вкуса
ОСНОВНОЕ БЛЮДО НА ВЫБОР
Судак
морковь/пастернак/ваниль/фенхель
или
Говядина
картофельные churro/тыква/брюссельская капуста/demi-glace
Первый десерт
„айва/мед из Пярнумаа/„снег“
ДЕСЕРТ
Valrhona
вишня/кофе/брауни/пралине
Приветствие кондитера
сладкое/соленое/кислое/горькое
Гастрономический сет из 4 блюд 91 €
Выбор вин, подобранных к блюдам 36 €
Премиум выбор вин 82 €
Выбор безалкогольных напитков, подобранных к блюдам 36 €
À LA CARTE Меню
ЭКСКЛЮЗИВНОЕ МЕНЮ: ИКРА И УСТРИЦЫ
УСТРИЦЫ
Свежие устрицы OSTRA REGAL 2 шт / 6 шт / 12 шт – 12 € / 34 € / 66 €
дыня/хрен/лимон/луковый винегрет
МЕНЮ ИКРЫ
NÖVA
20 г / 50 г 60 € / 125 €
LEMBERG
10 г / 50 г 30 € / 125 €
STURIA
10 г / 50 г 30 € / 125 €
ПУТЕШЕСТВИЕ ВО ВКУСЫ ИКРЫ
NÖVA / LEMBERG / STURIA 115 €
Гарниры:
гречневый блинчик/сметана/яичный гель/луковый винегрет/мороженое из топинамбура
ЛЮБИМЫЕ БЛЮДА RAIMOND
Выпечка на двоих 8 €
взбитое/карамельное/можжевеловое сливочное масло
утренний цельнозерновой хлебец/лепешка/черный хлеб
Сыры эстонских ферм в ящике 27 €
курага/хлебобулочные изделия/чёрный чеснок/фрукты
ЗАКУСКИ
Окунь из Пярнуского залива 19 €
ежовик/корень петрушки/тыква/цитрус
Черная треска на пару 20 €
„белая роза“/лемонграсс/икра форели/карамель
Копченая утка и сердце 19 €
ежевика/лесной орех/гриб шимеджи/бузина
Карпаччо из оленины 21 €
картофель/лисички/чеснок/чили
Говядина вагю 32 €
скорцонера/лук/горчица/мисо
Капустные канеллони 16 €
баклажан/томат/пищевые дрожжи/Parveggio
Велют из устриц 19 €
окунь/судак/бычок
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Ежовик 26 €
свекла/цветная капуста/капуста кейл/шпинат
Судак 32 €
морковь/пастернак/ваниль/фенхель
Фазан 32 €
зеленая гречка/свекольный круассан/тыквенное варенье/боровик
Говядина 35 €
картофельные чуррос/тыква/брюссельская капуста/demi-glace
Ягненок 35 €
топинамбур/кукуруза/Viinamärdi/черный чеснок
ДЕСЕРТЫ
Valrhona 17 €
вишня/кофе/брауни/пралине
Яблоко 16 €
Jaanihanso/ваниль/слива/корица
Лес 17 €
мед из Пярнумаа/клюква/можжевельник/лисичка
Малина 16 €
миндаль/мюсли/кленовый сироп/кокос
Детское меню
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
МАЛЕНЬКАЯ ПОРЦИЯ
Врап из курицы с зелёным салатом и томатом 6 €
Морковь / огурец / цветная капуста / дип-соус 4 €
БОЛЬШАЯ ПОРЦИЯ
Жареная форель 8 €
Хрустящая курочка с кетчупом 8 €
Фрикадельки в сливочном соусе 8 €
ВЫБЕРИТЕ ГАРНИР
салат из огурцов или картофельное пюре или паста пенне
ДЕСЕРТ
Мороженое 4 €
ванильное / шоколадное
Чуррос 5 €
карамельный соус
Блинчики 5 €
клубничное варенье
