Makunautintoja kaikille aisteille
Katso kuva
Takaisin
Hedon SPA&Hotel on hienostunut ja romanttinen Pärnun rannalla sijaitseva spahotelli, josta löytyy fine dining ravintola Raimond. Haaveilimme Raimondin rinnalle toista hyvää ja hieman rennompaa ruokailupaikkaa, jossa valikoimalla ei olisi mitään rajoja. Haave tuli todeksi ja vuoden 2016 alussa hyvässä harmonisessa yhteistyössä ravintola Raimondin kanssa näki päivänvalon ravintola Akord.
Niin lähti säveltäjä (=Raimond Valgre) vaeltamaan rannalle ja löysi sieltä eksyneen sävelen (=akord), jonka hän toi mäntyjen alle kaikumaan, rantahiekkaa varpaisen välissään tai talvinen pipo tiukasti päässään. Enää ei tarvitse odottaa ja haaveilla, että se lyhyt kesä tulisi grillintuoksuineen. Ravintola Akord tuo kesän lämmön sydämeesi ja palvelee sinua Pärnun rannalla läpi vuoden.
Akordissa on talvella 40 asiakaspaikkaa, mutta kesällä Akrod valtaa myös terassimme, josta löytyy istuin 100 vieraalle. Akord on valinnut suunnan, joka sopii mainiosti yhteen auringonlaskun ja rantahiekan kanssa; elävällä tulella valmistetut verrattomat lihat, merellisen kaupungin kalaruuat sekä herkulliset merenelävät. Menusta ei puutu myöskään kasviruokia, pastoja tai jälkiruokia – kaikki suoraan grillistä.
Ravintola Akordissa saat olla juuri sitä mitä olet, olla itse oma kokkisi. Me valmistamme herkulliset grilliruuat, joissa sinä rakennat niistä juuri itsellesi mieluisan aterian.
Tutustu myös meidän fine dining ravintolaamme ravintola Raimond.
Aukioloajat:
Su – To 12:00 – 23:00; (keittiö on auki kello 22:00 saakka)
Pe – La 12:00 – 00:00; (keittiö on auki kello 22:30 saakka)
Tiedustelut ja pöytävaraukset
Puh.: +372 555 62 686
E-mail: akord@hedonspa.com
Löydät meidät myös Facebookista
Varaa pöytä
GRILLIMENU
GRILLIMENU
Ruokalistamme rakennettu siten, että Sinä voit rakentaa siitä juuri Sinulle mieleisen annoksen.
LEIPIÄ
Katajaleipää, hapanleipää, kuplavohvelia 7 €
tomaatti-artisokkasalsaa, pekonimarmeladia, kreemiä grillatusta paprikasta, oliivitapenadea
ALKUUN
Maissia 10 €
chimichurri-kastiketta
Mausteisia juustopalloja 11 €
itse tehtyä adžika-kastiketta
Rapeaa kanaa 12 €
piparjuurimajoneesia
Viinimäkikotiloita 15 €
sieniä ja grillattua naudan ydinluuta
AKORDIN SUOSIKIT
Tiikerikatkarapuja taikinakuoressa 14 €
makeaa chilikastiketta
Kanansiipiä 13 €
kookos-chilikastikkeessa
Grillattuja possun ribsejä 14 €
BBQ-glaseerattuna
Naudanlihatartaria 19 €
ranskanperunoita, kapriksia, sipulia, sardellia, piparjuurimajoneesia
JAETTAVAKSI KAHDELLE
Maissia, mausteisia juustopalloja, tiikerikatkarapuja taikinakuoressa, suolataimenta, rapeaa kanaa 34 €
oliiveja, kimchiä, itse tehtyjä perunalastuja, kuplavohveleita
BAO-sämpylöitä 2 kpl
Tiikerikatkarapu 15 €
Nyhtönaudanliha 15 €
KEITOT
Kolmen lihan keitto 12 €
pasta puntinea, porkkanaa, sipulia, kesäkurpitsaa, tomaattia
Kala- ja äyriäiskeitto 14 €
pasta puntinea, porkkanaa, sipulia, kesäkurpitsaa, tomaattia
SALAATIT
Vuohenjuustovaahto 16 €
grillattua punajuurta, itse tehtyä pestoa, latva-artisokkaa, balsamicokreemiä
Burrata-juusto 18 €
tomaattia, salaatinlehtiä, pinjansiemeniä, Serranon kinkkua
Suolataimen 17 €
herneitä, manteleita, minttua, kreikkalaista jogurttia
LISUKKEET
Kirsikkatomaatteja ja salaatinlehtiä 6 €
Rapeita bataatteja 7 €
Paksuja ranskanperunoita 7 €
Grillattuja värikkäitä porkkanoita 6 €
Grillattuja kasviksia 7 €
Perunasosetta ja yrttivoita 6 €
Grillattuja sieniä ja chimichurri-kastiketta 6 €
HAMPURILAINEN
Naudanliha 17 €
Rapea kana 16 €
KASVISRUOKA
itse tehtyä adžika-kastiketta
Kikherne- ja savoijinkaalikebabia 18 €
Grillattua kesäkurpitsaa, täytetty kvinoalla ja tomaatilla 17 €
MERENANTIMET
chiliä, valkosipuli-tomaattisalsaa
Tiikerikatkaravunpyrstöjä 22 €
Mustekalaa 29 €
KALA
valkoviini-voikastiketta
Taimen 19 €
Kuhafilee 20 €
SASLIKIT
limetillä maustettua kreikkalaista jogurttikastiketta
Ankerias monni 18 €
Kana 17 €
NAUDANLIHA
punaviini-kookos-chilikastiketta
Naudan ribsejä 200 g 18 €
Entrecôteta 180 g 29 €
Flank steak 180 g 25 €
Cowboy steak 900 g 95 €
JÄLKIRUOAT
Newyorkilaista juustokakkua 11 €
Kataifi-pähkinätryffeleitä 10 €
vaniljajäätelöä
Suklaalaavakakkua 12 €
kirsikkakompottia, vaniljajäätelöä
Grillattua ananasta 9 €
kookos-suolakaramellikastiketta, marjasorbettia
LASTEN MENU
LASTEN MENU
PIENEEN NÄLKÄÄN
Kanawrap, sis. vihreää salaattia ja tomaatteja 6 €
Porkkanaa/kurkkua/kukkakaalia/dippikastiketta 4 €
SUUREEN NÄLKÄÄN
Paistettua taimenta 8 €
Rapeaa kanaa ja ketsuppia 8 €
Lihapullia kermakastikkeessa 8 €
LISUKKEEKSI
kurkkusalaattia tai perunasosetta tai
pennepastaa
JÄLKIRUOAT
Jäätelö 4 €
vanilja/suklaa
Churroja 5 €
karamellikastiketta
Pannukakkuja 5 €
mansikkahilloa
GALLERIA
Takaisin
HEDON BAARI
Hotellimme ensimmäisellä kerroksella sijaitsee pohjoismaiseen tyyliin sisustettu viihtyisä Hedon baari, mikä sopii hyvin niin businesstapaamisiin kuin mukaviin hetkiin yhdessä ystävien kanssa. Baarissa voit rentoutua mukavissa suurissa Norra-suunnittelijoiden suunnittelemissa NORR11 tammisissa nojatuoleissa ja nauttia baarimme tunnelmasta sekä mainioista drinkeistä.
Hedon baarin cocktail-menusta löydät niin klassisia kuin myös trendikkäitä uusia juomia. Baarimme ammattilaiset luovat jatkuvasti uusia maistuvia drinkkejä nautittavaksesi. Kesällä Hedon baari levittäytyy merenääriselle terassillemme, jossa juomien lisäksi voit nauttia kesäpäivänä ja –iltana kauniista näköalasta. Talvella voit rentoutua ja nauttia omia lempijuomiasi viihtyisässä takkahuoneessamme takkatulen ääressä.
Tavoitteemme ei ole tarjota vieraallemme vain kahvia, vaan luoda kokonainen kahvimaailma. Jokainen meistä tarvitsee välillä aikaa itselleen; pehmeyttä ja lämpöä – juuri sitä, mitä hyvä kahvi tarjoaa. Italialainen Caffé Veronesin kahvi hellii sinua päivän mittaan – aamulla herätessäsi, bisnestapaamisissa, hyvän ruuan jälkeen tai mukavana kahvihetkenä ystävän seurassa. Kahvimme on korkealaatuista ja se on valmistettu perinteitä noudattaen käsityönä. Kahvivalikoimastamme löytyvät kahvit kaikkiin makuihin: cafe lattet, espressot, cappuccinot, macchiatot ja americanot. Lisäksi valikoimastamme löydät kevyitä suupaloja sekä valikoiman ihania kakkuja, jotka on valmistettu omassa keittiössämme loistavien kokkiemme toimesta.
Illallisen alkuun tarjoilemme erilaisia aperitiiveja ja illallisen lopuksi herkulliset makunautinnot päättävät ja illan lopettavat suurenmoiset digestivet.
LOBBY BAARIN aukioloajat
Kesäiset aukioloajat
Ma – Su 11:00 – 00:00
Talviset aukioloajat
Su – To 11:00 – 23:00
Pe – La 11:00 – 00:00
Takaisin
Ravintola Raimond on saanut nimensä upean säveltäjä-muusikon RAIMOND VALGREn mukaan. Raimond vietti vuosia Pärnussa ja loi juuri täällä, alati kasvavassa kylpyläkaupungissa, useita ajattomista lauluistaan. Vaikka Valgre ja hänen melodiansa eivät tulleetkaan niin tutuksi hänen elinaikanaan, me olemme kunnianhimoisempia – haluamme olla se, josta puhutaan tänään, huomenna kuin myös ylihuomenna.
50-paikkainen a´la carte ravintola Raimond sijaitsee rannan tuntumassa melkein rantahiekalla. Olemme luoneet Sinua varten romanttisen kohtaamispaikan, jossa aika pysähtyy ja musiikin tarina alkaa. Meidän kaikkien yhteinen ponnistelu ja perusteellinen kunnianhimoinen työ on vienyt Raimondin Viron 50 parhaan ravintolan joukkoon jo useana vuonna peräkkäin.
Ravintola Raimondin keittiömestari Marko Lumera on luonut pohjoismaisen puhtaiden ja aitojen makujen sinfonian. Meidän toiveena on tarjota Sinulle makunautintoja, joissa tärkeässä roolissa ovat paikalliset ja tuoreet raaka-aineet sekä tämänpäiväiset trendit maailmalta. Varmistaaksemme Sinulle täydellisen makuelämyksen, olemme luoneet Sinulle makumakat, jotka vievät Sinut ja seuralaisesi uskomattoman hienolle makumatkalle. Lupaamme johdattaa Sinut illallisen läpi silkkihansikkain!
Meillä viihtyy vuoden ympäri. Täällä näet miellyttävässä ympäristössä myrskytuulen nostattamia laineita syksyllä, merenjään rauhoittavaa maisemaa talvella ja ensimmäisten muuttolintujen saapumisen keväällä – nämä tunnelmat odottavat Sinua miellyttävässä interiöörissä, pohjoismaisissa mauissa ja takkatulen lämpimässä loisteessa. Mikä muu voisikaan paremmin kuvailla tyytyväisten vieraidemme muistoja kuin Raimond Valgren unohtumattomat laulunsanat:
„Pian saavun takaisin luoksesi.
Tuokoon tuulet sinulle terveiseni.
Kertokoon sulle sen, mitä tuntee sydämeni…
Takaisin sinun luoksesi saavun ma.“
Illan makunautinnot antavat päivälle täydellisen lopun!
Aukioloajat:
Ti – To 18:00 – 23:00; (keittiö on auki kello 22:00 saakka)
Pe – La 18:00 – 00:00; (keittiö on auki kello 22:30 saakka)
Tiedustelut ja pöytävaraukset
Puh.: +372 555 62 686
E-mail: info@restoranraimond.ee
Löydät meidät myös Facebookista
Varaa pöytä
RAIMONDIN GOURMET-MATKA
RAIMONDIN GOURMET-MATKA
Keittiömestarin tervehdys
siiliorakasta/uunivalkosipulia
croissant/Viinamärdi
Pärnunlahden kalansaalis/sitruunaruohoa
ankansydäntä/kurpitsaa
Leipomotuotteet
vaahdotettua voita/karamellivoita/katajavoita
aamiaispuuroleipää/karask-leipää/mustaa leipää
ENSIMMÄINEN ALKURUOKA
Kaali-cannelloni
munakoisoa/tomaattia/ravintohiivaa/Parveggio
TOINEN ALKURUOKA
Osteri-velouté
ahventa/kuhaa/mustatäplätokkoa
Maunpuhdistaja
PÄÄRUOAN VALINTA
Kuhaa
porkkanaa/palsternakkaa/vaniljaa/fenkolia
tai
Naudanlihaa
peruna-churro/kurpitsaa/ruusukaalia/demi-glace
Esijälkiruoka
ruusukvitteniä/Pärnumaan maakunnan hunajaa/„lumi”
JÄLKIRUOKA
Valrhona
kirsikka/kahvi/brownie/praliini
Jälkiruokamestarin tervehdys
makeaa/su0laista/hapanta/katkeraa
4 ruokalajin gourmet-matka 91 €
Yhteen sovitettu viinivalikoima 36 €
Premium-viinivalikoima 82 €
Yhteen sovitettu alkoholittomien juomien valikoima 36 €
À LA CARTE MENU
À LA CARTE MENU
YKSINOMAINEN KAVIAARI- JA OSTERIMENU
OSTEREITA
Tuoreita OSTRA REGAL – ostereita 2 kpl / 6 kpl / 12 kpl – 12 € / 34 € / 66 €
melonia/piparjuurta/sitruunaa/sipulivinaigrettea
KAVIAARIRUOKALISTA
NÖVA
20 g / 50 g 60 € / 125 €
LEMBERG
10 g / 50 g 30 € / 125 €
STURIA
10 g / 50 g 30 € / 125 €
KAVIAARIMAKUMATKA
NÖVA / LEMBERG / STURIA 115 €
Lisuke:
tattariblinejä/hapankermaa/kananmunageeliä/sipulivinaigrettea/maa-artisokkajäätelöä
RAIMONDIN SUOSIKIT
Leipomotuotteet kahdelle 8 €
vaahdotettua voita/karamellivoita/katajavoita
aamiaispuuroleipää/karask-leipää/mustaa leipää
Virolaisten tilojen juustolajitelma 27 €
aprikoosia/leipomotuotteita/mustaa valkosipulia
ALKURUOAT
Pärnunlahden ahven 19 €
siiliorakasta/persiljanjuurta/kurpitsaa/sitrusta
Höyrytettyä mustaa turskaa 20 €
”valkoinen ruusu”/sitruunaruohoa/kirjolohen mätiä/kinuskia
Savustettua ankkaa ja ankansydäntä 19 €
peltomarjaa/hasselpähkinää/shimeji /seljaa
Hirvenliha-carpaccio 21 €
perunoita/kantarelleja/valkosipulia/chiliä
Wagyu-naudanlihaa 32 €
mustajuurta/sipulia/sinappia/misoa
Kaali-cannelloni 16 €
munakoisoa/tomaattia/ravintohiivaa/Parveggio
Osteri-velouté 19 €
ahventa/kuhaa/mustatäplätokkoa
PÄÄRUOAT
Siiliorakasta 26 €
punajuurta/kukkakaalia/lehtikaalia/pinaattia
Kuhaa 32 €
porkkanaa/palsternakkaa/vaniljaa/fenkolia
Fasaania 32 €
raaka tattaria/punajuuri-croissant/ruusunmarjahilloa/tatteja
Naudanlihaa 35 €
peruna-churro/kurpitsaa/ruusukaalia/demi-glace
Lammasta 35 €
maa-artisokkaa/maissia/Viinamärdi/mustaa valkosipulia
JÄLKIRUOAT
Valrhona 17 €
kirsikka/kahvi/brownie/praliini
Omenaa 16 €
Jaanihanso/vaniljaa/luumua/kanelia
Metsä 17 €
Pärnumaan maakunnan hunajaa/karpaloa/katajanmarjaa/kantarelleja
Vadelmaa 16 €
mantelia/mysliä/vaahterasiirappia/kookosta
LASTEN MENU
LASTEN MENU
PIENEEN NÄLKÄÄN
Kanawrap, sis. vihreää salaattia ja tomaatteja 6 €
Porkkanaa/kurkkua/kukkakaalia/dippikastiketta 4 €
SUUREEN NÄLKÄÄN
Paistettua taimenta 8 €
Rapeaa kanaa ja ketsuppia 8 €
Lihapullia kermakastikkeessa 8 €
LISUKKEEKSI
kurkkusalaattia tai perunasosetta tai
pennepastaa
JÄLKIRUOAT
Jäätelö 4 €
vanilja/suklaa
Churroja 5 €
karamellikastiketta
Pannukakkuja 5 €
mansikkahilloa
GALLERIA
Makunautintoja kaikille aisteille