Hedon — романтический спа-отель, расположенный на побережье, в котором находится ресторан изысканной кухни Raimond. В тоже время мы всегда мечтали о месте, где можно было бы насладиться вкусной и качественной едой, но не потратив на это много времени. Так, в первые дни 2016 года наши мечты воплотились в жизнь, и вместе, в дружной и тёплой атмосфере, был создан ресторан Akord.
Однажды, один музыкант отправился в странствие, на поиски недостающего аккорда. То в зимней шапке на затылке, то чувствуя песок под ногами — в любое время года он гулял по побережью и наслаждался шумом сосен. И вот он нашёл недостающий аккорд здесь, на песчаном берегу Пярну. И больше не нужно ждать, когда же наконец наступит недолгое лето с заманчивыми запахами гриля в воздухе. Ресторан Akord наполнит летним теплом Ваши сердца и будет манить Вас на побережье Пярну круглый год.
В зимний период ресторан Akord вмещает 40 посетителей, а в летнее время наша терраса сможет принять до 100 гостей.
От заката до песчаного пляжа, все самые лучшие черты прибрежного городка впитал в себя ресторан Akord — на живом огне готовится бесподобное мясо, а также характерные для морского города рыбные блюда и морепродукты. Мы не забыли и о вегетарианцах, а ещё в нашем меню Вас ждут пасты и десерты — всё прямо с гриля.
В ресторане Akord Вы сможете оставаться самим собой и почувствовать себя в роли шеф-повара, создавая разные вкусовые сочетания. Мы приготовим для Вас изысканные блюда на гриле, а Вы, в свою очередь, сможете сами их сочетать с лучшими гарнирами — всё именно так, как Вам самим нравится.
Открытие 18 января 2016.
Познакомьтесь также с нашим меню ресторана Raimond.
Часы работы:
Вс — Чт 12:00 — 23:00; (кухня закрывается в 22:00)
Пт — Сб 12:00 — 00:00; (кухня закрывается в 22:30)
Дополнительная информация и бронирование столов
Тел: +372 555 62 686
Э-почта: akord@hedonspa.com
Найти нас на Facebook
RILL MENU
Grill menu gives the opportunity to mix a barbecue dish of your dreams. You have the chance to be a chef by yourself.
SELECTION OF BREADS
Juniper bread, sourdough, bubble waffle 7 €
tomato–artichoke salsa, bacon marmalade, grilled bell pepper cream, olive tapenade
STARTERS
Corn 10 €
chimichurri sauce
Spicy cheese balls 11 €
homemade adjika sauce
Crispy chicken 12 €
horseradish mayonnaise
Escargots 15 €
mushrooms and grilled beef marrow bone
AKORD’S FAVOURITES
Torpedo prawns 14 €
sweet chili sauce
Chicken wings 13 €
in coconut chili sauce
Grilled pork ribs 14 €
with BBQ glaze
Beef tartare 19 €
french fries, capers, onion, anchovy, horseradish mayonnaise
SHARING PLATER FOR TWO
Corn, spicy cheese balls, torpedo prawns, salted trout, crispy chicken 34 €
olives, kimchi, homemade potato chips, bubble waffle
BAO 2 pcs
Tiger prawn 15 €
Pulled beef 15 €
SOUPS
Three meat soup 12 €
pasta puntine, carrot, onion, zucchini, tomato
Fish and seafood soup 14 €
pasta puntine, carrot, onion, zucchini, tomato
SALADS
Goat cheese mousse 16 €
grilled beetroot, homemade pesto, artichoke, balsamic cream
Burrata 18 €
tomato, salad leaves, pine nuts, serrano ham
Salted trout 17 €
peas, almond, mint, greek yoghurt
SIDES
Cherry tomatoes with salad leaves 6 €
Crispy sweet potato 7 €
French fries 7 €
Grilled colourful carrots 6 €
Grilled vegetables 7 €
Mashed potatoes with herb butter 6 €
Grilled mushrooms with chimichurri 6 €
BURGER
Beef 17 €
Crispy chicken 16 €
VEGETARIAN
homemade adjika sauce
Chickpea and savoy cabbage kebab 18 €
Grilled zucchini stuffed with quinoa and tomato 17 €
SEAFOOD
chili, garlic–tomato salsa
Prawn tails 22 €
Octopus 29 €
FISH
white wine butter sauce
Trout 19 €
Pikeperch fillet 20 €
SHASHLIK
greek yoghurt-lime sauce
Catfish 18 €
Chicken 17 €
BEEF
red wine–coconut chili sauce
Beef ribs 200 g 18 €
Ribeye 180 g 29 €
Flank steak 180 g 25 €
Cowboy steak 900 g 95 €
DESSERTS
New York cheesecake 11 €
Kataifi-nut truffle 10 €
vanilla ice cream
Chocolate lava cake 12 €
cherry compote and vanilla ice cream
Grilled pineapple 9 €
coconut-salted caramel sauce and berry sorbet
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
МАЛЕНЬКАЯ ПОРЦИЯ
Врап из курицы с зелёным салатом и томатом 6 €
Морковь / огурец / цветная капуста / дип-соус 4 €
БОЛЬШАЯ ПОРЦИЯ
Жареная форель 8 €
Хрустящая курочка с кетчупом 8 €
Фрикадельки в сливочном соусе 8 €
ВЫБЕРИТЕ ГАРНИР
салат из огурцов или картофельное пюре или паста пенне
ДЕСЕРТ
Мороженое 4 €
ванильное / шоколадное
Чуррос 5 €
карамельный соус
Блинчики 5 €
клубничное варенье
Hedon-бар
На первом этаже нашего отеля расположен уютный Hedon-бар, который подойдёт и для деловых встреч, и просто для приятного времяпровождения с друзьями. Сидя в больших и уютных дубовых креслах от норвежских дизайнеров NORR11, Вы сможете насладиться особенными коктейлями и неповторимой северной атмосферой.
В коктейльном меню Hedon-бара Вы найдёте как классические коктейли, так и модные напитки.
Профессиональные бармены постоянно следят за тем, чтобы предлагаемые напитки были вкусными, а выбор новым и разнообразным. В летний период можно насладиться красивым видом, открывающимся с нашей террасы. А в зимнее время так приятно расслабиться с любимым напитком под отблески камина в каминном зале.
Наша задача не просто предлагать кофе, а создать вокруг Вас кофейный мир. Ведь каждому из нас необходимы моменты, которые можно посвятить только самому себе, такие же мягкие и тёплые как пена качественного кофе. Качество итальянского кофе Caffé Veronesi побалует Вас в любое время дня – проснувшись утром, во время деловой встречи или быстрого, но полезного обеда. Используемая нами продукция обладает высоким качеством ручной работы и изготовлена при соблюдении традиций.
В дополнение к кофе и коктейлям мы также предлагаем лёгкие закуски, в меню Hedon-бара Вас ждёт выбор вкусных пирожных, приготовленных нашими поварами.
Предлагаем Вам насладиться приятным аперитивом перед вкусным ужином в ресторане, а завершить свой вечер великолепным дижестивом в Hedon-баре.
Время работа Hedon-бара
В летнее время
Пн – Вс 11:00 – 00:00
В зимнее время
Вс – Чт 11:00 – 23:00
Пт – Сб 11:00 –00:00
Ресторан Raimond назван в честь композитора и музыканта Раймонда Валгре. В Пярну он прожил несколько лет и именно здесь сочинил некоторые из своих бессмертных произведений. Несмотря на то, что ни сам музыкант, ни его мелодии не получили должного признания при жизни, мы хотим быть теми, о ком будут говорить уже сегодня, завтра и послезавтра.
50-местный а ля карт ресторан Raimond расположен практически на песчаном побережье. Здесь мы создали для Вас романтическое место для встреч, где время замирает и начинается сказочная мелодичная история. Благодаря стараниям и слаженной работе нашей команды, ресторан Raimond уже несколько лет подряд входит в число 50-ти лучших ресторанов Эстонии.
Шеф-повар Марко Лумера создал настоящую симфонию вкусов, по-северному модную и самобытную. Наше желание – предложить Вам вкусовые ощущения, где особое внимание уделено местным и свежим продуктам, а также последним тенденциям в мире. Отправьтесь в гастрономическое путешествие, в котором Вас будет сопровождать тщательно продуманное. Обещаем, что будем носить Вас на руках!
У нас хорошо круглый год. Сквозь стеклянные стены так приятно наблюдать за волнением моря осенью, смотреть на ледяную гладь зимой и встречать прилёт первых птиц весной — все эти нотки отражаются в здешнем интерьере, северной еде и уютных отблесках камина. Как нельзя лучше передают слова благодарных клиентов вечные строки Раймонда Валгре:
«Я обязательно к тебе вернусь.
А пока мои приветствия пусть отнесёт тебе ветер.
Вместе с чувствами, что у меня на сердце…
А я обязательно ещё вернусь.»
И пусть вкусный вечер станет прекрасным завершением дня!
Часы работы:
Вт — Чт 18:00 — 23:00; (кухня закрывается в 22:00)
Пт — Сб 18:00 — 00:00; (кухня закрывается в 22:30)
Дополнительная информация и бронирование столов
Тел: +372 555 62 686
Э-почта: info@restoranraimond.ee
Найти нас на Facebook
ГУРМЕ-ПУТЕШЕСТВИЕ ОТ RAIMOND
Приветствие шеф-повара
ежовик/запеченный чеснок
круассан/Viinamärdi
yлов из Пярнуского залива/лемонграсс
утиное сердце/тыква
Выпечка
взбитое/карамельное/можжевеловое сливочное масло
утренний цельнозерновой хлебец/лепешка/черный хлеб
ПЕРВАЯ ЗАКУСКА
Капустные канеллони
баклажан/томат/пищевые дрожжи/Parveggio
ВТОРАЯ ЗАКУСКА
Велют из устриц
окунь/судак/бычок
Освежитель вкуса
ОСНОВНОЕ БЛЮДО НА ВЫБОР
Судак
морковь/пастернак/ваниль/фенхель
или
Говядина
картофельные churro/тыква/брюссельская капуста/demi-glace
Первый десерт
„айва/мед из Пярнумаа/„снег“
ДЕСЕРТ
Valrhona
вишня/кофе/брауни/пралине
Приветствие кондитера
сладкое/соленое/кислое/горькое
Гастрономический сет из 4 блюд 91 €
Выбор вин, подобранных к блюдам 36 €
Премиум выбор вин 82 €
Выбор безалкогольных напитков, подобранных к блюдам 36 €
ЭКСКЛЮЗИВНОЕ МЕНЮ: ИКРА И УСТРИЦЫ
УСТРИЦЫ
Свежие устрицы OSTRA REGAL 2 шт / 6 шт / 12 шт – 12 € / 34 € / 66 €
дыня/хрен/лимон/луковый винегрет
МЕНЮ ИКРЫ
NÖVA
20 г / 50 г 60 € / 125 €
LEMBERG
10 г / 50 г 30 € / 125 €
STURIA
10 г / 50 г 30 € / 125 €
ПУТЕШЕСТВИЕ ВО ВКУСЫ ИКРЫ
NÖVA / LEMBERG / STURIA 115 €
Гарниры:
гречневый блинчик/сметана/яичный гель/луковый винегрет/мороженое из топинамбура
ЛЮБИМЫЕ БЛЮДА RAIMOND
Выпечка на двоих 8 €
взбитое/карамельное/можжевеловое сливочное масло
утренний цельнозерновой хлебец/лепешка/черный хлеб
Сыры эстонских ферм в ящике 27 €
курага/хлебобулочные изделия/чёрный чеснок/фрукты
ЗАКУСКИ
Окунь из Пярнуского залива 19 €
ежовик/корень петрушки/тыква/цитрус
Черная треска на пару 20 €
„белая роза“/лемонграсс/икра форели/карамель
Копченая утка и сердце 19 €
ежевика/лесной орех/гриб шимеджи/бузина
Карпаччо из оленины 21 €
картофель/лисички/чеснок/чили
Говядина вагю 32 €
скорцонера/лук/горчица/мисо
Капустные канеллони 16 €
баклажан/томат/пищевые дрожжи/Parveggio
Велют из устриц 19 €
окунь/судак/бычок
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Ежовик 26 €
свекла/цветная капуста/капуста кейл/шпинат
Судак 32 €
морковь/пастернак/ваниль/фенхель
Фазан 32 €
зеленая гречка/свекольный круассан/тыквенное варенье/боровик
Говядина 35 €
картофельные чуррос/тыква/брюссельская капуста/demi-glace
Ягненок 35 €
топинамбур/кукуруза/Viinamärdi/черный чеснок
ДЕСЕРТЫ
Valrhona 17 €
вишня/кофе/брауни/пралине
Яблоко 16 €
Jaanihanso/ваниль/слива/корица
Лес 17 €
мед из Пярнумаа/клюква/можжевельник/лисичка
Малина 16 €
миндаль/мюсли/кленовый сироп/кокос
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
МАЛЕНЬКАЯ ПОРЦИЯ
Врап из курицы с зелёным салатом и томатом 6 €
Морковь / огурец / цветная капуста / дип-соус 4 €
БОЛЬШАЯ ПОРЦИЯ
Жареная форель 8 €
Хрустящая курочка с кетчупом 8 €
Фрикадельки в сливочном соусе 8 €
ВЫБЕРИТЕ ГАРНИР
салат из огурцов или картофельное пюре или паста пенне
ДЕСЕРТ
Мороженое 4 €
ванильное / шоколадное
Чуррос 5 €
карамельный соус
Блинчики 5 €
клубничное варенье